التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل عصير الطماطم، تعد الطماطم من النباتات المتوفرة طوال العام وتوجد بأشكال وألوان مختلفة وكثيرة، وتعتبر الصين من أكثر الدول إنتاجا للطماطم، فهى تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم، الفسفور، النحاس والحديد، ونظرا لهذه القيم  والعناصر الغذائية سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة فوائد الطماطم وكيفية عصرها فى المنزل بالتفاصيل والصور.

فوائد عصير الطماطم

  • يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
  • يساعد فى علاج أمراض كثيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين.
  • يخلص الجسم من السموم والجراثيم.
  • يحتوى على نسبة عالية من الحديد التى تعمل على علاج فقر الدم.
  • يعالج التهابات المفاصل ويقوى العظام ويمنع تعرضه للهشاشة.
  • ينشط حركة الأمعاء ويسهل عملية الهضم.
  • يقلل من الوزن الزائد ويحافظ على رشاقة الجسم.
  • يحتوى على عنصر الكالسيوم الذى بدورة يحافظ على الأسنان.
  • يساعد فى تخفيف ألم القصبة الهوائية عند تعرضها للإحتقان.

طريقة عمل عصير الطماطم

المقادير

  • ثلاث حبات كبيرة من الطماطم
  • كوبان من الماء
  • كمية من السكر حسب الرغبة
  • مكعبات من الثلج

طريقة التحضير

  1. نغسل حبات الطماطم جيدا للتخلص من الأتربة التى توجد على سطحها.
  2. نقطع حبات الطماطم إلى قطع صغيرة أو نقسمها إلى أرباع.
  3. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه قطع الطماطم.
  4. نضيف كوبان من الماء إلى الطماطم.
  5. ثم نضيف كمية من السكر حسب الرغبة.
  6. نشغل الخلاط على المكونات حتى تتفاعل مع بعضها ونحصل على عصير فريش وطازج.
  7. نحضر كاسات التقديم ونضع فيها مكعبات من الثلج ثم نسكب عصير الطماطم فيها أو من الممكن أن نسكب العصير فى دورق كبير ونضعه فى الثلاجة لحين الإستخدام.
  8. يقدم عصير الطماطم مثلجا بالهنا والشفا.

طريقة عمل عصير طماطم رانى

المقادير

  • خمس حبات من الطماطم
  • ثلاث أكواب من الماء
  • سكر حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير

  1. نأخذ حبتان من الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة جدا مثل سلطة الطماطم.
  2. نضع قطع الطماطم فى وعاء عميق ونرش عليها كمية من السكر ثم نتركها جانبا حتى تتشرب من السكر لمدة نصف ساعة على الأقل ونحضر باقى المكونات.
  3. نغسل باقى كمية الطماطم ونقطعها إلى أرباع أو قطع كبيرة.
  4. نضع قطع الطماطم فى وعاء الخلاط الكهربائى.
  5. نضيف ثلاث أكواب من الماء إلى الطماطم أو أقل حسب درجة التركيز المفضلة.
  6. ثم نضيف كمية من السكر حسب الرغبة ونراعى وجود كمية أخرى من السكر على قطع الطماطم الصغيرة.
  7. ثم نضيف أيضا نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر والورد إلى المكونات.
  8. نشغل الخلاط على المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على عصير ذو قوام كثيف.
  9. نحضر كاسات التقديم ونسكب فيها عصير الطماطم الفريش.
  10. ثم نوزع عليها قطع الطماطم الصغيرة المنقوعه فى السكر.
  11. نضيف مكعبات من الثلج إلى العصير.
  12. يقدم عصير الطماطم رانى مثلجا بالهنا والشفا.

طريقة عمل عصير الطماطم للطبخ

المقادير

  • كيلو من الطماطم
  • ماء حسب الحاجة
  • رشة ملح

طريقة التحضير

  1. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع أو نقسمها إلى أربع أقسام.
  2. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه جزء من الطماطم حتى يمتلأ.
  3. نضيف القليل من الماء إلى الطماطم حتى تسهل حركة الطماطم فى الخلاط.
  4. نشغل الخلاط على الطماطم لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى تتحول إلى عصير.
  5. نكرر هذه الخطوة مع كمية الطماطم الموجودة حتى تنتهى.
  6. نحضر طنجرة مناسبة ونسكب فيها عصير الطماطم.
  7. نضع الطنجرة على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم وتتحول إلى صلصة.
  8. عند اقتراب عصير الطماطم من النضج نضيف إليه القليل من الملح.
  9. بعد نضج عصير الطماطم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
  10. نضع صلصة الطماطم فى أكياس من البلاستيك ونحفظها فى الفريزر لحين الإستخدام.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *