طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة

يُعتبر الخرشوف من الاكلات اللذيذة والمغذية والمفيدة للجسم نظرا لأنه من الخضروات الغنية بعنصر الحديد ولهذا فهو يقي من أمراض فقر الدم.

بإمكانك سيدتي أن تقومي بتحضير الخرشوف لاولادك في المنزل بأكثر من طريقة ومنها الخرشوف بالصوص الأبيض أو الخرشوف باللحمة المفرومة بصلصة الطماطم، نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة تجهيز وطبخ الخرشوف في المنزل.

مكونات صينية الخرشوف في الفرن

نقدم لك سيدتى المكونات التي تستخدم في تحضير صينية الخرشوف في الفرن وأهمها ما يلي؛

المكوّنات

• 6 حبات من الخرشوف الطازجة والمسلوقة.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• 2 كوب من البصل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
• 2 كوب كبير من عصير الطماطم الفريش.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من بهارات اللحم.
• ربع ملعقة من الجنزبيل.
• نصف ملعقة من البصل البودر.

ولا يفوتك ايضا:-  طريقة تخزين الخرشوف في الفريزر لفترة طويلة

طريقة تحضير عصاج اللحم المفروم

• نقوم بإضافة ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة ثم نضيف كمية البصل المفروم، نقلب البصل المفروم في الزبدة ونضيف الثوم المفروم.
• نستمر في تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يذبل البصل وبعدها نضيف اللحم المفروم.
• اضيفي الملح والفلفل وبهارات اللحم، نقلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• نترك عصاج اللحم المفروم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
• بعد تمام النضج نرفع عصاج اللحم المفروم من على النار ونضعه جانبا لحين استخدامه في حشو الخرشوف.

صينية الخرشوف باللحم المفروم وكيفية تحضيرها

• نقوم بتقشير الخرشوف تماما من الأشواك، ونضعه في قليل من الماء وملح الليمون وذلك من أجل تغيير لونه إلى الأسود.
• يسلق الخرشوف قبل حشوها باللحم المفروم.
• والان نقوم بتحضير صوص صلصة الطماطم، نقوم بتحمير البصل في الزبدة نقلب البصل جيدا حتى يتغير لون البصل قليلا.
• نضع صلصة الطماطم وعصير الطماطم الفريش، نغطي صلصة الطماطم حتى تتسبك.
• نحشو الخرشوف باللحم المفروم ثم نضعه في صلصة الطماطم المعدة سابقا.
• نغطي الاناء حتى ينضج الخرشوف تماما، نضع الخرشوف في صينية في الفرن حتى يتحمر الوجه.
• يقدم الخرشوف ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطات.

شاهد المزيد:-  طريقة عمل الخرشوف باللحمة المفرومة والخضار