طريقة عمل كيكة الليمون من مكونات بسيطة

كيكة الليمون من الحلويات اللذيذة والمنعشة، أكثر ما يميز هذه الكيك عن غيرها هو طعمها الغني بالليمون.

أما إذا كنت لا تفضلين نكهة الليمون بإمكانك استبدال هذه النكهة بأي نكهة أخري ترغبين بها وفي هذه الحالة يمكن تزيين الكيك بجوز الهند أو المكسرات، جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بتذوق طعم الكيك الغني بالليمون.

مقادير كيك الليمون المنعشة

• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب كبير من السكر.
• 1 كوب كبير من اللبن.
• 1 كوب كبير من الزيت.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من السميد الناعم.
• عدد 3 بيض.
• 2 ملعقة كبيرة من بشر قشرة الليمون.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

شاهد المزيد طريقة عمل كيكة الشاي الهشة

مكونات تزيين الكيك

• 1 كوب كبير من القطر البارد.
• شرائح ليمون.

كيك الليمون وخطوات تحضيرها

• قومي بتحضير المكونات الجافة وذلك بإحضار وعاء ونضيف الدقيق الأبيض ورشة من الملح والبيكنج بودر والسميد الناعم.
• نقلب هذه المكونات مع بعضها البعض لحين وضعها على باقي المكونات.
• نضيف السكر والزيت في الخلاط الكهربائي، نخلط المكونين جيدا مع بعضهم البعض ثم نبدأ في إضافة البيض والفانيليا.
• نستمر في خفق هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض، نستمر في تشغيل الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي لحين الحصول على خليط كريمي أبيض اللون.

• نبدأ في إضافة اللبن وعصير الليمون إلى الخليط الكريمي، ونخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• أضيفي بشر الليمون جيدا مع باقي المكونات ثم نبدأ في إضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السابق.
• نقلب لحين الانتهاء من اضافة كل كمية المكونات الجافة.
• نسكب الخليط السابق بعد دهن قالب الكيك بالسمن والدقيق الأبيض وذلك لمنع التصاق الكيك في القالب.
• ندخل قالب الكيك في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة مع تهدئة النار بعد إدخال الكيك.
• نقوم بإضافة القطر البارد على الكيك وهو ساخنا بعد إخراج قالب الكيك من الفرن.
• نترك قالب الكيك يبرد وبعدها نستخدم شرائح الليمون في تزيين الكيك.

اقرا المزيد خطوات طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

طريقة تقديم كيك الليمون الهش

• يقطع الكيك إلى شرائح متوسطة الحجم ويقدم في أطباق التقديم.
• يقدم شرائح كيك الليمون الهش دافئا أو باردا.

أ / إيمان محمد محمود

إيمان محمد محمود، خريجة تكنولوجيا التعليم والمعلومات ، أعمل مدرب حاسبات ونظم، كاتبة مقالات في العديد من المواقع ، متخصصة في الأخبار والخدمات بالمملكة العربية السعودية .