خطوات طريقة تحضير تارت الكاسترد بسهولة في المنزل

تارت الكاسترد من أكثر أنواع التارت التي يفضل تناولها الكبار والصغار نظرا لطعمها اللذيذ كما أن الكاسترد مغذي للغاية لاحتوائه على اللبن.

تارت الكاسترد من الحلويات الشهية والتي يسهل على ربة المنزل تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة كما أن مكوناتها غير مكلفة، تابعي معنا سيدتي لمعرفة مقادير تارت الكاسترد وطريقة التحضير.

مقادير تارت الكاسترد

نقدم لك سيدتي المقادير المستخدمة في تحضير عجين التارت بالإضافة إلى المكونات المستخدمة في حشو التارت وهي كالتالي؛

اقرا المزيد بالصور طريقة تحضير تارت بالتوت والفراولة

اولا : مقادير عجين التارت

• 3 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب كبير من الزبدة.
• 1 كوب كبير من السكر الناعم.
• عدد 1 بيضة.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

شاهد المزيد بالصور خطوات طريقة عمل تارت الكاسترد

ثانيا : مقادير حشوة التارت

• نصف كوب من الدقيق.
• 1 كوب ونصف من اللبن.
• 1 كوب ونصف من السكر الناعم.
• عدد 6 صفار بيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة من بشر الليمون أو البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

تجهيز التارت بأسهل طريقة

• نقوم بوضع الزبدة والسكر في محضرة الطعام ثم نشغلها على سرعة بطيئة حتى يختلط المكونين معا ويتغير لون الزبدة.
• نضيف صفار البيض بالتدريج مع الاستمرار في خفق المكونات معا، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق.
• نضع الدقيق الأبيض على الخليط الكريمي بعد إضافة رشة الملح، نستمر في التقليب وإضافة الدقيق الأبيض.
• نستمر في إضافة الدقيق لحين الحصول على عجينة لينة، ندخل العجين في البراد لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور نصف ساعة نخرج عجينة التارت من البراد ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل فردها في صينية التارت.

• نفرد عجينة التارت في الصينية ونقوم بغرسها بالشوكة في جميع أجزاء الصينية وذلك لمنع انتفاخ العجينة أثناء وجودها في الفرن.
• ندخل صينية التارت في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• نخرج عجين التارت من الفرن بعد التأكد من أنها أصبحت ناضجة.
• نترك عجين التارت جانبا لحين تجهيز حشوة التارت وهي الكاسترد.

كيف نحضر حشوة الكاسترد؟

• نرفع اللبن على النار ونتركه حتى يغلي، وفي هذا الوقت نقوم بخفق صفار البيض جيدا باستخدام المضرب اليدوي، أضيفي الفانيليا إلى البيض مع الاستمرار في التقليب.
• نضيف السكر والدقيق إلى المكونات السابق مع الاستمرار في الخفق، نلاحظ أن الخليط أصبح كريمي.
• أضيفي اللبن المغلي إلى الخليط السابق، استمري في تحريك المكونات معا حتى تمتزج تماما.
• نرفع الخليط مرة أخري على النار ونستمر في التقليب لمنع تكتل الخليط.

• نضيف الزبدة وبشر الليمون أو البرتقال، نستمر في التقليب.
• نترك التارت و الكاسترد حتى يبردا تماما.
• نضع حشوة الكاسترد فوق عجين التارت، نضيف الفواكه الطازجة أو المكسرات، وبألف هنا وشفا.

أ / إيمان محمد محمود

إيمان محمد محمود، خريجة تكنولوجيا التعليم والمعلومات ، أعمل مدرب حاسبات ونظم، كاتبة مقالات في العديد من المواقع ، متخصصة في الأخبار والخدمات بالمملكة العربية السعودية .