التخطي إلى المحتوى

تحضير البوريك التركي على طريقة المطاعم عبر موقع محتوى، البوريك التركى من الأطباق التركية التي يشتهر بها المطبخ التركي، إذا كنت ترغبين في تناول الطعام التركى ننصحك سيدتي بتجربة تحضير هذه الوصفة التركية اللذيذة.

يقدم البوريك التركى في كثير من المناسبات باعتباره إحدى الأطباق التركية الرئيسية، نقدم إليكم اليوم طريقة مميزة ومبتكرة في عمل البوريك التركى من الجلاش تابعي معنا سيدتي هذه الطريقة لابهار ضيوفك.

البوريك التركى

شاهد أيضا:

تحضير البوريك التركى من الجلاش

نقدم لكم المكونات المستخدمة في حشوة الجلاش والمكونات المستخدمة في سقي البوريك حتى يصبح لذيذ وهش وإليكم المكونات وهي كالتالي؛

  • 1 كيلو من الجلاش

مكونات حشوة البوريك

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 1 كوب كبير من البصل المفروم.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة من القرفة.
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة من البصل البودر.

مكونات سقي البوريك المبروم

  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • عدد 1 بيضة.
  • 2 ملعقة من الزبدة السائلة.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

للتزيين

  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم

تحضير البوريك على الطريقة التركية

  • نقوم بتحضير الجلاش والزبدة ولكن قبل ذلك نقوم بتحضير عصاج اللحم المفروم المستخدم في حشو البوريك التركي.
  • نضع ملعقتين من الزبدة في مقلاة ونضيف البصل المفروم ونقلب البصل حتى يذبل وبعدها نضيف اللحم المفروم.
  • نضيف البهارات السابق ذكرها في الأعلى إلى اللحم المفروم، نقلب البهارات مع اللحم جيدا.
  • نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج اللحم المفروم.
  • يفضل عدم استخدام اللحم المفروم في حشو البوريك إلا بعد أن تبرد اللحم، حيث أن استخدام اللحم ساخنا يتسبب في تقطيع الجلاش وعدم الحصول على النتيجة المرغوبة.

البوريك التركى

  • نأخذ ورقتين من الجلاش وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع حشوة اللحم المفروم على الطرف و نبدأ في لف الجلاش مثل الرول.
  • لابد أن نحرص على لف الجلاش برفق حتى لا يتقطع الجلاش أثناء لفه.
  • نقوم بوضع لفة الجلاش الاسطوانية الشكل في الصينية، ولابد أن نضعها على شكل دائري.
  • نكرر الخطوات السابقة عدة مرات لحين الانتهاء من كل الصينية كما هو موضح في الصور المرفقة في هذا المقال.
  • نقوم بتحضير المكونات المستخدمة في سقي البوريك قبل إدخاله إلى الفرن، تقلب المكونات السابق ذكرها في الاعلى جيدا حتى تختلط وتمتزج مع بعضها البعض جيدا.
  • نحرص على إضافة كمية كافية من اللبن تكفي لتغطية كل الجلاش المحشو باللحم المفروم.
  • نضيف السمسم على الوجه بعد إضافة خليط اللبن والبيض.
  • ندخل صينية الجلاش في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

البوريك التركى

  • احرصي على إخراج صينية الجلاش من الفرن بعد التسوية مباشرة حتى تصبح طرية وهشة.
  • يقدم البوريك التركي ساخنا، نتمنى أن تحصل هذه الوصفة التركية على اعجابك سيدتي.

البوريك من أشهر الأكلات التركية اللذيذة بعد اطلاعك على هذا المقال الذى يوضح لك طريقة عمل البوريك التركي هل تفكرين في تحضيرها في المنزل ؟ شاركينا برأيك.

شاهد أيضا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *