خطوات طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني

احرصي على تحضير طاجن الخضراوات، حيث تعتبر هذه الوجبة شهية لأفراد أسرتك يمكن تناولها في وجبة الغداء فهي وجبة صحية ومتكاملة العناصر الغذائية، تابعوا معنا لمعرفة المكونات وطريقة تحضير هذا الطاجن الرائع.

ما هي مكونات طاجن الخضروات ؟

طاجن الخضروات باللحم من أكلات المطبخ الشرقية المميزة واللذيذة الطعم وإذا كنت ترغبين حقا في طعم مميز ننصحك باستخدام اللحم الضأني وإليكم مكونات هذا الطاجن الشهي وهي على النحو التالي؛

• 1 كيلو من اللحم الضاني.
• ربع كيلو من المشروم شرائح.
• 3 حبات بصل شرائح.
• 2 حبة جزر شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة من جوزة الطيب.
• رشة من الكمون.
• رشة من القرفة.
• رشة من الجنزبيل.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الرومازى.

خطوات تحضير طاجن الخضروات باللحم

• نقوم بتقطيع كيلو اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، نضع قطع اللحم في وعاء عميق و نضيف كل التوابل السابق ذكرها في الاعلى.
• نقلب التوابل مع اللحم جيدا، ويفضل أن نترك اللحم الضأني في التتبيلة لمدة ساعتين مع حفظها داخل البراد.
• نحضر وعاء الطبخ ونضع الزبدة وننتظر حتى تذوب الزبدة وبعدها نضيف اللحم المتبل بالبهارات التي قمنا بتوضيحها لكم من قبل.

ولا يفوتك ايضا:- وصفة عمل الدجاج بالكاري والزبادي

• نستمر في تقليب اللحم على الجانبين حتى تفوح رائحة اللحم وتفوح رائحة التوابل.
• نترك اللحم على النار لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في التقليب المستمر.
• نضيف الخضروات السابق ذكرها في الأعلى وذلك بعد تقطيع البصل والجزر إلى شرائح متوسطة الحجم، يراعى عدم تقطيع الخضروات إلى شرائح صغيرة لأن اللحم الضانى يحتاج إلى وقت طويل في النضج.
• نترك الخضروات مع اللحم على النار لمدة 10 دقائق ويمكنك إضافة مرق الدجاج بعد سكب الخضروات واللحم في طاجن.
• ندخل طاجن الخضروات باللحم الضانى في الفرن لمدة ساعة ونصف على 180 درجة.
• نترك طاجن اللحم في الفرن حتى ينضج اللحم الضانى .

طريقة تقديم طاجن الخضروات

• يقدم طاجن الخضروات باللحم الضاني ساخنا في وجبة الغداء.
• يقدم طاجن الخضروات باللحم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالكاري والكركم.

أ / آية أحمد زقزوق

آية أحمد زقزوق خريجة كلية الإعلام وفنون الاتصال قسم الصحافة بجامعة فاروس، حاصلة على تمهيدي ماجستير من كلية الآداب جامعة المنصورة، محل الإقامة الإسكندرية، العمر ٢٨ عام، عملت في العديد من المواقع العربية والخليجية، مهتمة بالكتابة الإبداعية وقضايا المجتمع