طريقة عمل قلوب الكريمة والشوكولاتة

تعد قلوب الكريمة والشوكولاتة من الحلوى الغربية التي يدخل في عملها عجينة البف باستري والتي تدخل في العديد من الوجبات السريعة والمقبلات إلي جانب الحلوى الأخرى وهي عبارة عن مخبوز يأخذ شكل القلوب مع أحجامها المختلفة

وهي عجينة طرية منها المرتفعة وغير مرتفعة وتحضر من الشوكولاتة والكاكاو الذي يمد الجسم بالطاقة إلي جانب فوائد الشوكولاتة للقلب والتي يمكن أن تزين ببعض الفواكه الأخرى حسب الرغبة .

المقادير

يقدم لك موقع محتوي أسهل طريقة لعمل قلوب الشوكولاتة والكريمة والتي سوف يحبها أطفالك كثيرا ويمكنك تقديمها للضيوف أو في المناسبات وأيضا كوجبة إفطار إلي جانب الشاي أو القهوة .

• علبة واحدة عجينة بف باستري
• بيضة واحدة ونأخذ منها الصفار
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ملعقة واحدة صغيرة لبن طازج

كريمة الشوكولاتة

• كوبين من الكريمة السائلة
• 50 جرام من الشوكولاتة
• ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• أربع ملاعق كبيرة سكر ناعم

ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل كيكة التوت المقلوبة

الزينة

• فراولة
• صلصة الفراولة

طريقة تحضير قلوب الكريمة والشوكولاتة

لعمل قلوب الكريمة والشوكولاتة مثالية يجب خبزها في فرن حار وعلي درجة حرارة مناسبة حتي لا تتبخر السوائل منه ويصبح ناشف .

1. نسخن الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية ونحضر صواني ذات حواف قصيرة مثل صواني البيتزا .
2. نستخدم قطاعة بسكويت كبيرة على شكل قلب ونقطع عجينة البف باستري الي مربعات حتي نحصل علي 12 قلب .
3. ونستخدم قطاعة بسكويت صغيرة على شكل قلب ونقطع وسط نصف كمية القلوب حتي نحصل علي ستة قلوب كبيرة وستة قلوب مفرغة من الداخل .
4. نضع القلوب في الصينية وباستخدام عود خشبي رفيع نقوم بثقب القلوب لمنعها من الانتفاخ .
5. نضع القلوب المفرغة في الصينية ولا  نقوم بثقبها حتي تساعد في انتفاخها وارتفاعها بشكل جذاب ثم تمسح بعد ذلك بخليط التلميع .
6. ندخل صينية القلوب في الفرن الحار لمدة من خمسة عشر إلي عشرين دقيقة إلى أن تخبز وتصبح ذهبية اللون
7. ونخرج صينية القلوب من الفرن بعد خبزها ونتركها حتي تبرد تماما وترص في صبق التقديم .
8. نقوم بتوزيع الكريمة على القلوب الكبيرة ويتم تقطيع الفراولة الى شرائح ونوزعها فوق الكريمة ونضع القلوب المفرغة ونزين بصلصة الفراولة .
9. لعمل خليط التلميع نأتي بكوب صغير ونضع فيه صفار البيض وسائل الفانيليا وملعقة اللبن ونخلط جيدا ليختلط تماما ونستعمل الفرشاة لنضعها علي القلوب المفرغة .
10. لعمل كريمة الشوكولاتة نأتي بقدر ستانلس ونضع فيه الكريمة ونقوم بتسخينها إلي أن تتكون فقاعات علي الجوانب
11. ونضيف الشوكولاتة والكاكاو البودرة ونقلب جيدا حتي تذوب الشوكولاتة تماما
12. بعد أن تذوب الشوكولاتة نبعدها من فوق النار ونضيف السكر وبعد ذلك نضع الشوكولاتة في الثلاجة لبضع دقائق لتبرد ولكن يجب ألا تصبح مجمدة .
13. نقوم بخفق  الشوكولاتة بالمضرب الشبكي لتصبح هشة ونضعها في كيس التزيين ونوزعها علي القلوب الكبيرة .

اقرا المزيد:- طريقة تحضير بودنج الشوكولاتة

صور عمل قلوب بالكريمة والشوكولاتة

أ / إيمان محمد محمود

إيمان محمد محمود، خريجة تكنولوجيا التعليم والمعلومات ، أعمل مدرب حاسبات ونظم، كاتبة مقالات في العديد من المواقع ، متخصصة في الأخبار والخدمات بالمملكة العربية السعودية .