التخطي إلى المحتوى

نحن نعلم فوائد واهمية الشوكولاتة لأجسامنا حيث تمدنا بالطاقة والنشاط وهي من اهم مكونات الكابتشينو كيك وايضا يدخل في تحضيره الكابتشينو الذي يرجع اصله الي ايطاليا وهي عبارة عن نوع من انواع القهوة اللذيذة مع الحليب او الكريمة واكتشف الكابتشينو ليكون مشروبا ساخنا وخصص له الكثير من الاماكن لتناوله وذلك لاهميته في تنشيط الجسم والان اصبح استخدامه ليس قاصرا فقط علي المشروبات الساخنة بل دخل في صناعة الحلوي مثل الكيك حتي سمي بكيك الكابتشينو وهي حلوي اكثر من رائعة فيحبها الاطفال والصغار كتيرا وهي صحية جدا لها قيمة غذائية عالية .

اصبحت كيّك الكابتشينو مشهورا جِدّا في المطاعِم الكبري والفاخِرة وفي البِلاد الاوربية ودوِّل الخليج والشُّرق الاوسط ولها ايضا اماكن مُخصّصة لِبيعها واِصبح الاقبال عليها شديد وهي عِبارة عن كيِّك مغِّطي بِالكريمة المُضاف لها مسحوق الكابتشينو الشّهير والشُّكولاتة اللّذيذة وسنطرح عليك طريقة سهلة جِدّا لِتحضيرِها في المنزِل لِأطفالِك وزوْجك ولِتقديمِها لِلضُّيوف بعد تُناوِل الطّعام لِلتّحليَة .

مقادير عمل كابتشينو كيك

يعتبر الكابتشينو كيك من الحلوي اللذيذة التي تصنع في البلاد الاوربية واصبحت الان اكثر انتشارا وذلك لسهولة عملها وتوافر مقاديرها وشكلها الرائع

الكيك

  • 2 ونصف باكيت زبدة صغير
  • كوب سكر
  • كوب الا ربع كاكاو بودرة
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • اربع بيضات مفصولات ( الصفار والبياض مفصولين )
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • نصف كوب شوكولاتة شبه محلاه

موكا كريم

  • ربع باكيت زبدة صغير
  • ملعقة ونصف كبيرة من قهوة النسكافيه وملعقتان كبيرتان من الماء
  • ربع كوب سكر
  • كوب الا ربع كريمة لاكتوفيل

جاناش كريم

  • باكيت شوكولاتة شبه محلاه
  • ربع باكيت زبدة صغير
  • كوب الا ربع كريمة لاكتوفيل

طريقة تحضير كابتشينو كيك

الكثير منا يعرف كيف يصنع الكيك ولقد اصبح من السهل عمل وصفات سهلة وحديثة لتصبح الكيك غير تقليدية وشهية ولذيذة واليك طريقة التحضير

موكا كريم

  • تضرب الزبدة في الخلاط بدرجة حرارة الغرفة مع السكر حتي تصبح بيضاء ونضيف عليها الكريمة مع قهوة النسكافيه المذابة في ملعقتان الماء وتخلط علي سرعة معتدلة لمدة خمس دقائق ثم نزيد السرعة الي ان تصبح كريمة متماسكة

جاناش كريم

  • نرفع الكريمة مع الزُّبدة عُلي نار مُتوَسِّطة الي ان تُغلي وترفع مِن فوْق النّار وتُضاف لها الشُّكولاتة وتترُك لِمُدّة خُمُس دقائِق ثُمّ تخلِط بِالكريمة حُتّي تذوب

الكيك الكابتشينو

  • تسيح الزبدة علي النار ثم ترفع وتضاف لها الكاكاو البودرة وكوب السكر وتخلط جيدا حتي يذوب السكر ثم تترك لمدة خمس دقائق
  • بعدها توضع في الخلاط وتخلط علي سرعة بطيئة مع اضافة الدقيق لها والفانيليا وصفار البيض واحدة تلو الاخري
  • يضرب البياض مع ملعقة كبيرة من السكر حتي يصبح رغوة ويتضاعف حجمه فيضاف علي خليط الكاكاو السابق مع الخلط بملعقة الربل وبخفة واخيرا نضيف الشوكولاتة شبه المحلاه مع الخلط الجيد
  • يصب المزيج في قوالب فردية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة
  • تخبز في فرن حار علي درجة حرارة 180 ولمدة 18 دقيقة او حتي تنضج
  • تخرج من الفرن وتترك خمس دقائق بعدها تقلب علي ورق مشمع وتدهن بكريمة الجاناش وتترك حتي تبرد ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل
  • عند التقديم تزين الكيكة بكريمة الموكا مع غرس عود من بسكوت الكابتشينو عليها
  • يمكنك اعدادها قبل يوم وحفظها في الثلاجة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *