تحضير التيراميسو أُشهِرُ أنواع الحلويات

تعتبِرُ حلوَي التيراميسو مِن أُشهِرُ أنواع الحلوى وذلِكً لِمذاقِها الرّائِعِ وأيضا لأنها سريعةِ التّحضيرِ إن كان لديك في عائِلتِك أشخاصٍ مِن عُشّاقٍ القهوة فإن هذِهٍ الحلوى هي الاختيار الأنسب لك لِتحضيرِها من أجلهم.

• بدأ ظهور التيراميسو في إيطاليا في الفترة ما بين أوائل القرن الثامن عشر ومنتصف القرن العشرين يذكر البعض أنها صنعت لأول مرة من أجل تقديمها في احتفال بزيارة دوق توسكانا كوزيمو الثالث وعلى الرغم من أنه توفي عام 1723 الا أن معظم مواقع وكتب الطبخ الإيطالية ترجع أصل التيراميسو الذي نعرفه اليوم إلى عام 1971 حيث تم صناعتها في مدينة تريفيزو الإيطالية وكانت أول طباعة للوصفة في عام 1983.

شاهد المزيد :- خطوات طريقة تحضير شربات الحلويات الشرقية

بسكوت السافويار

• صنع هذا البسكويت في القرن السادس عشر سمي وقتها “ladyfingers”أو أصابع الست نظرا لشكله الأسطواني الطويل صنع في إيطاليا في دوقية سافوي والتي تعتبر جزء من أراضي فرنسا في العصر الحديث وصنع لاحتفال الدوقية بملك فرنسا وبسبب طبيعتها الخالية من الخميرة أصبح السافويار الطعام الأكثر شعبيه بين المسحيين في عيد الفصح.

الإسبريسو

• الإسبريسو له أيضا تاريخ علي الرغم من أن القهوة قد نشأت منذ مئات السنين الا أن الإسبريسو يعتبر حديث الصنع حيث تم إنشاؤه في عام 1903 عندما بدأ عصر السرعة بشكل نسبي فأصبح الناس يريدون القهوة سريعة التحضير بدل من الانتظار لبعض الوقت حتى تجهيز القهوة التقليدية فقام رجل أعمال إيطالي يدعي لويجي بيزيرا بالبحث عن طريقة لتحضير القهوة سريعا.
• وقد قام باختراع جهاز يقوم بالمزيد من الضغط على القهوة لتحضيرها سريعا ومن هنا أخذ الاسم اسبريسو والذي يعني بالإيطالية سريع وقد انتشر هذا الجهاز في الولايات المتحدة بشكل كبير خلال السنوات العشرين الماضية.
• اشتقت كلمة تيراميسو من كلمتين إيطاليتين وتعني في الإنجليزية pick me up أي يرفع من معنوياتي.

المكونات

• 1 كوب من الماء الساخن
• 3 معالق من الإسبريسو
•  1 معلقة من السكر
• 1 كوب من كريمة الخفق
• 36 من أصابع السافويار أي ما يعادل باكو كبير الحجم.
• 1 كوب لبن بارد.

للتزيين

• ربع كوب من الكاكاو الخام البودرة

الطريقة

• ذوبي الإسبريسو في الماء الساخن مع معلقة السكر.
• أضيفي كوب اللبن إلى كريمة الخفق وقومي بضربها بالمضرب الكهربائي جيدا حتى يمتزج تماما.
• ضعي الكريمة في كيس الحلواني.
• قومي بغمس بسكوت السافويار في مياه الإسبريسو ووضعها في الصينية أو الكاسات.
• ضعي طبقة من الكريمة فوقها.
• كرري الخطوات حتى انتهاء أصابع البسكويت قومي بوضع آخر طبقه للكريمة ورش الكاكاو الخام في النهاية.
• قومي بإدخالها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

اقرا المزيد:-  طريقة تحضير بودنج الشوكولاتة