التخطي إلى المحتوى

تعد العاشوراء من الحلوي عالية القيمة الغذائية لما تعتمد عليه من اللبن والقمح الذي يسمي في جمهورية مصر العربية ( بليلة ) فهي من الحلوي التي خصصت في الموسم الذي يسمي بالعاشوراء وتعمل في البلاد العربية والإسلامية خاصة وهي عبارة عن حبوب القمح أو الأرز المغمسة في اللبن وتتميز بقوامها المتماسك اللين ويمكنك إضافة بعض المكسرات فوقها بعد أن تبرد أو الإكتفاء برش جوزة الهند والزبيب وتقدم للضيوف في الأوقات العادية كحلوي لذيذة وصحية أو تحضيرها وتقديمها للجيران احتفالا بالموسم فهي من العادات المصرية الأصيلة في المناطق الشعبية .

مقادير عمل العاشوراء

يقدم لك موقع محتوي أسهل وأسرع طريقة لعمل العاشوراء فهي من الوصفات التي لا تكلفك العناء في تحضيرها ولا تتطلب منك أي مجهود .

  • نصف كيلو قمح ( بليلة ) مغسول
  • 400 جرام سكر
  • ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • ملعقة كبيرة أرز  مغسول
  • ماء للسلق
  • أربع ملاعق كريمة الخفق
  • كوبين لبن

التقديم

  • مكسرات محمصة
  • ملعقة كريمة الخفق
  • كوب لبن

طريقة تحضير العاشوراء

لعمل أطباق العاشوراء الشهية مثالية يجب عليك أختيار نوع القمح الممتاز وعالي الجودة وسيحبها الكبار والصغار ويمكنك زيادة أو تقليل السكر حسب الرغبة .

  1. يوضع القمح فى قدر عميق وتغطى بماء يعلوها بقدر بوصة .
  2. توضع على موقد عالي الحرارة حتى تغلى ثم تترك لتغلى لمدة ثلاث دقائق أخرى .
  3. يصفى القمح ويغسل مرة أخرى .
  4. يعاد القمح إلى القدر ويملأ القدر بمياه صافية جديدة كالسابق .
  5. يضاف الأرز ويترك الخليط ليغلى مرة ثانية لمدة عشر دقائق .
  6. تترك لتبرد تماماً ثم توضع فى الثلاجة طوال الليل .
  7. في الصباح توضع العاشوراء مرة أخرى على الموقد وتترك لتغلى حتى يصبح القمح لين تماماً .
  8. لو كانت العاشوراء غليظة جداً فى هذه المرحلة تزود ببعض المياه .
  9. يضاف السكر والقرفة للعاشورا وتترك لتغلى على موقد هادئ الحرارة .
  10. يذاب نشا الذرة في ملعقتين ماء ويضاف إلى العاشوراء مع التقليب حتى لا تتكتل .
  11. تترك لتبرد تماماً ثم يضاف إليها الدريم ويب بعد خفقه بالحليب وتصب في أطباق الغرف .
  12. وللتقديم تخفق الكريمة مع الحليب وتزين بالمكسرات المحمصة والكريمة .

صور تحضير العاشوراء

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *