التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكابتشينو نوع من أنواع القهوة وإحدى المشروبات الساخنة المعروفة عند البعض، ويرجع فى الأصل إلى إيطاليا ولكن أنتشر بعد ذلك فى العديد من دول العالم، حيث يمتاز بطعمة اللذيذ ورائحته النفاذة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية تحضير الكابتشينو فى المنزل بدلا من اللجوء إلى المطاعم والكافيهات.

طريقة عمل الكابتشينو الجاهز

المقادير

  • كوب من القهوة سريعة التحضير
  • كوب من الحليب
  • كوب من الماء
  • سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه كوب من القهوة سريعة التحضير.

  1. نضيف كوب من السكر إلى القهوة.
  2. نشغل الخلاط على المكونات حتى نحصل على قوام كريمى متجانس.
  3. نضع الخليط الكريمى فى وعاء محكم الغلق.
  4. ثم نضع الوعاء فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الإستخدام.
  5. وفى هذه الأثناء نحضر قدر مناسب ونضع فيه كوب من الحليب.
  6. نضع القدر على النار حتى يغلى الحليب تماما مع الإستمرار فى الخفق بالمضرب السلك حتى تظهر فقاعات على سطح الحليب على شكل رغوة بيضاء.
  7. نخرج الخليط الكريمى من الثلاجة بعد مرور ساعة ونحضر أكواب التقديم.
  8. نأخذ ملعقة من الخليط الكريمى ونلاحظ وجود شكلين من الخليط إحداهما فاتح والأخر غامق بعد وضعه فى الثلاجة لذلك يفضل أخذ الملعقة من الشكلين الفاتح والغامض.
  9. نضع ملعقة الخليط الكريمى فى كوب من أكواب التقديم.
  10. نسكب الحليب المغلى فوق الخليط الكريمى.
  11. ومن الممكن أن نرسم بعض الأشكال المفضلة ببودرة الكاكاو على وجة الكابتشينو.
  12. يصبح الكابتشينو جاهزا الأن ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الكابتشينو بالقشطة

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من النسكافية
  • كوب من الماء
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودر
  • كوب من القشطة
  • سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نحضر كوب ونضع فيه الماء.
  2. نضيف أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودر إلى الماء.
  3. نقلب المكونات مع بعضهما حتى يذوب الحليب البودر ونحصل على حليب سائل.
  4. نحضر قدر مناسب ونضع فيه الحليب المخفوق والحليب الجاهز.
  5. نضع القدر على النار ونترك الحليب حتى يغلى.
  6. نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من النسكافية.
  7. نضيف كمية من السكر حسب الرغبة إلى النسكافية.
  8. نخفق المكونات سويا على سرعة متوسطة حتى نحصل على قوام كثيف أشبة بالكريمة.
  9. ثم نضيف القشطة إلى القوام المخفوق ونقلبهما سويا.
  10. نحضر أكواب التقديم ونوزع عليها القوام المخفوق بالقشطة.
  11. نسكب الحليب المغلى فى الأكواب.
  12. يقدم مشروب الكابتشينو بالقشطة ساخنا بالهنا والشفا.

طريقة عمل أكواب الكابتشينو

المقادير

  • كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
  • سكر حسب الرغبة
  • بيضة
  • رشة ملح صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو
  • ملعقة صغيرة من النسكافية
  • كيس من البيكينج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الصودا
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة

مقادير الكريمة

  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • ربع كوب من الكريمة المخفوقة
  • ملعقة من الفانيليا السائلة
  • كاكاو بودر للتزيين

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة أو السمنة النباتى.
  2. نضيف السكر إلى الزبدة.
  3. نخفق المكونات سويا بالمضرب الكهربائى.
  4. ثم نضيف البيضة إلى المكونات مع استمرار الخفق.
  5. ثم نجهز الكريمة بإضافة الكريمة المخفوقة، السكر والفانيليا ونقلبهما سويا.
  6. نضيف الكريمة الجاهزة أيضا إلى المكونات.
  7. وبعد ذلك نضيف الدقيق الفاخر مع البيكينج بودر.
  8. ومن ثم نضيف بودرة الكاكاو والصودر إلى المكونات.
  9. ثم نضيف القهوة سريعة التحضير أو النسكافية ونخلط المكونات سويا.
  10. نحضر أكواب الكابتشينو ونوزع عليها الخليط.
  11. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  12. نضع أكواب الكابتشينو فى صينية.
  13. ندخل الصينية فى الفرن الساخن ونتركها حتى ينضج الكابتشينو فقد يستغرق ثلث ساعة على الأقل.
  14. بعد نضج أكواب الكابتشينو نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا.
  15. نزين أكواب الكابتشينو بالكاكاو البودر.
  16. تقدم أكواب الكابتشينو بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *