التخطي إلى المحتوى

دليل السعرات الحرارية في المكرونة والأرز من خلال موقع محتوي , يعتبر المكرونة والأرز من الأطباق الرئيسية في وجبة الغداء والتي لا يمكن الاستغناء عنهم فهم يدخلوا في العديد من الوصفات والأكلات ويكون منهم أنواع مثل المكرونة البيضاء والمعكرونة السمراء , الارز الأبيض والأرز البني , وفي هذا المقال سوف نعرض عليكم السعرات الحرارية الموجودة في المعكرونة والأرز بمختلف أنواعهم .

انواع المكرونة

المكرونة هي أشهر المأكولات في إيطاليا والتي يتم صنعها من عينة معينة مكونة من الدقيق الأبيض المكرر ويتميز لونها باللون الأبيض , ويوجد منها المكرونة السمراء وهي مصنوعة من الدقيق القمح الكامل بدون تنقية .

السعرات الحرارية المكرونة البيضاء

كما ذكرنا من قبل أن المكرونة البيضاء مصنوعة من الدقيق المكرر فتناول كوب من الاسباجيتي المطهوة يحتوي على 220 سعر حراري ويحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والبروتين وتحتوي على نسبة أعلى من المكرونة السمراء من حيث الفيتامينات والحديد .

السعرات الحرارية المكرونة السمراء

المكرونة السمراء والمعروفة بمكرونة القمح الكامل فتناول كوب من الاسباجيتي المطبوخ يمد الجسم بـ 167 سعر حراري ويتميز بأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمنجنيز والفسفور والنحاس والمغنسيوم بعكس المكرونة البيضاء .

السعرات الحرارية في الأرز الأبيض

الأرز الأبيض هو الارز بعد تنظيفه من القشور والنخالة بمعني أخر الارز الابيض كان في البداية أرز بني ولكن قد لجئوا لعملية التنظيف والتخلص من النخالة لزيادة عمرة ولكن هناك بعض الناس يفضلون تناوله على صورته الأولية .

يحتوي كل كوب من الأرز الأبيض المطبوخ على 204 سعرة حراري ما يعادل 10% من احتياجات الفرد اليومية من السعرات الحرارية .

فإذا كان المفروض تناول كمية من السعرات الحرارية بمعدل 2000 سعرة حرارية في اليوم فإن تناول كوب من الأرز الأبيض يمد الجسم بـ 187 سعرة حراري من الكربوهيدرات و 13 سعر حراري من البروتين و4 سعر حراري من الدهون .

السعرات الحرارية للأرز البني

الأرز البني هو الأرز في صورته الأولية أي لم يتم نزع النخالة منه وهو من الحبوب الكاملة ولمن عمرة اقصر من الأرز الأبيض ولكنه يحتوى على نسبة عالية من الألياف والبروتينات والمعادن .

تناول كوب من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 246 سعر حراري وهو أكثر من نسبة السعرات الحرارية في الأرز البني ولكم قيمته الأرز البني أعلى من الأرز الأبيض ويحتوي على معادن وألياف بنسبة أعلي .

السعرات الحرارية للأرز البسمتي

يحتوي الأرز البسمتي على نسبة عالية من البقول على عكس الأرز المصري الذي يحتوى على نسبة من الجلوتين .

كما يحتوى الأرز البسمتي على نسبة قليلة من الدهون ويحتوي على ثماني أحماض أمينية رئيسية من ضمنها حمض الفوليك .

يحتوى على نسبة قليلة من الصوديوم

تناول 100 جرام من الأرز البسمتي يحتوى على 120 سعرة حراري .

السعرات الحرارية الأزر أربوريو

هو من أنواع الأرز ترجع أصوله إلى إيطاليا .

تناول 100 غرام من أرز أربوريو يحتوي على 130 سعرة حرارية .

مقارنة بين الارز البني والأرز الأبيض

فيما يلي سوف نعرض عليكم مقارنة بين الأرز الأبيض والبني من حيث القيمة الغذائية

  • يحتوي الأرز البني على 1.83 جرام من البروتين والأرز الأبيض يحتوى على 1.42 جرام من البروتين .
  • يحتوي الأرز البني على 0.65 جرام من الدهون والأرز الأبيض يحتوى على  0.15 جرام من الدهون .
  • يحتوي الأرز البني على 17.05 جرام من الكربوهيدرات والأرز الأبيض يحتوى على 14.84 جرام من الأرز الأبيض .
  • يحتوي الأرز البني على 1.1 جم الألياف ويحتوي الأرز الأبيض على 0.2 جم من الألياف الغذائية .
  • يحتوي الأرز البني علي 0.16 جم من السكريات , ويحتوى الأرز الأبيض على 0.03 جرام من السكريات .
  • يحتوي الأرز البني على 2 ملليجرام من الكالسيوم ويحتوي الأرز الأبيض على 5 ملليجرام من الكالسيوم .
  • يحتوي الأرز البني على 0.37 ملليجرام من الحديد والأرز الأبيض يحتوى على 0.63 ملليجرام من الحديد .
  • يحتوي الأرز البني على 3 ملليجرام من الصوديوم ويحتوي الأرز الأبيض على 1 ملليجرام من الصوديوم .
  • يحتوي الأرز البني علي 0.17 جرام الأحماض الدهنية المشبعة ويحتوي الأرز الأبيض على 0.04 جرام من الاحماض الدهنية المشبعة .
  • كلا من الأرز الأبيض والأرز البني خالي من الكوليسترول .

نستنتج مما سبق أن الأرز البني أعلى من الأرز الأبيض من حيث الألياف والبروتينات والكربوهيدرات والدهون ويحتوى على نسبة أعلى في المعادن مثل المنجنيز والمغنسيوم وبتالي يعتبر الأرز البني أعلى من حيث الفائدة عن الأرز الأبيض .

من لديه أي استفسار حول السعرات الحرارية للأغذية نستقبل تعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع محتوي .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *