السعرات الحرارية في الطماطم وقيمتها الغذائية
السعرات الحرارية في الطماطم وقيمتها الغذائية من خلال موقع محتوي , الطماطم من أكثر الخضراوات انتشارا في العالم والتي تدخل في العديد من الوصفات تعتبر المكون الأساسي طبق السلطة فهي تحتوى على قيمة غذائية عالية وعدد سعرات حرارية قليلة .
محتوى المقال
السعرات الحرارية في الطماطم
- تناول طماطم صغيرة بوزن 100 جرام تحتوى على 18 سعر حراري .
- تناول كوب من الطماطم المقطعة تحتوى على 32 سعر حراري .
- تناول كوب من الطماطم الشيري يحتوى على 27 سعر حراري .
- تناول ثمرة من الطماطم كبيرة الحجم تحتوى على 33 سعر حراري .
القيمة الغذائية للطماطم
تحتوى الطماطم على 95 % من الماء و5% من الكربوهيدرات والألياف الغذائية .
كما إنه تعتبر مصدر غذائي غني بالقيمة الغذائية فتناول 100 جرام من الطماطم يحتوي على :
- 95% من الماء .
- 0.9 جرام من البروتين .
- 3.9 جرام من الكربوهيدرات .
- 2.6 جرام من السكر .
- 1.2 جرام من الألياف الغذائية .
- 0.2 جرام من الدهون .
تمثل كمية الكربوهيدرات في الطماطم نسبة 4% ما يعادل 123 جرام عند تناول ثمرة متوسطة الحجم .
كما تحتوى على نسبة من السكر الجلوكوز والفركتوز تمثل 70% من محتوى الكربوهيدرات .
تعتبر الطماطم مصدر غني بالألياف الغذائية فتناول ثمرة متوسطة الحجم تحتوى على 1.5 جرام من الألياف الغذائية و87% من الألياف في الطماطم غير قابلة للذوبان وتتكون في الهيميسليلوز و السليلوز واللجنين .
الفيتامينات والمعادن في الطماطم
- تعتبر الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم فهي غنية بفيتامين سي وهي من المواد المضادة للاكسدة والتي تمثل 28% من احتياج الجسم اليومي .
- كما يحتوى على نسبة من البوتاسيوم الهام لصحة القلب والدم .
- كما إنه يحتوى على فيتامين K الهام لعملية التخثر الدم وصحة العظام .
- غني ب حمض الفوليك وفيتامين ب9 الهام للحوامل ونمو الانسجة .
المركبات نباتية في الطماطم
تحتوى الطماطم على مركبات نباتية اساسية وهي :
- الليكوبين وهي من المواد المضادة للاكسدة والمسئوله عن اللون الأحمر للطماطم .
- البيتا كاروتين وهي المن المواد المضادة للاكسدة وهي مسئوله على الصبغة الصفراء أو البرتقالي ويتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ .
- قشرة الطماطم غنية بالفلافونويد التي تقلل الالتهابات وتحمي الجسم من الأمراض .
- يحتوى على حمض الكلوروجينيك وهي من المواد المضادة للاكسدة التي تحسن من مستوى ضغط الدم .
الطماطم وخسارة الوزن
تعتبر الطماطم من أنواع الخضراوات الهامة لخسارة الوزن فهي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام لمدة طويلة .
كما تحتوى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وخالية من الدهون مما يجعلها وجبة مثالية أثناء الحمية الغذائية .
فوائد الطماطم للصحة
- تعتبر الطماطم من العناصر الغذائية الهامة للجسم والتي تحافظ على صحة القلب والجلد .
- الطماطم غنية فيتامين ج والمواد المضادة للاكسدة والليكوبيم وهي مواد تقي من الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا .
- تعمل على ضبط مستوى ضغط الدم من خلال زيادة البوتاسيوم يخفض مستوى الصوديوم فتحسن من صحة الشرايين .
- يحتوى على نسبة عالية من البوتاسيوم وفيتامين ج والألياف الغذائية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية .
- تعمل علي ضبط مستوي السكر من النوع الأول لاحتوائه على نسبة من الألياف الغذائية التي تحسن من مستوى الجلوكوز في الدم .
- من الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية والمياه مما تساعد على تقليل الاصابة بالامساك .
- تحمي العين من ضرر الضوء لأنها غنية بالمواد المضادة للاكسدة والليكوبين واللوتين والبيتا .
- الطماطم غنية بحمض الفوليك الهام للمراة الحامل والذي يمنع تشوه الأجنة .
- يحتوى على الكولاجين الهام لصحة الجلد والشعر والأظافر .
ومن هنا فقد عرضنا عليكم كل ما يخص السعرات الحرارية في الطماطم وقيمتها الغذائية فوائد الطماطم للصحة و التخسيس .
من لدية اي استفسار حول السعرات الحرارية نستقبل تعليقاتكم اسفل المقال عبر موقع محتوي .