السعرات الحرارية في طبق المكرونة بالبشاميل

السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل من خلال موقع محتوي , المكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة عند كثير من الناس ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات مثل اللحم المفروم أو الفراخ أو السي فود أو مشكل الجبن أو السجق , ونسبة السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل تختلف على حسب طريقة الطهي والاضافات .

السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل

تتكون المكرونة بالبشاميل من المكرونة المسلوقة وصوص البشاميل والذي يتكون من الدقيقة والسمنة واللبن وكل تلك المواد تساعد على زيادة الوزن وزيادة السعرات الحرارية فتناول كل قطعة من البشاميل تحتوي على 350 – 400 سعر حراري ولكن تناول المكرونة بالبشاميل بكميات كبيرة وعلى فترات متباعدة لا تعمل على زيادة الوزن مع القيام ببعض الانشطة اليومية والمنزلية للتخلص من كمية السعرات الحراري .

تناول قطعة صغيرة بحجم الكف من المكرونة بالبشاميل تحتوي على 350 سعر حراري .

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل صحية

300 جرام من المكرونة البني مسلوقة وفي حالة عدم توفرها يمكن استخدام المكرونة البيضاء ولكن المكرونة البني تحتوي على نسبة سعرات حرارية أقل .

الحشوة ( لحم أو دجاج على حسب الرغبة مع بصلة كبيرة مفرومة حبتين من الطماطم المبشورة وملعقة زنجبيل مبشور وفصين ثوم ناعم وقطع فلفل أخضر صغيرة وجزر مبشور وبهارات ملح وكمون وكاري وبهارات لحم وملعقة من معجون الطماطم ) .

الطريقة : في مقلاية يتم تشويح اللحم أو الدجاج مع ملعقة من المادة الدهنية ويضاف لها البهارات الزنجبيل والكاري والثوم والبصل والفلفل الاخضر والجزر المبشور ثم يتم اضافة الطماطم والمعجون الطماطم .

البشاميل

المكونات : لتر ونصف من الحليب خالي الدسم : 3 ملاعق من الدقيق ويمكن استبداله بالنشا أو الدقيق البني , ملح وفلفل اسود .

طريقة عمل البشاميل

• نشوح الدقيق مع ملعقة من الزيت النباتي حتى تتحمر ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط .
• في صينية يتم خلط البشاميل مع المكرونة مع اللحم أو الدجاج ويوضع في الصينية وعلى الوش باقى البشاميل يدخل الفرن في درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة .

كيفية خفض السعرات الحرارية في المكرونة البشاميل

يمكنك تناول المكرونة البشاميل أثناء الحمية الغذائية من خلال تخفيض كمية السعرات الحرارية ويكون باتباع النصائح التالية :

• استبدال المكرونة البيضاء المكرونة السمراء فهي تحتوي على نسبة سعرات حرارية أقل .
• استبدال الدقيق في صوص البشاميل بالنشا أو الدقيق الأسمر .
• استبدال السمن بالزيت النباتي مع تقليل كمية المادة الدهنية .
• الحشو يمكن استبدال اللحوم والخضراوات فهي تحتوى على نسبة سعرات حرارية أقل نسبة ألياف غذائية عالية تساعد على الشبع .
• الاستغناء عن أنواع الجبن التي يتم إضافتها للمكرونة بالبشاميل .

ومن هنا فقد عرضنا عليكم كمية السعرات الحرارية في المكرونة بالبشاميل وتقليل كمية السعرات الحرارية فيها .

من لدية اي استفسار حول السعرات الحرارية نستقبل تعليقاتكم اسفل المقال عبر موقع محتوي .