مقادير تحضير الميت لوف (رغيف اللحم)

الكثيرون منا يحِبون اللحم كثيرا فهي تعتبر احدي الأطعمة الأساسية في جميع المنازل وأغلبنا أعتاد على الطرق التقليدية لتحضيره ولكن يقدم لك موقع محتوي طريقة مختلفة قليلا لتحضير اللحم.

طريقة تحضير الميت لوف (رغيف اللحم)

• يعتبر رغيف اللحم أو الميت لوف من الأطباق الأوروبية والتي نشأت في الولايات المتحدة فقد كانت أوروبا في العصور الوسطي تقوم بمزجه مع المكسرات والفاكهة والتوابل ولكن تفنن العديد في صنع رغيف اللحم فقد قام الألمان بوضع البيض المسلوق بداخله وقام الرومان بمزجه مع النبيذ والتوابل.
• خلال فترة الكساد الكبير وانهيار الأسهم كان رغيف اللحم هو الاختيار الأنسب لغالبية الشعب نظرا لإمكانية صنعه من أي نوع من اللحم وإمكانية إضافة الشوفان رخيص الثمن وفتات الخبز أيضا ليكفي لإطعام العديد من الأفراد وبذلك حاز على حب الكثير من الأمريكيين في ذلك الوقت.

المكونات

• رغيف خبز مفتت
• كوب حليب كامل الدسم
• معلقة زيت زيتون
• ربع كوب بصل مكعبات
• ربع كوب جزر مكعبات
• ربع كوب كرفس
• فص ثوم مفروم
• ربع معلقه زعتر
• جوز الطيب
• بسلة مسلوقة
• معلقه ونص صلصة
• كيلو لحم مفروم
• بيضه مخفوقه
• فلفل أسود مطحون
• ربع كوب صلصه

الطريقة رغيف اللحم

• أضبط الفرن على درجة حرارة 350
• في وعاء مناسب ضع الخبز المفتتة ويصب فوقه الحليب ويترك جانبا حتى يلين ويمتص الحليب.
• يسخن زيت الزيتون قليلا على نار متوسطة ثم نضيف البصل والجزر والكرفس ونتركها لتنضج ثم نضيف الثوم ونقلب لدقيقه ثم نضيف الصلصة والزعتر ونقلبها جيدا وتترك جانبا لتبرد.
• في وعاء كبير ضع اللحم المفروم مع الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح والبسلة المسلوقة والصلصة والخضار والخبز والبيض ثم قم بالتقليب جيدا.
• أنقل الخليط إلى صينية الإنجلش كيك المبطنة بورق الزبدة.
• ضع على الخليط 2 معلقتين الصلصة وأدخله الفرن.
• بعد نحو 45 دقيقة أخرج القالب وضع معلقتين من الصلصة أيضا وأدخله الفرن مره أخري وأتركه لينضج تماما.
• أخرج القالب وأتركه ليبرد قليلا ثم أقلبيه في طبق التقديم وقومي بتزيينه ببعض أنواع الخضار أو البقدونس.

شاهد أيضا:- طريقة عمل شاورما اللحم بالصور