التخطي إلى المحتوى

كمية السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها للصحة من خلال موقع محتوي , الكبدة من اكثر الاكلات المفضلة خاصة عند الشعب المصري ويتم طهيها بأكثر من طريقة فيوجد منها المشوية والكبدة بالردة والكبدة بالتوم والخل , وتختلف كمية السعرات الحرارية على حسب طريقة طهيها .

السعرات الحرارية في الكبد

تحتوى الكبدة على كمية قليلة من السعرات الحرارية ولكن تختلف على حسب طريقة طهيها وكمية المادة الدهنية المستخدمة ويفضل تناول الكبدة المشوية فهي تحتوى على اقل نسبة من السعرات الحرارية فكل 1000 جرام من الكبدة المشوية أي ما يعادل الكيلو يحتوى على 191 سعر حراري .

30 جرام من الكبدة تحتوى على 55 سعر حراري وينصح باستبدالها باللحوم لاحتوائها على قيمة غذائية عالية ونسبة سعرات حرارية اقل .

كل 100 جرام من الكبدة النيئة تحتوى على 135 سعر حراري .

فوائد تناول الكبدة للصحة

  • ينصح بتناول الكبدة لمن يعانون من نقص الحديد فهي تحتوى على نسبة عالية من الحديد وبتالي تعالج حالات الانيميا .
  • تحتوى على نسبة عالية من البروتين اللازم لتقوية وبناء عضلات الجسم .
  • تساعد في تصنيع انزيمات وهرمونات الجسم .
  • تعتبر من الاغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي للجسم وبتالي يساعد الجسم على مقاومة الامراض .
  • تحتوى الكبدة على نسبة عالية من فيتامين ب12 الهام لتكوين الحمض النووي وتقوية الصقائح الدموية .
  • يساعد على مد الجسم بالطاقة التي يستمدها من الغذائي وبتالي تطوير خلايا الجسم .
  • يحسن من وظائف الكبد ويساعد على نمو خلايا المخ .
  • يحتوى على حمض الفوليك الخام لنمو وتشكيل الحمض النووي للجسم .
  • يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم .
  • يساعد على حمل الاكسجين إلى خلايا الجسم .
  • الكبدة من الاكلات الغنية بفيتامين أ الذي يعزز من صحة النظر والتكاثر .
  • يحمي من الاصابة بالتهاب المفاصل .
  • يقلل من فرص لاصابة بالزهايمر .
  • يعتبر من الاكلات الهامة للتخلص من سموم المتراكمة في الدم .

اضرار تناول الكبدة

  • من الرغم من كمية السعرات الحرارية القليلة الموجودة في الكبدة ولكنها تحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول ولذلك ينصح بعدم المبالغة في تناولها خاصة لمن يعانون من ارتفاع مستوي الكوليسترول في الدم .
  • من الشائع ان الكبدة تحتوى على نسبة من السموم لانها تحزنها ولكن في الحقيقة الكبدة تعمل على التخلص من تلك السموم وإزلتها من الجسم بطريقة امنه .

القيمة الغذائية في الكبدة

تحتوى الكبدة البقري على قيمة غذائية عالية فهي غنية بالكثير من المعادن مثل الحديد الهام لتكوين خلايا الدم وعلاج الانيميا فكل 305 مجم من الكبدة تعطي الجسم ما يعادل 61 % من احتياج الجسم اليومي من الحديد .

كما أن تناول اونصة من الكبدة تحتوى على 6.2 غرام من البروتين .

  • كما تحتوى على فيتامين ب12 وفيتامين أ وحمض الفوليك .
  • الكبدة غنية بالنخاس والكولين كما تحتوى على نسبة من ريبوفلافين .

وفي النهاية فقد عرضنا عليكم كمية السعرات الحرارية في الكبدة وفوائدها واضرارها على الجسم .

من لدية اي استفسار حول السعرات الحرارية نستقبل تلعيقاتكم أسفل المقال .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *