التخطي إلى المحتوى

بالصور طريقة عمل شوربة السى فود الجاهزة، تعد المأكولات البحرية من الأطباق اللذيذة والغنية بالكثير من العناصر الغذائية التى تفيد صحة القلب وتزيد من مناعة الجسم، حيث تتنوع أصناف الأسماك على حسب ذوق الأشخاص، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية تحضير شوربة السى فود بالتفاصيل والصور.

مكونات شوربة السى فود

المقادير

  • نصف كيلو من الروبيان المقشر
  • كركند مقشر
  • نصف كيلو من السمك الفيليه
  • حبتان كبيرتان من البصل
  • أربع فصوص من الثوم
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ضمة صغيرة من الكرات
  • ثلاث أعواد من الريحان
  • ورقتين من ورق الغار
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقه عمل شوربه السي فود

  1. نقشر البصل وفرمه فرما ناعما فى الكبة.
  2. نقشر فصوص الثوم مهرسة هرسا ناعما بأي آلة حادة.
  3. نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها الروبيان المقشر.
  4. نضيف الكركند المقشر إلى الروبيان.
  5. نضيف البصل المفروم والثوم المهروس مع ورقتين من ورق الغار إلى المكونات.
  6. نغمر المكونات بكمية من الماء.
  7. نضع الطنجرة على نار هادئة حتى تغلى المكونات وتتجانس مع بعضها فقد تستغرق حوالى نصف ساعة أو أقل لنحصل على مرقة مركزة.
  8. نفصل مرق الروبيان والكركند عن باقى المكونات.
  9. نضع المرق فى قدر عميق ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  10. نحضر قدر مناسب ونضع فيه ربع كوب من زيت الذرة وفى حالة عدم توفره من الممكن أن نستبدله بأي نوع من الزيت النباتي.
  11. نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن الزيت تماما.
  12. نضيف كمية من البصل المفروم إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبى.
  13. ننقى الكرات من الشوائب و نغسله جيدا ثم نفرمه فرما ناعما جدا.
  14. نضيف الكراث المفروم مع الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهم سويا.
  15. ثم نهرس الطماطم هرسا ناعما جدا ونضيفها إلى المكونات.
  16. نضيف ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم أيضا إلى المكونات.
  17. نقلب المكونات سويا على النار ونتركها حتى تتسبك الطماطم مع باقى الخليط لمدة خمسة عشر دقائق.
  18. ثم نضيف الروبيان والكركند المسلوق إلى المكونات ونقلبهم جيدا.
  19. نغمر المكونات بمرقة السمك التى حضرناها فى الخطوات الأولى.
  20. نغطى القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
  21. عند اقتراب الشوربة من النضج نضيف إليها البقدونس المفروم مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  22. نرفع القدر من على النار بعد ذلك ويكون جاهزا للتقديم.

طريقة عمل شوربة السى فود بالكريمة

المقادير

  • قطعتان من السمك الفيليه
  • خمس قطع من الجمبري المقشر والمقطع
  • كوب من المحار المقطع
  • كوب ونصف من كريمة الطبخ
  • حبة من البصل كبيرة الحجم
  • فصان من الثوم
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • ربع كوب من الكرفس
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة التحضير

  1. نقشر البصل وفرمه فرما ناعما فى الكبة.
  2. نهرس الثوم هرسا ناعما بأي آلة حادة.
  3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  4. نشوح البصل فى الزيت على نار متوسطة حتى يذبل ويتغير لونه.
  5. نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهم سويا.
  6. نقطع السمك الفيليه إلى قطع صغيرة.
  7. نضيف قطع السمك الفيليه مع الجمبرى والمحار إلى البصل.
  8. نقلب المكونات سويا حتى تتشوح مع بعضها لمدة عشر دقائق.
  9. ثم نضيف كريمة الطبخ إلى المكونات ونستمر فى التقليب.
  10. نضيف رشة ملح وفلفل أسود مع نصف ملعقة صغيرة من الكمون إلى المكونات ونحركهم سويا.
  11. نغمر المكونات بكمية من الماء حسب الحاجة.
  12. نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماما وتصبح الشوربة كثيفة.
  13. بعد نضج شوربة السى فود نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  14. نسكب شوربة السى فود فى أطباق التقديم ثم تقدم بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *