خطوات طريقة عمل السحلب وسحلب الفانيليا والشوكولاتة
يُعِدّ السّحلب مِن المشروبات الشّعبيّة التى لها فوائِد كثيرُه لِلجِسم ، فقد يكون معروف عِند البعض ، ولكِنّ يجهل البعض مُعرّفتُه ومُعرّفة أصِلُه وأيضا طريقة تحضيرِه ، فهو مُنتشِر فى العديد مِن الدّوَل وخاصّة فى مِصر ، ويُعِدّ مِن المشروبات المُفضّلة فى فصِل الشِّتاء ، لِذلِك نوضِح لكُم فى هذِه المقاله أصِل مشروب السّحلب ، وفوائِدُه وايضا طريقة تحضيرِه بِكُلّ سهولِه ويَسرّ .
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل الأرز باللبن
يتِمّ اِستِخراج السّحلب مِن جُذور نوْع مُعيّن مِن النّباتات مِن فصيلة السّحلبيّات ، وقد يقدِر اِرتِفاع هذِه النّباتات إلى 60 سنتيمتر ، كما يتِمّ طِحنُه إلى بِوَدّر ليَكون جاهِز للإستخدام ، حيْث يتميّز بِاللّوْن الأبيَض النّاصِع ، كما أنّ هذا النّبات أوَرّاقة بِها اللّوْن الأسوَد ، وأزهارُه لوْنِها بنفسجى ، ولكِن لا تستخدِم لإستخراج السّحلب .
لِلسّحلب فوائِد عديدة لِجِسم الإنسان ومِنها تنشيط الجِسم ، كما أنّه يعمل على تنشيط الدّوْرة الدّمويّة ، ويُعالِج المغص المعوي الذى يُصيب الإنسان في أي وقت ، وله اِستِخدامات أُخرى في عِلاج القولون وتقويَة عِظام الجِسم ،
ويُفضِّلُه البشر كمشروب دافئ في فصِل الشِّتاء ، ويُفيد الجِسم في التّعويض عن العِرق الذى يفقِده عِند بذل أي مجهود ، كما أنّه يُخفِّض ضغط الدّم العالي ويُقلل نِسبة الكوليسترول ، لِذلِك لِما في السّحلب مِن جميع هذِه الفوائِد يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى طُرُق عديدة ومُختلِفة لِطريقة تحضير السّحلب ، فيوجِد السّحلب العادي ، وبِالمُكسّرات والشوكولاتة وغيْره مِن الطُّرُق الأُخرى ، وإليكُم التّفاصيل بِالصّور .
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطهي | 10 دقائق |
| الكمية | 2 |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل السحلب العادية
محتوى المقال
المقادير
- ملعقتين طعام كبيرتين من السحلب
- كوبين من الحليب الدافىء
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة ماء ورد
- مكسرات حسب الرغبة
- ملعقة من القرفة المطحونة
- فواكه حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نبشر المكسرات بحيث تصبح قطع صغيرة جدا .
- نضيف القرفة على المكسرات ونقلبهم مع بعض بحيث تصبح خليط .
- نحضر إناء ونضع فيه كوب ونصف من الحليب على نار هادئة حتى الغليان .
- نخلط ملعقتين السحلب مع نصف كوب من الحليب المتبقى ونقلب جيدا حتى تمام ذوبان السحلب .
- نرفع الحليب من على النار .
- نضيف السحلب الممزوج بالحليب على الحليب المغلى ونضعه على النار مره أخرى ثم نقلبه جيدا .
- نستمر فى التقليب حتى يصبح الخليط متماسكا ، ثم نضيف ملعقة من السكر على الخليط ونستمر فى التقليب حتى الذوبان.
- بعد تماسك الخليط نضيف ماء الورد ونقلبه ونتركه على النار لمده دقائق معدودة ، ثم نرفعه من على النار .
- يتم سكب الخليط فى كاسات على الفور وهو ساخن .
- نضع المكسرات والقرفه على الكاسات .
- نضع قطع الفواكه أيضا على الوجه حسب الرغبة .
اقرا المزيد:- خطوات طريقة تحضير السحلب في المنزل
طريقة أخرى لعمل السحلب
المقادير
- ربع كوب سحلب أو نشا( المتوفر فى المنزل )
- 2 كوب من الحليب
- سكر حسب الرغبة قد يكون ربع كوب تقريبا
- مكسرات مبشورة
- جوز هند مبشورة
- قرفة بودر
- كاكاو بودر
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه ربع كوب من السحلب .
- نضيف ماء على السحلب ونقلب جيدا حتى ذوبان السحلب .
- نحضر إناء أخر ونضع فيه الحليب ونتركه على النار حتى الغليان .
- نضيف السحلب على الحليب قبل الغليان ونقلبه جيدا .
- ثم نضيف السكر والفانيليا على الخليط .
- نستمر فى تقليب الخليط لحين يصبح متماسك .
- نضيف جزء من المكسرات مع الخليط ونقلبه ، ثم نرفعه من على النار .
- يصب الخليط فى كاسات وهو ساخن .
- نرش جوز الهند ، القرفة ، بودرة الكاكاو والمكسرات المتبقة على وجه السحلب .
- يقدم بالهنا والشفا .
طريقة عمل السحلب بالشيكولاته
المقادير
- ملعقتين شاى من السحلب
- كوب حليب دافىء
- ملعقة صغيرة كاكاو بودر
- نصف ملعقة صغيره من السكر
- شيكولاته
- مكسرات مبشورة
شاهد المزيد:- مقادير عمل الآيس كريم في المنزل سهلة وسريعة
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه كيلو إلا ربع من الحليب على النار .
- نضيف الشيكولاته والكاكاو على الحليب ونقلبه جيدا .
- نحضر وعاء أخر ونضع فيه السحلب ونضع عليه ربع كوب الحليب المتبقى ونقلب جيدا حتى الذوبان .
- نضيف السحلب على الحليب قبل غليانه أى عندما يصبح دافئا .
- نستمر بتقليب الخليط على النار حين يصبح القوام متماسكا .
- نضيف السكر على الخليط ونستمر بالتقليب حتى ذوبان السكر .
- نسكب الخليط فى كاسات أو أكواب وهو ساخن على الفور قبل أن يبرد .
- نضع المكسرات المبشورة على وجه الكاسات أو الأكواب .
صور طريقة التحضير
التعليقات