طريقة تحضير الكريب الحادق والحلو

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

يُعِدّ الكريب مِن الأكلات الفرنسيّة اللّذيذة ، لِأنّ الفرنسيّين هُم أوّل مِن قاموا بتحضيره ولكِنّ اُنتُشِر بعد ذلِك في العديد مِن الدّوَل ، فهي أكِلّة محبوبة لدى الجميع وسهلة التّحضير ويُمكِن لأى شخص تحضيرِها في المنزِل بإتباع الخطوات بِالتّفصيل ، كما يُعدّ مِن الوَجبات الخفيفة التي يُمكِن تناوُلُها في أي وقت أو بيْن الوَجبات الأساسيّة .

وتوجد أنواع مختلفة من الكريب منها الحادق والحلو ، ويختلف ذلك على حسب الحشو الذى نحشى به الكريب من الداخل ، فتوجد حشوة الدجاج أو اللحم ، كما توجد أيضا حشوة التونة وسمك الفيلة وهى من النوع الحادق ،

أما بالنسبة للحلو فتوجد حشوة الفواكه والمربى، وأيضا العسل والشوكولاتة وغيرة من الأنواع الأخرى التي يفضلها الجميع.

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
الكمية يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي سهل

طريقة تحضير الكريب الحلو

المقادير

  • نصف كوب دقيق
  • بيضتين
  • نصف كوب من الحليب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • زيت أو سمنه

اقرأ أيضا:- خطوات طريقة عمل الكريب الحادق

الطريقة

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ، السكر والبيض ونخلطهم جيدا مع بعض .
  2. نضيف الدقيق إلى الخليط بالتدريج .
  3. نقلب هذه المكونات مع بعضهما لتصبح سائلا .
  4. نترك الخليط لمدة نصف ساعه .
  5. نحضر مقلاه ونضع بها قليل من الزيت أو السمنة .
  6. نأخذ قدرا من الخليط بحيث يتم فرده بحجم المقلاة ونضعه في الزيت الساخن .
  7. بعد احمرار هذا الوجه نقلبه على الوجه الأخر .
  8. نقوم بهذه العملية لحين انتهاء عجينة الكريب .
  9. نأتي بالحشو حسب رغبة كل شخص من الممكن أن يكون عسل أو مربى أو غيره من الحلويات المفضلة ، ثم نضع الحشو في الكريب .
  10. نطبق الكريب عن طريق وضع طرف على الطرف الأخر .
  11. نضع الحشو داخله ، ويقدم بالهنا والشفا .

شاهد المزيد:- بالصور طريقة تحضير كريب البطاطس في المنزل

طريقة تحضير الكريب الحادق

المقادير

  • كوب واحد من الحليب
  • ثلاث بيضات
  • كيلو إلا ربع من الدقيق
  • كوب من الماء
  • 2 ملعقة من الزيت
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • رشة كمون

طريقة التحضير

  1. نضع البيض ، الدقيق ، الحليب ، الماء ،الملح ، الفلفل ، الكمون والزيت في الخلاط .
  2. نخلط كل هذه المكونات جيدا في الخلاط لحين تصبح خليطا مناسبا .
  3. نحضر وعاء ونضع فيه الخليط .
  4. ثم نحضر مقلاه كما ذكرنا في طريقة تحضر الكريب الحلو ، ونضع بها الزيت أو السمن .
  5. نأخذ مقدار من الخليط على حجم مقدار المقلاة ونضعه فيها .
  6. نترك الخليط على النار لحين احمراره من الأسفل .
  7. ثم نقلب الكريب على الوجه الأخر لاحمراره أيضا .
  8. بعد تسوية الكريب .
  9. نحضر الحشوة على حسب الرغبة .
  10. نضع الحشو داخل الكريب ونلفه بالطريقة المفضلة.

طريقة تحضير كريب الشوكولاتة

المقادير

  • كوب من الدقيق
  • 4 بيضات
  • زبده أو سمنه
  • نصف كوب من الحليب
  • 3 معالق كبيرة سكر
  • معلقة كبيرة من الفانيليا
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • علبه شوكولاتة نوتيلا

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ، ثم نقوم بوضع البيض في منتصف الوعاء .
  2. نخلط الدقيق مع البيض جيدا .
  3. نضيف الزبدة والحليب مع الدقيق والبيض ونستمر في التقليب حتى يصبح العجين متماسكا .
  4. نضيف السكر والفانيليا على الخليط ونستمر في العجن لحين أن تصبح العجينة طرية ولينة في اليد .
  5. نترك العجينة جانبا لمدة عشرين دقيقة تقريبا .
  6. نحضر مقلاه ونسخنها جيدا ونضع بها نقطة زيت .
  7. نأخذ ملعقة كبيرة من عجينة الكريب ونضعها في المقلاة لتصبح على شكل دائري عن طريق فردها بالمعلقة أو لف المقلاة حتى يتم فرد العجينة .
  8. نترك الكريب على النار لحين احمراره من الأسفل ، ثم نقلب الكريب برفق على الوجه الأخر لاحمراره أيضا .
  9. نخرج الكريب من المقلاة ، ونكرر هذه الطريقة حتى انتهاء عجينة الكريب .
  10. ندهن الكريب بشوكولاتة النوتيلا ، ثم نلف الكريب بالشكل المحبوب سواء بشكل طولي أو على شكل مثلث مقلوب .
  11. ولمن يحب المكسرات ، فمن الممكن وضع الفستق وغيره من المكسرات مع شوكولاتة النوتيلا .
  12. ومن الممكن بعد لف الكريب نقوم بتزيينه بالشوكولاتة من الخارج على شكل خطوط .
  13. كما يمكنك أيضا إضافة قطع من الفاكهة على الكريب ، أي الأكثر تناسبا مع طعم الشوكولاتة ولتكن الفراولة أو الموز .
  14. يصبح الكريب بذلك جاهزا للتقديم بالهنا والشفا .

اقرأ أيضا:- بالصور وصفات سهله لعمل الكريب

صور طرق التحضير

1 11

كريب حلو كريب حادق

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *