التخطي إلى المحتوى

طريقة تحضير كوكيز الشيكولاته من خلال موقع محتوي تم إكتشاف الكوكيز عن طريق الصدفة حيث كان الطهاة يقومون بعمل عينات صغيرة من الكعك لقياس درجة حرارة الفرن قبل عمل الكعكات الكبيره وكانت تسمى العينات بالكوكجي باللغة الهولندية وبذلك يكون أول من صنع الكوكيز هم الهولنديون، في إنجلترا يسمي الكوكيز بسكويت ويطلق عليه في ألمانيا كيكز في حين يطلق عليه في إيطاليا بيسكوتي، ويعتبر اول من أدخل الكوكيز إلى الولايات المتحدة الامريكية هم الاسكتلنديين و المهاجرين الهولنديين وكانت تسمى كعك الشاي وعلى الرغم من ذلك يوجد مئات الوصفات لعمل الكوكيز في أمريكا وتعتبر البلد الأكثر تنوعا في عملها.

 chocolate kookies1

مكونات الكوكيز بالشيكولاته

  • نصف كوب من الزبدة الغير مملحة
  • نصف كوب من الشيكولاته
  • نصف كوب من السكر البني
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة
  • نصف معلقة من البيكنج باودر
  • كوب ونصف من الدقيق
  • معلقه فانيليا
  • نصف كوب من رقائق الشيكولاته
  • 2 ملعقة من زبدة الفول السوداني.
  • رشة ملح

طريقه الكوكيز بالشيكولاته

  • سخن الفرن على درجة حرارة 180 ونحضر صينيه ونضع بداخلها ورق الزبدة وضعيها جانبا.
  • في وعاء قومي بتذويب الزبدة على نار هادئه ثم اضيفي الشيكولاته المبشوره.
  • أضيفي البيضة وزبده الفول السوداني والملح والبيكنج بودر وقلبي جيدا.
  • أضيفي رقائق الشوكولاتة واستمري في التقليب.
  • ثم أضيفي الدقيق بالتدريج وقومي بالعجن جيدا.
  • قومي بتشكيل العجين بالشكل الذي تريدينه.
  • ضعيها في الصينيه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • اتركيها لتبرد قليلا قبل التقديم.

فيديو طريقه الكعك والكوكيز

المصدر: thecookierookie

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *