طريقة عمل الأرز المعمر باللحمة والرز الحلو

طريقة عمل الأرز المعمر، يعد الأرز من النباتات الأكثر استهلاكا في العديد من الدول، كما أنه يحتوى على العديد من الفوائد الكثيرة، وتوجد وصفات مختلفة لطهيه بدلا من الطرق التقليدية التي أعتاد عليها الجميع، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل الأرز المعمر بمختلف أشكاله بالتفاصيل والصور.

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
الكمية يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي سهل

طريقة عمل الأرز المعمر الحلو

المقادير

  • كوبان من الأرز المصرى
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى
  • كمية من السكر حسب الرغبة
  • لتر من الحليب السائل
  • كيس من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه فى كمية من الماء قبل تحضيره بنصف ساعه حتى لا يأخذ كمية كبيرة من الحليب أثناء النضج.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب السائل.
  3. نضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلى مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التى توجد به.
  4. نضيف كمية من السكر حسب الرغبة إلى الحليب ونحركهما سويا حتى يذوب السكر تماما.
  5. نحضر طاجن مناسب ثم نصفى الأرز من ماء النقع ونضعه فى الطاجن.
  6. نغمر الأرز بالحليب المحلى بالسكر.
  7. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة والفانيليا.
  8. وأخيرا نضيف ملعقتين كبيرتين من القشطة على سطح الأرز.
  9. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. ندخل طاجن الأرز فى الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويحمر وجهه.
  11. بعد نضج الأرز نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  12. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الأرز المعمر الحلو.
  13. يقدم الأرز المعمر بالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق

المقادير

  • كوبان من الأرز ذو الحبة المتوسطة
  • أربع أكواب من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الملح

طريقة التحضير

  1. نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء قبل التحضير بنصف ساعة كما ذكرنا فى الطريقة السابقة حتى لا يتشرب كمية كبيرة من الحليب.
  2. نغلى الحليب على النار مع إستمرار التقليب لقتل الجراثيم.
  3. نحضر طاجن مناسب أو صينية فرن ونضع فيه الحليب المغلى.
  4. نضيف الأرز بعد تصفيته جيدا من ماء النقع إلى الحليب.
  5. ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الملح إلى الأرز.
  6. وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة والقشطة.
  7. نضع طاجن الأرز على البوتجاز ونتركه حتى يغلى تماما وتتجانس المكونات مع بعضها.
  8. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  9. ندخل طاجن الأرز فى الفرن الساخن.
  10. نترك الأرز حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبى.
  11. بعد نضج الأرز نخرجه من الفرن ويقدم فى أطباق التقديم بالهنا والشفا.

طريقة عمل الأرز المعمر باللحمة

المقادير

  • كوبان من الأرز
  • نصف كيلو من اللحمة
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة
  • أربع أكواب من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة
  • رشة ملح صغيرة
  • رشة فلفل أسود صغيرة
  • حبة متوسطة الحجم من البصل

طريقة التحضير

  1. نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء مع بصلة متوسطة الحجم ثم نتركه على النار حتى يغلى.
  3. نضيف اللحمة إلى الماء ونتركها حتى تسلق.
  4. عند اقتراب اللحمة من السلق نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  5. نغسل الأرز جيدا وننقعه فى الماء لمدة نصف ساعة.
  6. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها نصف كمية الأرز المنقوع.
  7. نضع اللحمة فوق الأرز.
  8. ثم نضع كمية الأرز المتبقية فوق اللحمة.
  9. وأخيرا نضع القشطة فى الصينية.
  10. نغمر الأرز بكمية من الحليب وشوربة اللحمة.
  11. ندخل صينية الأرز فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج.
  12. بعد نضج الأرز نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  13. نقطع طاجن الأرز إلى قطع أو مربعات.
  14. نضع الأرز المعمر باللحمة فى أطباق التقديم ثم يقدم بالهنا والشفا بجانب بعض أنواع السلطات المفضلة.

صور طريقة التحضير

أرز منقوع

حليب مغلى

أرز باللحمة

أرز معمر

أرز معمر حلو

أرز معمر حادق

أرز معمر

أرز معمر باللحمة

في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة 

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 4 أسابيع
  • أكلات عربية

اسئلة شائعة

  • كيف اعمل الرز المعمر؟

    في صينية مناسبة ضعي الارز المغسول واللبن والملح والسكر وقلبي جيدا حتي يمتزج . اتركي الخليط بنقع في اللبن لمدة ساعة . ادخلي الطاجن الفرن وهدئي النار علي اقل درجة بعد ان يتشرب اللبن و يقترب من النطج وزعي عليه ملعقتان من القشطة. اخرجيه من الفرن بعد ان ياخذ اللون الذهبي

  • ما هو الأرز المعمر؟

    الأرز المُعمِر هو عدة أصناف من الأرز طويل العمر الذي يكون قادر على إعادة نموه موسم بعد الآخر دون إعادة زرع البذور من جديد، حيث يتم إعادة نموها أو تطويرها من قِبل علماء وراثة النبات في العديد من المُختبرات.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.