التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالكريمة والخضار
شوربة الدجاج

طريقة تحضير شوربة الدجاج، تعتبر شوربة الدجاج من أكثر أنواع الشوربة التى يتم تحضيرها بجانب الوجبات الأساسية، وتعد إحدى الأطباق الأساسية التى لا يمكن الإستغناء عنها لأنها تحتوى على قيم وعناصر غذائية كثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل شوربة الدجاج بالكريمة والخضار بطريقة سهلة وسريعة التحضير تابعوا معنا التفاصيل والصور.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

المقادير

  • قطعتان من صدور الدجاج
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • فصان من الثوم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
  • نصف كوب من الفطر المفروم
  • ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
  • مكعبان من مرقة الدجاج
  • كوب ونصف من الكريمة المخفوقة
  • ثلاث أكواب من الماء
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

طريقة التحضير

  1. نقشر حبة من البصل ونفرمها جيدا فى الكبة بحيث تصبح ناعمه جدا ولا تظهر فى الشوربة.
  2. نقشر فصين من الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
  3. نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتى.
  4. نضع الطنجرة على نار هادئة ونتركها حتى تسيح السمنة وتسخن قليلا.
  5. نشوح البصل المفروم فى السمنة ونقلبه حتى يتغير لونه ويذبل تماما.
  6. نضيف الثوم المهروس إلى البصل المفروم ونقلبهما سويا حتى تختلط الروائح سويا.
  7. نغسل صدور الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ثم نصفيه من الماء وننزع منه الجلد والعظم.
  8. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية أو قطع صغيرة.
  9. نضيف شرائح الدجاج إلى مزيج البصل والثوم ونقلبهما سويا.
  10. ثم نضيف نصف كوب من الفطر المقطع إلى الدجاج.
  11. نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  12. نغمر المكونات بشوربة مرقة الدجاج.
  13. نغطى القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تغلى وتنضج تماما.
  14. بعد نضج شوربة الدجاج نضيف إليه كوب من الكريمة المخفوقة ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى على النار مع التقليب.
  15. نرفع الوعاء من على النار بعدما يصبح قوام الشوربة كثيف ومتجانس.
  16. نترك شوربة الدجاج جانبا حتى تبرد قليلا.
  17. نسكب شوربة الدجاج فى أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
  18. تقدم شوربة الدجاج بالكريمة ساخنة بالهنا والشفا.

شوربة الدجاج بالخضار

المقادير

  • أربع قطع من صدور الدجاج
  • حبتان كبيرتان الحجم من البصل
  • حبتان كبيرتان الحجم من البطاطس
  • ثلاث حبات كبيرة الحجم من الجزر
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • ضمة صغيرة من البقدونس
  • ضمة صغيرة من الشبت
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

طريقة التحضير

  1. نغسل الدجاج جيدا بالماء ثم ننقعه فى وعاء ونرش عليه القليل من الملح وعصير الليمون للتخلص من رائحته.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه صدور الدجاج ثم نتبيله بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الدجاج.
  3. نقشر البصل ونقطعة إلى قطع صغيرة جدا.
  4. نحضر قدر مناسب ونضع فيه قطع البصل.
  5. نضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة إلى البصل.
  6. نضع القدر على نار متوسطة ونشوح البصل حتى يذبل ويتغير لونه إلى اللون الذهبى.
  7. نضيف الدجاج بعد ذلك إلى البصل ونقلبهما سويا حتى يمتزج مع البصل ويشم رائحته.
  8. نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  9. نغسل الجزر جيدا ونقطعه إلى حلقات متساوية فى السمك حتى تأخذ نفس درجة النضج.
  10. نضيف مكعبات البطاطس وحلقات الجزر إلى الدجاج ونقلبهما سويا حتى يتغير لونهما.
  11. نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء.
  12. نغطى القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
  13. عند إقتراب شوربة الدجاج من النضج نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ونضيفه إليها.
  14. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات.
  15. نترك المكونات على النار لدقائق معدودة حتى تتجانس مع بعضها.
  16. بعد نضج شوربة الدجاج نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  17. نسكب شوربة الدجاج بالخضار فى طبق التقديم ونزينها بالشبت والبقدونس.
  18. تقدم شوربة الدجاج بالخضار ساخنة بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *