معنى منجم الكالسيوم
يُعتبر الكالسيوم إحدى العناصر الداعمة لعامة أرجاء الجسم، فلا تُبنى العظام إلا به ولا تتمكن العضلات من التماسك والرصانة دون تواجده بها، ويحتاج إليه قاطبة الأشخاص منذ بداية استقرارهم في الدنيا.
ويُعد اللبن المنجم الأساسي له لأنه الطعام الأصلي الذي يعتمد عليه كافة البشر عند ولادتهم وتُساهم المركبات المُدرجة به من مجابهة جميع الأسقام التي تبغي الولوج للجسم والتسبب في أذيته.
يُقصد بـ منجم الكالسيوم اللبن الذي يتزود به الفرد عندما يولد وفي عامة مراحله بالحياة، وأعظم أنواعه الناتج من الأم؛ لأنه يكون معقم طبيعيًا ويتضمن قاطبة المغذيات التي تطور جسد الوليد، وينطوي على بروتينات تؤازر المناعة علاوة على ذلك يحتوي على أحماض مساندة للصحة.
على الرغم من كثرة المصادر التي يؤخذ منها اللبن إلا أن أغلب البشر يفضلون المُستخرج من الأبقار، لأنه يتميز بخفته ويسر هضمه، زيادة على ذلك تتماثل عامة الألبان في مكوناتها لكنها تتفاوت في المغذيات التي تنطوي عليها.
محتوى المقال
أنواع اللبن
يتواجد اللبن على هيئات جمة وجميعها تعطي متناولها فوائد غزيرة؛ وتكون كالتالي:-
اللبن الطازج
- يُجمع اللبن الطازج من عدة مواشي على سبيل المثال الأبقار، ويعتبر أجدى الأنواع وأنقاها بعد حليب الأم.
- يجب إيواء ذاك اللبن بالثلاجة بمجرد جمعه، ومن الأفضل احتسّائه خلال 3 أيام لأنه يتخثر عقب ذلك.
اللبن المجفف
- أصله لبن طبيعي ويتم تجفيفه بسحب عامة المرطبات من محتوياته والحرص على ترك المركبات الغذائية به.
- يُدرج له فيتامينات تؤازر في حفظه على سبيل المثال فيتامين D، علاوة على قدر من المعادن الأصلية.
الممتد الأجل
- تتواجد أنواع من اللبن ممتدة الأجل حيث تتجاوز صلاحيتها 5 أشهر، ويمكن إدراجها بمنطقة باردة بعيدًا عن الثلاجة إن كانت مُغلقة.
- يُفضل تثبيت اللبن يمتد الأجل بالثلاجة إن تم فتحه، زيادة على ذلك يُستعمل خلال سبعة أيام.
اللبن المُكثف
- يُجهز بإدراج قدر وافر من السكر للبن الطازج ليصير ذو قوام سميك، وعند تفعيله يتم انتقاء نوع دسم حتى يصير كريمي المنوال سريعًا.
- يُفضل استعماله في تفعيل الحلويات وتلافي تناوله منفرداً، لأنه يتضمن سعرات كثيفة.
مشتقات الألبان
يمكن أخذ الكالسيوم بقدر غزير من مشتقات الألبان، فهي تنطوي على ذات الفوائد المتوفرة بالحليب، ومشتقاته كالتالي:-
الزبادي
- يُجهز من اللبن الطازج ويتوفر بمنوال سادة علاوة على إنتاجه بنكهات متنوعة كالمانجو.
- تظل نفس مركبات الحليب بداخله وقت التصنيع والتغيير يكون في النكهة المُدرجة عليه فقط.
الجبن الأبيض
- تحضره المصانع من اللبن الطازج وتكون منخفضة الملح لذا تكون صحية للصغار.
- يُفضل الأشخاص الذين لديهم أبقار إنتاجه بالمنزل ويشتهر بانخفاض الدهون.
الجبن المملح
- تُجهز بعض الأجبان بقدر مرتفع من الأملاح، على سبيل المثال النوع الرومي، ومن جهة أخرى يصنع بعضها بدهون مرتفعة مثل الشيدر.
القشدة والزبد
- تُنتج الزبدة من اللبن وعلى الرغم من استيطان الدهون بها؛ إلا أنها نافعة للصحة بعكس السمن النباتي المؤذي لها.
- تُحضر القشدة من اللبن ويُفضل أكل قدر محدود منها، لأنها مشتملة على دهون.
الآيس كريم
- يفعل الآيس كريم بواسطة اللبن مع إدراج بعض النكهات التي تعزز من أريجه.
الأشخاص المحتاجين لتناول الحليب
يحتاج عامة البشر لتناول اللبن أو تلقف مشتقاته لكن بعض الفئات تطلبه بقوة؛ كالتالي:-
حديث الولادة
- يجب مد المولود بلبن الأم منذ خروجه من جوفها، وإذ لم يتقبله أو كان ثديها لا يتوافر به يمكن إلقامه حليب مُصنع.
الحوامل والمرضعات
- يتطلب جسم الحامل قدر غزير من الفيتامينات أثناء فترة الحمل، علاوة على احتياجه للكالسيوم ويمكن التقاطها جميعًا من اللبن.
- تمد المرضع ولديها بشطر من المغذيات التي تتناولها، لذا يُفضل إلحاق اللبن ضمن غذائها كي يُساند في مؤازرة جسد صغيرها.
كبار السن
- يتطلب جسم الكبار تلقف قدر متوازن من اللبن، بسبب هزالة بشرتهم وضعف الكلى علاوة على الأسقام التي تتغلغل لهم.
الكمية اليومية من اللبن لكافة الفئات العمرية
يتطلب جسد الإنسان إدراج الكالسيوم له بمنوال يومي، لذا يجب دعمه باللبن؛ لأنه يشتمل على قدر وافي يُغنيه عن التقام أشياء أخرى مشتملة عليه؛ كالتالي:-
العام الأول
- يجب تزويد أمعاء الرضيع يوميًّا بقدر وافي من اللبن بحيث لا يتخطى 1200 ملي.
ثلاث سنوات
- يُفضل مد الصغير الذي تخطى العام بكوبين لبن إلى أن يصل لـ 3 سنوات.
4 إلى 18
- يُعطى الصغير 3 أكواب عند وصوله 4 أعوام ويستمر على احتساء ذات الكمية حتى يصل لـ 18 سنة.
19 إلى 50
- القدر الملائم لاحتساء اللبن في عمر الشباب وحتى بلوغ الـ 50 يكون كوب فقط.
عقب الخمسين
- اللبن هام جدًا للفئات التي تجاوزت الخمسين، لذا يُفضل أن يحتسي أصحاب تلك المرحلة 3 أكواب.
شاهد أيضاً: أين يوجد الكالسيوم
أهمية تناول الحليب
اللبن له أهمية شديدة لأنه يدعم المنتظم ين في تناوله بفوائد جمة؛ كالتالي:-
مفيد للعظام
- يُساهم اللبن في رصانة العظام علاوة على ذلك يضم الكالسيوم المساند في نمائها.
- إدراج مشتقات اللبن ضمن المغذيات يستطيع إفناء الهشاشة، ويقلل آلام العظام عند تعرض الشخص للكدمات.
الدهون الصحية
- يتضمن اللبن دهون صحية والزبد المنتج منه أخف كثيرًا من النوعيات المصنعة من الدهن النباتي.
- ينطوي على أحماض تضبط السكر، ومن ناحية أخرى يحوي مضادات تُساند في حماية الأنسجة والكبد.
يحمي القلب
- البوتاسيوم المتناثر بين عناصر اللبن يُساهم في ضبط الضغط وإقصاء الأسقام التي تود مرافقة القلب.
- يُفضل احتساء قدر من الحليب يتوافق مع احتياجات الجسم، كي لا يتأذى من الكميات الضخمة.
دحر الاكتئاب
- تُساند الألبان في مد متناولها بالطاقة زيادة على ذلك تدعم المزاج.
- يهتم منتجي الألبان بإدراج فيتامين د له، وذاك يزيد من إقصاء العصبية وجلب الانتعاش للنفس.
يُقصي السرطان
- يُساهم اللبن في محق قاطبة الخلايا التي ترغب في التشبث بعدة أماكن جسدية، على سبيل المثال منطقة المستقيم.
- يستطيع الكالسيوم وقاية الأمعاء من الأنسجة الضارة الجالبة للسرطان بالجسد.
مصدر للبروتين
- ينطوي اللبن على بروتينات تتمكن من تهذيب العضلات علاوة على مدها بالمتانة والجسارة.
- يتمكن البروتين المُدرج في اللبن من تقوية كبار العمر، ومن جهة أخرى يُساند في ترميم بنية الصغار.
فوائد الحليب قبل النوم
يُرشد علماء التغذية إلى ضرورة احتساء اللبن قبل الإغفاء، لأنه يساند شاربه بالتالي:-
النوم الفوري
- تجرع اللبن قبل الاضطجاع يُساند في الإغفاء الفوري، ومن جهة أخرى يُساهم في سبات أعمق.
- ينطوي اللبن على عنصر تربتوفان الذي يساند في وسن مريح خاوي من التزعزع.
السُبات الصحي
- يُساند اللبن في ضبط ساعات الوسن؛ لأنه يشتمل على السيروتونين الذي يساهم في الاسترخاء لقدر وفير.
- ينطوي على الميلاتونين الذي يناصر متناوله وينظم نومه ويمده بسبات جيد خاوي من الاختلاج.
فوائد الحليب لبشرة الإنسان
يستطيع اللبن مد الجلد بمنافع جمة تُساند في نقائه؛ وهي كالتالي:-
- يُساند اللبن في تليين البشرة وإقصاء النتوءات منها، علاوة على صرف الجفاف الذي يود التراشق في حوافها.
- تطهير الوجه باللبن يُساند في محو الرؤوس الصغيرة زيادة على ذلك يُقصي التصبغات.
- يُساهم اللبن في نزع الجلد الهالك وإنماء أنسجة جديدة، علاوة على فرد البشرة وإعاقة تكتل الخطوط بها.
يسأل الجميع عن معنى منجم الكالسيوم، ويعد اللبن بمثابة المُنشئ الأقوى له، علاوة على أنه المنجم الأصلي الذي يساند في مد البشر بقدر ضخم يعلو كافة المأكولات المتوفرة فوق الأرض.
ويعتبر أول الأطعمة التي يتلقفها الوليد عندما ينزل للحياة حيث يُساند في نشأة بنيته وفي الوقت نفسه يقيه الهشاشة، والحليب هام لِقاطبة الناس ويفضل إدراجه بمنوال دائم للكبار والرضع بالإضافة للحوامل.
التعليقات