طريقة عمل البان كيك السريع

كتب : أمنيه البسيونى

طريقة عمل البان كيك، يعد البان كيك من الوجبات الشهية الخفيفة التى يتم تناولها فى الفطور، فهو من الأطباق السريعة وسهلة التحضير التى ترجع فى الأصل إلى المطبخ الأمريكى ولكن إنتشرت بعد ذلك فى معظم الدول، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم كيفية عمل البان كيك السريع العادى وبالنوتيلا بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل البان كيك السريع

المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • كوب من الحليب السائل
  • حبة واحدة من البيض
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • كيس من البيكينج بودر
  • كيس من الفانيليا
  • زيت نباتى أو سمنة للقلى

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الحليب السائل.
  2. نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع إستمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات.
  3. بعد غليان الحليب نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  4. نحضر وعاء أخر ونضع فيه الحليب المغلى.
  5. نضيف بيضة واحدة إلى الحليب.
  6. ثم نضيف كيس من البيكينج بودر وكيس من الفانيليا إلى المكونات.
  7. نحرك المكونات سويا حتى تذوب جميع المكونات الجافة ونحصل على خليط سائل.
  8. ننخل الدقيق جيدا للتخلص من الشوائب التى توجد به.
  9. نضيف الدقيق إلى الخليط السائل ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متجانسه.
  10. نحضر مقلاه مناسبة ونضع فيها ملعقة من الزيت النباتى.
  11. نضع المقلاه على نار هادئة ونتركها حتى يسخن الزيت.
  12. نأخذ مقدار مغرفة من العجينة ونضعها فى الزيت بحيث يصبح على شكل قرص.
  13. نترك البان كيك حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نقلبه على الوجه الأخر حتى يأخذ نفس اللون.
  14. ننشل البان كيك على ورق مطبخ بعد نضجه حتى يتشرب كمية الزيت الزائدة.
  15. نكرر هذه الخطوة مع كمية العجينة الموجودة حتى تنتهى.
  16. نضع البان كيك فى أطباق التقديم.
  17. نضع ملعقة كبيرة من عسل النحل( العسل الأبيض)على كل واحدة من البان كيك.
  18. ثم يقدم البان كيك ساخنا بالهنا والشفا.

طريقة البان كيك بالنوتيلا

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف كيلو من الحليب السائل
  • خمس حبات من البيض
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • كيس من البيكينج بودر
  • كيس من الفانيليا
  • ملعقة كبيرة من السمنة النباتى
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • شيكولاته نوتيلا حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق بالمنخل جيدا للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول.
  3. نقوم بعمل حفرة فى منتصف الدقيق ونضع فيها البيكينج بودر ونغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعولة.
  4. نضيف كيس من الفانيليا إلى الدقيق.
  5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر.
  6. نترك الوعاء جانبا ونحضر المكونات السائلة.
  7. نحضر وعاء أخر ونضع فيه نصف كيلو من الحليب السائل.
  8. نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلى الحليب ونقلب بإستمرار حتى نقتل الميكروبات والجراثيم.
  9. بعد غليان الحليب نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  10.  نضيف ملعقة كبيرة من السمنة النباتى إلى الحليب المغلى.
  11. ثم نضيف البيض ولكن بعد تكسيره واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
  12. نخلط المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
  13. نضيف الحليب بمكوناته إلى الدقيق ونبدأ فى عجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة مناسبة.
  14. نحضر مقلاه مناسبة ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلتصق بها الخليط أثناء النضج.
  15. نضع المقلاه على نار متوسطة حتى تسيح السمنة.
  16. نأخذ مقدار مغرفة من الخليط ونسكبه فى المقلاه.
  17. نترك الخليط حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبى ثم نقلبه على الوجه الأخر حتى يأخذ نفس اللون أيضا.
  18. بعد نضج البان كيك نضعه فى طبق جانبى.
  19. نكرر هذه الخطوة مع كمية الخليط الموجود حتى ينتهى.
  20. نحضر واحدة من البان كيك وندهنها بالشيكولاته النوتيلا ثم نقوم بلفها بالشكل المفضل سواء على شكل رول أو مثلثات.
  21. نكرر هذه الخطوة مع البان كيك حتى تنتهى الكمية.
  22. نضع البان كيك فى أطباق التقديم ثم يقدم بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

هل كان المقال مفيداََ ؟

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.