طريقة تحضير الفطائر الحلوة والمالحة

الفطائر الحلوة والمالحة من أشهي أنواع المأكولات والتي تشمل كل الأوقات حيث يقدم لك موقع محتوي طريقتين لعمل الفطائر يمكنك استخدامهما في العديد من الوجبات حيث يمكنك تحضير الفطائر الحلوة وتقديمها للضيوف أو بعد الغداء أو للفطار لمد الجسم بالطاقة وأيضا عملها لأطفالك فمن المعروف حب الأطفال للحلوى .

ويمكنك أيضا عمل الفطائر المالحة كوجبة أقطار أو وضعها علي السفرة الي جانب الأكلات الأخرى لفتح الشهية في وجبة الغداء وتعد من الفطائر ذات قيمة غذائية عالية وذلك لما تحتويه من مكونات مثل السبانخ التي تحتوي علي بعض المعادن والأملاح اللازمة للجسم مثل الحديد والماغنسيوم والنحاس الي جانب دورها في الوقاية من بعض الأمراض .

مقادير عمل الفطائر الحلوة والمالحة

هذه الفطائر من المعجنات التي تعتمد علي الدقيق والخميرة وتتكون من عدة مكونات اساسية وتتميز بلونها الذهبي وطعمها الحلو والمالح فهي من أسهل وأسرع الفطائر التي يتناولها لك موقع محتوي .

ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل عجينة الفطائر

العجينة

• كوبين من الدقيق
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب زيت
• كوب ونصف ماء دافئ

الفطائر الحلوة ( الحشوة الأولي )

• أربع حبات تفاح
• ملعقتان كبيرتان قرفة

الفطائر المالحة ( الحشوة الثانية )

• نصف كيلو سبانخ مقطعة الي قطع صغيرة
• 300 جرام جبنة فيتا
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• أربع ملاعق كبيرة سكر

طريقة تحضير الفطائر الحلوة والمالحة

تعد الفطائر الحلوة والمالحة من المخبوزات التي تعتمد علي الحشوة بداخلها وهي عبارة عن مخبوز طري يأخذ شكل الراقات من الداخل ويمكنك عمل فطائر حلوة ومالحة مثالية وذلك بالتأكد من أن الدقيق يخلو من أي تكتلات وشوائب وأيضا الحرص علي خبزه في فرن حار وعلي درجة حرارة مناسبة الي أن يأخذ لونه الذهبي .

1. ينخل الدقيق جيدا ويوضع مع السكر والملح والخميرة في وعاء .
2. يضاف الماء والزيت تدريجياً ويعجن الخليط في عجان كهربائي أو يدوياً حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة .
3. توضع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل قبل البدء باستخدامها .
4. تقطع إلى دوائر بحجم حبة المشمش وتترك جانباً لاستخدامها للفطائر الحلوة والمالحة .
5. لعمل حشو الفطائر الحلوة يوضع التفاح والقرفة والسكر على نار متوسطة ويحرك ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج التفاح .
6. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وترق كل واحدة على شكل مربع .
7. يوضع مقدار ملعقة طعام من الحشو وتغلق العجينة على شكل كيس .
8. تدهن الصينية بالزبدة وتصف في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً .
9. لعمل حشو الفطائر المالحة يوضع الزيت السبانخ مع رشة ملح ويطهى حتى تمام النضج .
10. يرفع عن النار ويخلط مع جبنة الفيتا جيدا حتي يختلط تماما .
11. ترق العجينة وتحشى بمقدار ملعقة لكل قطعة عجين وتوضع في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون .

ولا يفوتك ايضا:- كيفية عمل فطائر التفاح المقلية

صور تحضير الفطائر الحلوة والمالحة

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال