التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل أجنحة الفراخ في الفرن
أجنحة الدجاج

طريقة عمل أجنحة الدجاج، لم يقتصر البعض على تناول قطع الدجاج الأساسية فقط ولكن يتم تناول الأجنحة أيضا لإحتوائها على نسبة قليلة من الدهون، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل أجنحة الدجاج بالفرن بوصفات مختلفة تابعوها معنا بالتفاصيل.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن

المقادير

  • كيلو من أجنحة الدجاج
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو
  • خمس فصوص من الثوم
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • حبة من الفلفل الحار
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة
  • رشة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. ننظف أجنحة الدجاج ونتخلص من أطرافها ثم نقطعها إلى نصفين.
  2. نغسل أجنجة الدجاج بشكل جيد بالخل، الملح والليمون ثم نفركها بالقليل من الدقيق.
  3. نغسل أجنحة الدجاج بعد ذلك بالماء فقط.
  4. نحضر وعاء عميق ونضع فيه أربع ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو.
  5. نضيف رشة ملح حسب الرغبة إلى الصلصة.
  6. ثم نضيف أجنحة الدجاج إلى صلصة الباربكيو بعد تصفيتها جيدا من الماء.
  7. نخلط المكونات بشكل جيد ثم نغطى الوعاء ونضعه فى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتشرب الأجنحة من الصلصة.
  8. ثم نقوم بتحضير صلصة التتبيلة ونحضر طنجرة مناسبة ثم نضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو أى زيت بديل إذا لم يتوفر زيت الزيتون.
  9. نضع الطنجرة على نار هادئة ونتركها حتى يسخن الزيت.
  10. نقشر فصوص الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
  11. نغسل الفلفل الحار جيدا ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
  12. نضيف الثوم المهروس إلى الزيت الساخن ونقلبه قليلا حتى يتغير لونه.
  13. نضيف قطع الفلفل الحار إلى الثوم ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح مع بعضها.
  14. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  15. وأخيرا نضيف رشة ملح حسب الرغبة إلى الصوص.
  16. نقلب الصلصة جيدا ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى تمتزج مع جميع المكونات.
  17. نرفع التتبيلة من على النار بعد ذلك ونتركها جانبا لحين الإستخدام.
  18. بعد مرور الوقت على تتبيل أجنحة الدجاج نخرجها من الثلاجة.
  19. نحضر صينية فرن مناسبة ونرص فيها أجنحة الدجاج.
  20. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  21. ندخل صينية أجنحة الدجاج فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  22. بعد نضج أجنحة الدجاج نشغل عليها الشواية قليلا حتى يحمر وجهها.
  23. نخرج الصينية من الفرن بعد ذلك ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  24. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها أجنحة الدجاج.
  25. نوزع تتبيلة الثوم على الأجنحة.
  26. تقدم أجنحة الدجاج بألف هنا وشفا بجانب الأرز الأبيض وبعض أنواع السلطات المفضلة.

أجنحة الدجاج الحارة

المقادير

  • كيلو من أجنحة الدجاج
  • نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب
  • حبتان كبيرتان من البصل
  • فصان من الثوم
  • نصف كوب من شوربة مرقة الدجاج
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • شطة حارة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع متوسطة.
  2. نقشر الثوم ونتركه كما فصوص كما هو.
  3. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع فيه قطع البصل.
  4. نضيف نصف كوب من الزبادى أو الحليب الرائب إلى البصل.
  5. ثم نضيف الثوم مع رشة ملح حسب الرغبة إلى المكونات.
  6. وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، القرفة والشطة الحارة.
  7. نشغل الخفاق على المكونات حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على خليط متماسك.
  8. نسكب خليط البصل والزبادى فى وعاء عميق.
  9. نغسل أجنحة الدجاج جيدا ثم نضيفها إلى خليط البصل.
  10. نترك الوعاء فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  11. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها أجنحة الدجاج.
  12. نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى إلى الأجنحة.
  13. نغمر الأجنحة بنصف كوب من مرقة الدجاج وندخلها فى فرن ساخن حتى تنضج.
  14. تقدم أجنحة الدجاج بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

اترك تعليق

  Subscribe  
نبّهني عن