التخطي إلى المحتوى

تُعِدّ كيكة الخضّار مِن اُكثُر أنواع الأكلات الّتي تحتوي عليّ قيمة غِذائيّة عاليَة وذلِك لِأنّها تضُمّ الكثير مِن انواع الخُضروات المُفيدة لِبِناء الجِسم مِثل الكوسا الخضراء والّتي تحتوي عليّ الماغنسيوم والكالسيوم والفُسفور والفيتامينات والبوتاسيوم والحديد اللّازِم لِبِناء الجِسم لِذلِك ينصح بِها لِلأطفال وايضا الذيْن يُتبعون الحميّات والأنظمة الغِذائيّة ومرضي السُّكّر والقلب وتتكوّن ايضا كيكة الخضّار مِن الباذِنجان والبطاطِس والّتي تحتوي عليّ المعادِن التي تفيد الجِسم .

وتعتبِر كيكة الخضّار مِن اِهم الاكلات العربيّة الّتي تتميّز بِسُهولة طهيِها وتحضيرها في البيْت وتوافر مُكوِّناتُها الصِّحّيّة وفُهي عِبارة عن طبقات رقيقة مِن الخضّار تتكوّن الطّبقتيْن الاولي مِن شرائح البطاطِس ثمّ طبقة واحِدة مِن الباذِنجان مع اضافة الصّلصة الخاصّة بِها والجُبن وبعض التّوابِل الّتي تُعطيها مذاقها الخاصّ والشّهيّ .

مقادير عمل كيكة الخضّار

الان يُمكِنُك سيِّدتي تحضير كيكة الخضّار اللّذيذة المُفيدة بِطريقة سهلة جِدّا ولا تتطلّب مِنك مجهود في عملِها وايضا غيْر مُكلّفة

  • اثنان مِن الباذِنجان طويل وكبير مقطع الي حلقات عليّ سمك نِصف سمّ
  • اثنان بطاطِس كبيرة
  • كوب الا رُبُع كريمة سائِلة او بشاميل
  • كوب جُبن قشقوان مبشور
  • كوب جُبن شيدر
  • اثنان كوسا خضراء
  • اثنان جزر مبشور
  • مِلح وفِلفل اُسوُد
  • نِصف كوب جُبن موزريلا مبشور
  • قليل مِن قِطع الزُّبدة عِلّي وجه الصّينيّة

الصّلصة :

  • عصير ليُموِّن
  • فصّ ثوم مهروس
  • نِصف مِلعقة صغيرة كمّون
  • مِلعقة كبيرة معجون طماطِم
  • مِلعقة كبيرة كاتشب بِوَدّرة
  • مرقة الدّجاج بديل لِلمِلح عُلي حسب الذّوْق
  • فِلفل اِسوَدّ وتخلِط جميع مقادير الصّلصة مع بعضُها البعض

طريقة عمل كيكة الخضّار

سوْف يُحِبُّها اطفالك كثيرا ويُمكِن تقديمُها في وجبة الغداء كوَجبة كامِلة ورئيِسيّة عُلي سفرتُك لأحتوائها علي ما يكفي لمد الجسم بكل ماهو مفيد .

  1. تقطع البطاطِس والكوسا بِقُطاعة الخضّار اليَدويّة عُلي شكل دوائِر بِسمك اُقل مِن نِصف سمّ
  2. يقطع الباذِنجان بِالسّكّيْن دوائِر عليّ سمك نِصف سمّ
  3. يرُشّ قليلا مِن الكريمة في قاع قالِب التشيز كيّك
  4. ترصّ شرائح البطاطِس بِشكل السِّلسلة مِن الخارِج الي الدّاخِل حُتّي تغطّي القاع تماما ثُمّ نُغطّيها بِطبقة اخري مِن البطاطِس بِنفس الشّكل
  5. نتبل الطّبقة الاخيرة بِالمِلح والفِلفل الاِسوَدّ ونرُشّ قليلا مِن الكريمة ثُمّ نُغطّي الطّبقة بِنِصف كمّيّة جُبن القشقوان
  6. نضع طبقة واحِدة مِن الباذِنجان ثُمّ نرُشُّها بِالصّلصة قليلا وبعدها نُصب عليها قليل مِن الكريمة ثُمّ نُغطّيها بِجُبن الموزريلا وباقي جُبن القشقوان
  7. نتبعُها بِطبقة مِن حلقات الكوسا حُتّي نُغطّي السّطح تماما ثُمّ نرُشُّها بِالمِلح والفِلفل الاِسوَدّ
  8. وبعدها نُرش الجزر ونصبّ عليه قليل مِن الصّلصة وبعدها المُتبقّي مِن الكريمة واخيرا جُبن الشيدر
  9. نضع عِلّي الوَجه قليل مِن قِطع الزُّبدة
  10. توضِع الكيكة في فُرن حار عليّ درجة حرارة 250 درجة مِئويّة الي ان يشقر وجهُها وتذوب الجُبنة
  11. نُخرِجُها مِن الفُرن ونترُكُها لِمُدّة عُشُر دقائِق بعدها نمرر السِّكّين مِن الحواف ونفتح القالِب لِنخرُج الكيكة
  12. تُقدِّم بِجانِب أطباق اللُّحوم او الأسماك

صور تحضير كيكة الخضار

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *