التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الشعيرية بالصور
الشعيرية

طريقة عمل الشعيرية، تعد الشعيرية من الأطباق المهمة عند البعض حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرها ومنها الحلو والحادق، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الشعيرية بالسكر واللبن وكذلك القشطة بالتفاصيل والصور.

طريق عمل الشعيرية بالسكر واللبن

المقادير

  • كوبان من الشعيرية
  • ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • كوب من السكر
  • ثلاث أكواب من الحليب السائل
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
  • جوز هند مبشور للتزيين

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث أكواب من الحليب السائل.
  2. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب مع إستمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التى توجد به.
  3. نضيف كوب من السكر الناعم إلى الحليب ومن الممكن إضافة المزيد على حسب الرغبة فى التحلية.
  4. نستمر فى التقليب حتى يذوب السكر تماما.
  5. بعد غليان الحليب وذوبان السكر نرفع الحليب المحلى من على النار ونتركه جانبا لحين الإستخدام.
  6. نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
  7. نضع الطنجرة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
  8. نحمر الشعيرية فى الزيت ونقلبها بإستمرار حتى تكتسب اللون الذهبى ونحرص على متابعة التقليب حتى لا تحترق الشعيرية لأنها لا تأخذ وقتا فى التحمير.
  9. نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة النباتى إلى الشعيرية ونقلبهما سويا.
  10. نغمر الشعيرية بالحليب المحلى ونقلبها حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  11. نضيف بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من ماء الورد إلى الشعيرية.
  12. نغطى الطنجرة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الشعيرية تماما.
  13. بعد نضج الشعيرية نرفعها من على النار.
  14. نسكب الشعيرية بالسكر واللبن فى أطباق التقديم.
  15. نزين وجه الأطباق بجوز الهند المبشور أو أى نوع من المكسرات المفضلة.
  16. تقدم الشعيرية بالسكر واللبن بألف هنا وشفا.

طريقة عمل الشعيرية بالقشطة

مقادير الشعيرية

  • كوبان من الشعيرية
  • كوب من السكر
  • كوب من جوز الهند المبشور
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
  • حبتان من البيض
  • كيس من البيكينج بودر
  • كيس من الفانيليا

القشطة

  • كوب من القشطة
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • خمس ملاعق كبيرة من حليب البودرة
  • كوبان من الماء

للقطر

  • كوبان من السكر
  • كوب من الماء
  • نصف عصير ليمونه
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من السكر.
  2. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى إلى السكر.
  3. نضيف كوب من جوز الهند المبشور.
  4. ثم نضيف حبتان من البيض بعد كسره فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
  5. وبعد ذلك نضيف كيس من البيكينج بودر والفانيليا.
  6. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  7. ثم نضيف الشعيرية إلى المكونات السابقة ونقلبهما سويا.
  8. نترك الشعيرية جانبا لتحضير باقى المكونات.
  9. نجهز بعد ذلك القشطة ونحضر وعاء الخفاق الكهربائى ثم نضع فيه كوب من القشطة.
  10. نذوب أربع ملاعق كبيرة من النشا فى القليل من الماء.
  11. نضيف النشا المذابة إلى القشطة.
  12. نضيف خمس ملاعق كبيرة من حليب البودر.
  13. ثم نضيف كوبان من الماء إلى المكونات السابقة.
  14. نغلق وعاء الخلاط جيدا ونشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها ونحصل على قوام كريمى.
  15. نسكب خليط القشطة فى وعاء عميق ونضعه على النار حتى يسخن قليلا.
  16. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
  17. نسكب نصف كمية الشعيرية فى الصينية ونفردها بالتساو.
  18. نضع خليط القشطة فوق طبقة الشعيرية ونفردها فى جميع الجوانب.
  19. ثم نضع الطبقة المتبقية من الشعيرية فوق القشطة.
  20. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  21. ندخل صينية الشعيرية فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
  22. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر.
  23. نحضر وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء.
  24. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يصبح القوام كثيف.
  25. نضيف عصير الليمون والفانيليا إلى القطر ونتركه لمدة خمس دقائق على النار.
  26. نرفع القطر من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
  27. بعد نضج الشعيرية نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر.
  28. تقدم الشعيرية بالقشطة فى أطباق التقديم بألف صحة وهنا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *