التخطي إلى المحتوى
افضل مائدة فطور رمضان بيتي
قوارب الكوسا باللحم المفروم

تعد الكوسا من أهم الخضروات التي يتم طهيها في شهر رمضان المبارك وذلك لأحتوائها علي نسبة عالية من الماء الذي يحتاجه الجسم في الصيام ويقدم لك موقع محتوي الأن طريقة عمل أسهل الأطباق وأحدث وصفة لعمل الكوسا وهي قوارب الكوسا باللحم المفروم الي جانب الأطباق الأخري التي تجعل مائدة الأفطار كاملة ومتكاملة من العصائر والسلطات والأطباق الجانبية .

الطبق الرئيسي

مقادير عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم

اليك سيدتي وصفة سهلة لعمل الكوسا لا تكلفك العناء مقاديرها متوافرة في الأسواق ويمكنك عملها بالصلصة أو جافة حسب الرغبة .

  • ست حبات كوسا نظيفة
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  • حبتين ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • حبة فلفلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم
  • حبتين طماطم مفرومة ناعم
  • بصل أخضر مفروم
  • ربع كوب زيت زيتون
  • جبن شيدر أو بارميزان أو موزريلا مبشورة

طريقة عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم

  1. قسمي كل حبة كوسا الى نصفين بالطول وفرغيها من اللب بواسطة ملعقة لتكون لديك حفرة بالطول .
  2. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار وقلبي اللحم وأضيفي البصل والثوم و البهارات والملح والفلفل الأسود .
  3. أضيفي الفلفلة وقلبيها مع اللحم قليلا ثم أضيفي الطماطم وقلبيهم وأضفي البصل الأخضر في النهاية .
  4. قلبي الكوسا بزيت نباتي ساخن لمدة خمس دقائق .
  5. انقليهم الى طبق بايركس مدهون بزيت زيتون وصبي مقدار مناسب من اللحم بكل حبة كوسا وأدخليها لفرن ساخن من الأسفل لمدة ربع ساعة .
  6. انقليها للأعلى ورشي على كل حبة قليل من الجبن المبشور وحمريها من الأعلى .
  7. أخرجيها وقدميها مباشرة وهي ساخنة .

مقادير عمل الأرز بالشعرية

  • كوب ونصف شعرية
  • كوبين أرز أبيض عادي
  • ملعقة سمن
  • زيت
  • ملح

طريقة تحضير الأرز بالشعرية

  1. نغسل الأرز ونصفيه من الماء جيدا .
  2. نقدح السمن مع قليل من الزيت ونحمر الشعرية فيه وتقلب علي نار متوسطة الي أن تصبح زهبية اللون .
  3. نسقط فوقها الأرز ونقلبه قليلا ثم نضيف الماء بنفس مقدار الأرز مع الملح ملعقتان صغيرتان تقريبا .
  4. نتركها علي نار عالية حتي تغلي وتشرب الماء من السطح تماما ونقوم بتهدئة النار عليها ونقلبها قليلا وبحرص حتي لا تنكسر حبات الأرز .
  5. نغطي عليها جيدا ونتركها علي النار الهادئة حتي يشرب الماء تماما أو حتي ينضج .
  6. يغرف في طبق التقديم ويقدم الي جانب قوالب الكوسا باللحم المفروم .

أطباق جانبية

مقادير عمل الخبيزة بالثوم والكزبرة

  • حبتان كبيرتان بصل ويقطع الي شرائح
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • من ست الى ثماني فص ثوم شرائح
  • أربع حزم متوسطة من أوراق الخبيزة مفرومة خشن
  • ملعقة صغيرة ملح
  • أربع فصوص ثوم مهروس
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • زيت للقلي

للتقديم

  • شرائح بصل مقلية وحب رمان وجوز مجروش وعصير ليمون .

طريقة تحضير الخبيزة بالثوم والكزبرة

  1. إغسلي أوراق الخبيزة جيدا تحت الماء وضعيها في مصفاه للتخلص من الماء تماما .
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخنيه على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون بعدها أضيفي الخبيزة بالتدريج على الثوم بإستعمال ملعقة خشبية قلبي الخبيزة إلى أن تذبل .
  3. أضيفي الملح على الخبيزة وضعي نصف كمية البصل وأحتفظي بالباقي للتقديم وغطي القدر ودعي الخبيزة تطهى على نار خفيفة لمدة خمسة عشر دقيقة إلى أن تنضج يمكنك إضافة ربع كوب من الماء إذا كانت بحاجة له .
  4. أضيفي الثوم والكزبرة قلبي المواد لمدة خمس دقائق لتتشبع بنكهة البصل والثوم والكزبرة .
  5. إسكبي الخبيزة في طبق التقديم ووزعي باقي البصل المقلي وحب الرمان والجوز وعصير الليمون وقدميها بجانب الطبق خبز عربي الذي قدمه لك موقع محتوي من قبل .

طبق السلطة

مقادير عمل سلطة الخيار المتبل

  • فلفل ألوان
  • نعناع
  • ثوم
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة الخيار المتبل

  1.  قطعي الخيار والفلفل الألوان .
  2. اخلطي الثوم المفروم وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل وأضيفيهم للسلطة وقدميها مع الأطباق الأخري .

العصائر

مقادير عمل عصير الصيف المنعش

  • ثلثين كوب عصير رمان طازج بارد جدا
  • ثلاث حبات مانجو وتقطع شرائح
  • أربع مكعبات ثلج
  • ثلثين كوب عصير اناناس بارد جدا

طريقة تحضير عصير الصيف المنعش

نقدم لك اصناف الأطباق الرمضانية المختلفة التي ستحتاجينها لعمل الإفطار والتي يمكنك عملها في العزومات الكبري في رمضان أو لعائلتك ولا تتطلب الوقت لعملها .

  1. تخلط شرائح المانجو مع الثلج بالخلاط حتي تنعم .
  2. يصب الرومان في الكاسات ثم يصب عليه المانجو وبعدها عصير الأناناس ويقدم بارد .

صور تحضير قوارب الكوسا باللحم الفروم

صور تحضير الأرز بالشعرية

صور تحضير الخبيزة بالثوم والكزبرة

صور تحضير سلطة الخيار المتبل

صور تحضير عصير الصيف المنعش

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *