خطوات طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

تعد الكيكة من الأطباق الخفيفة التي يفضل البعض تناولها في الصباح مع فنجان من الشاي أو القهوة، حيث توجد أشكال مختلفة لطريقة تحضيرها، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل كيكة التفاح ومن المعروف أن التفاح من الفاكهة التي تحتوى على فوائد كثيرة للإنسان، تابعوا معنا التفاصيل.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

المقادير

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
• كوب ونصف من السكر الناعم
• ثلاث حبات من البيض
• كوب من الحليب السائل
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتي
• كيس من البيكينج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• أربع حبات من التفاح
• ربع كوب من الزبيب
• ربع كوب من جوز الهند المبشور
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ملعقة كبيرة من سكر البودرة

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق.
3. نضع البيكينج بودر في منتصف الدقيق ونغطى عليه حتى يحتفظ بمفعوله.
4. نحضر وعاء الخفاق الكهربائي ونضع فيه كوب من السكر.
5. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتي إلى السكر.
6. نضيف كوب من الحليب السائل إلى السكر والسمنة.
7. ثم نضيف كيس من الفانيليا.
8. نكسر ثلاث حبات من البيض في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
9. نضيف البيض بعد ذلك إلى المكونات السابقة.
10. نغلق وعاء الخفاق جيدا ونشغله على المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على خليط متماسك.
11. نسكب الخليط على الدقيق ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متوسطة.
12. نحضر صينية فرن مناسبة أو قالب كيك وندهنه بالقليل من السمنة في جميع الحواف.
13. نرش القالب بالقليل من الدقيق حتى لا يلزق الخليط في القالب.
14. نهز قالب الكيك جيدا حتى يصبح الخليط متساوي في القالب.
15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
16. ندخل الكيك في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويحمر وجهه فقد يستغرق ساعة إلا ربع على الأقل.
17. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير المكونات التي نضعها على وجه الكيك.
18. نغسل التفاح جيدا ونقطعه إلى شرائح طولية.
19. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبيب، القرفة، جوز الهند والسكر.
20. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
21. بعد نضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
22. نرص شرائح التفاح على وجه الكيك.
23. ثم ننثر الخليط السابق على التفاح.
24. نقطع الكيك بأي شكل مفضل.
25. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكيك.
26. يقدم الكيك بألف صحة وهنا بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بان كيك التفاح

المقادير

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب من الزبادي أو الحليب الرائب
• بيضة
• ملعقة كبيرة من السمنة
• تفاحة مقطعة إلى مكعبات
• ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• كوب من القطر أو السيراب

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه التفاح.
2. نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى التفاح.
3. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة أيضا إلى التفاح.
4. ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
5. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يصبح السكر كثيف.
6. نحضر وعاء أخر ونضع فيه الحليب الرائب، السكر، البيضة، الفانيليا والسمنة.
7. نثبت المضرب الكهربائي على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى تتجانس مع بعضها.
8. نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف إليه البيكينج بودر.
9. نسكب الخليط السابق على الدقيق ونعجنهما سويا.
10. ثم نضع خليط التفاح ونستمر في العجن.
11. نحضر مقلاه ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلزق الخليط فيها.
12. نسخن المقلاة على نار متوسطة.
13. نأخذ مقدار مغرفة من العجينة ونضعها في المقلاة ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
14. نقلب العجينة على الوجه الأخر حتى تكتسب اللون الذهبي أيضا.
15. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى العجينة الموجودة.
16. نضع البان كيك في أطباق التقديم.
17. نسكب القليل من السيراب أو القطر على البان كيك.
18. يقدم البان كيك بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد:- طريقة عمل تشيز كيك بالتفاح

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال