أكلات سهله وسريعة في فطور رمضان

من أهم العناوين الرائجة التي تبحث عنها معظم ربات البيوت المصرية والعربية في جميع أنحاء العالم من أجل الاستعداد لشهر رمضان الكريم والتنوع خلال أيام الفطور المختلفة، خاصةً عند القيام بالعزمات المتنوعة بين الأهل والأقارب وأيضًا الأصدقاء بهدف توفير الوقت والجهد في تحضيرها حتى لا تأخذ وقت طويل والتفرغ أطول وقت ممكن للعبادة والجلوس مع العائلة، لاسيما أن التنوع في أطعمة الإفطار يساعد الأشخاص على تناوله بكل سعادة ولهفة من أجل تناوله والاستمتاع بطعمه اللذيذ.

جدول أسبوعي لأكلات فطور رمضان 2023

مع مرور الأيام تشعر ربة المنزل بالحيرة الشديدة في التفكير في تحضير أطعمة ووصفات الفطور في شهر رمضان الكريم، خاصة الصائمين يرغبون في التغيير والتجديد بشكل دائم حتى لا ينفرون في تحضير نفس الوصفات، لذلك نقدم لك اليوم عزيزتي المرأة وصفات متنوعة وأكلات سهله وسريعة لفطور رمضان، كما يمكنك التنويع من بينها واختيار الوصفات التي تناسبك والتغيير بها وفق رغبتك.

شاهد المزيد:- أكلات سهله وسريعة في فطور رمضان

أشهر الأكلات العربية في شهر رمضان

شهر رمضان المبارك هو شهر العبادة والتقرب إلى الله سبحانه وتعالى، حيث تقوم الأسر والعائلات بدعوة الأهل والأصدقاء والأقارب لتناول طعام الإفطار معهم من أجل التقارب في الشهر الكريم وزيادة الألفة والمودة والحب بين الناس، لذلك تلجأ المرأة إلى التنويع في وصفاتها المختلفة لإرضاء جميع الأذواق، وعلى هذا السبيل نستعرض معكم أكلات سهله وسريعة لفطور رمضان وهم كالآتي:

• محشي ورق العنب : يعتبر من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأسر العربية بشكل عام، فهو يتميز بطابع خاص على السفرة المصرية والعربية، على الرغم من اختلاف خلطة الحشو من بلد إلى آخر، فبعض البلاد تستخدم اللحم المفروم والبعض الآخر الأرز، ويمكن اعتبار طبق رئيسي على السفرة أو مقبلات.
• مكرونة بالبشاميل: من الأطباق المميزة والتي يفضلها الشباب الأطفال كما أنها لا تستغرق في تحضيرها وقت كبير وطعمها مميز، ويمكن إدخال الكثير من الخضروات كي تصبح صحية أكثر للأطفال، ولا تستغني عنها الكثير من الأسر المصرية على سفرتها.
• المسخن الفلسطيني: المسخن هو عبارة عن أكلة فلسطينية مشهورة بشكل كبير ومفضلة لدى الكثير منهم، كما أنها توجد بشكل شبه دائم على الُسفرة الفلسطينية في جميع أنحاء العالم، كما أن تحضيرها سهل ولا يستغرق وقت.
• دجاج مندي: تعتبر من الأكلات الشهيرة والمعروفة في المطابخ العربية وخاصة الخليجية، كما أنها محببة بشكل كبير لديهم، وتتميز بمذاقها الشهي اللذيذ وسهولة إعدادها.
• الكبة الشامية: على الرغم من أنها واحدة من أهم وأبرز الأطباق السورية إلا أنها انتشرت بكثرة وأصبحت موجودة على السفرة المصرية والخليجية أيضًا، ويمكن استخدامها في العديد من المناسبات واعتمادها كوجبة رئيسية أو مقبلات.
• السمبوسك: من الوصفات الرمضانية الخفيفة التي تشتهيها العديد من الأسر، ويمكن التنويع في حشواتها المختلفة، كما أنها من أفضل المقبلات على السفرة المصرية والعربية.

شاهد أيضًا: اكلات رمضانية جديدة

وجبات رمضانية خفيفة وسهلة التحضير

تبحث ربات البيوت مع قدوم شهر رمضان المبارك عن العديد من الأكلات الرمضانية الخفيفة وسهلة التحضير، لذلك لا تقلقي عزيزتي المرأة فجميع أطباق الرمضانية سوف تجدِ طريقة تحضيرها عندنا هنا للتسهيل عليك تحضير سفرتك في دقائق معدودة بداية من الأطباق الرئيسية وحتى المقبلات الخفيفة ومن أهم وأفضل الأطباق السهلة والخفيفة ما يلي:

طبق فاهيتا الدجاج

يعتبر من الأطعمة المميزة وسهلة التحضير، فهي تعتمد في تحضيرها بشكل أساسي على كمية من الخضراوات المتنوعة ويمكن تحضيرها بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو صدور دجاج مكعبات.
• حبات فلفل رومي حمراء، خضراء، صفراء مقطعة إلى مكعبات.
• ثمرة بصلة كبيرة.
• فلفل أحمر حار.
• عدد 2 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب زيت.
• 1/3 كوب عصير ليمون.
•  1/4 كوب ماء.
• القليل من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بصل بودرة.
• معلقة بابريكا.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/4 ملعقة كمون صغيرة.

طريقة التحضير: يتم تحضير الطبق من خلال اتباع الخطوات التالية:

• ضعي كافة المكونات السابقة في وعاء زجاجي كبير ما عدا الفلفل الرومي والبصل الطازج.
• تخلط المكونات جيدًا، ثم إضافة قطع الدجاج إليه وتركها في الثلاجة مدة ساعة تقريبًا.
• تنقع أسياخ الشوي الخشبية في الماء بعض الوقت حتى لا تحترق أثناء الشواء.
• وضع مكعبات البصل والفلفل الرومي ثم مكعبين من الدجاج، ثم الفلفل والبصل ثم الدجاج وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة.
• توضع الأسياخ على الشبكة داخل الفرن وأسفلها صينية بها كمية من الماء المغلي.
• تترك الوصفة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، مع تقليبها على جميع الأوجه من وقت لآخر.
• إخراج الفاهيتا من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ويمكن تقديم معها أرز بسمتي أو مكرونة وسلطة خضراء وطحينة.

طبق سمبوسك اللحم اللذيذ

من أشهر وأفضل واخف المقبل على السفرة في الشهر الكريم، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المكونات: 

• 4 أكواب من الطحين.
• معلقة ملح صغيرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• كوب واحد من الماء.
• لحم مفروم للحشوة، أو الحشو الذي ترغبين به.
• حبة بصل مفرومة.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.
• عدد 2 حبات من الجزر المبشور.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير: من الأكلات المميزة والسهلة في تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:

• في البداية يجب تحضير عجينة السمبوسك من خلال إضافة مكونات العجين في وعاء وتركها حتى تجهيز الحشوة.
• بعد ذلك يتم تجهيز الحشو من خلال تشويح البصلة واللحم المفروم معًا مع إضافة كافة البهارات والتوابل اللازمة.
• نفرد العجينة بالحجم المناسب، ثم تقطيعها، ووضع الحشو بها وتشكيلها على شكل مثلثات، ويتم خبزها بالفرن أو تحميرها في الزيت حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: أفكار أكلات للسحور

أفكار أطعمة جديدة وسهلة في رمضان

لم تعد الوجبات والأكلات السورية والأردنية مقتصرة على البلاد الشامية والعربية فقط، بل استطاعت بطعمها اللذيذ الشهي وجمال أطباقها المميزة أن تتربع على عرش العديد من قوائم الأطعمة في البلاد العربية والأجنبية المختلفة، نظرًا لطعمها المميز وسهولة تحضيرها:

المنسف الأردني

هو واحد من الأطباق الأردنية ذات الشعبية العالية في المطبخ الأردني والعربي، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات وأيضًا الحفلات المتنوعة خاصة في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها من خلال المكونات التالية:

• كيلو أرز بسمتي.
• ثلاثة كيلو من لحم الخروف.
• 2 كيلو من لبن الميد.
• ورق الغار .
• كمية من البقدونس المفروم.
• لوز محمص حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• عدد 4 حبات هيل (حبهان).

طريقة التحضير

تعد من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها كالتالي:

• وضع لحم الخروف المفروم في وعاء، ونضع جميع البهارات عليه ونخلطهم جيدًا وضعها على النار حتى تنضج.
• نقع كمية من الأرز في الماء وإضافة الكركم الأصفر لها.
• ضعِ إناء على النار وإضافة له الزيت وثلاثة أكواب من الماء والأرز.
• ثم وضع الملح له بالقدر المناسب، ثم تركه حتى يغلي، يتم تهدئة النار تحت الأرز ونتركه حتى ينضج.
• بمجرد أن ينضج اللحم المفروم يتم وضع الحليب المجهز له ونتركه حتى يتماسك.
• وبعد أن ينضج الأرز أيضًا يتم تقديمه في صينية ونضع اللحم المفروم المسبك بالحليب فوق الأرز، ويتم تزيينه باللوز المحمص والبقدونس الأخضر.

 الكبة السوري

واحدة من أشهى وأفضل الأكلات الرمضانية المميزة، خاصة أنها ذات شعبية كبيرة عند أهل الشام، وتتمتع بطعمها اللذيذ، فضلًا عن سهولة تحضيرها.

المكونات:

• 1/2 كوب برغل ناعم.
• كوب من الماء البارد.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى أربع مكعبات.
• ثمرة ليمون واحدة مقشرة.
• أعواد نعناع.
• فلفل أسمر.
• ملح.
• كيلو لحم خروف.

مقادير الحشوة:

• زيت نباتي.
• عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
• نص كيلو لحمة مفرومة منزوعة الدهون.
• جوز مفروم حسب الرغبة.
• نصف معلقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1/2معلقة زنجبيل مطحون.
•  ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في البداية يتم نقع ½ كوب من البرغل في الماء لمدة نصف ساعة فقط.
• بعد ذلك يتم إضافة كل من البصل، وقشر الليمون، والنعناع، والفلفل الأسود، والملح والبرغل المنقوع مع بعضه البعض ثم فرمه جيدًا.
• بعد بضع دقائق يتم وضع اللحم مع المكونات في المفرمة مع كمية قليلة من الماء لتسهيل عملية الفرم.
• لتحضير الحشوة يجب تسخين الزيت جيدًا في المقلاة ثم وضع البصل واللحم.
• ثم إضافة كل التوابل الموجودة (الملح، الفلفل الأبيض، الزنجبيل) مع التقليب بشكل مستمر لمدة لا تقل عن دقيقة.
• يليه نضيف الجوز المجروش إلى الحشوة على النار وتركها حتى تنضج، ثم نرفعها من على النار وتركها حتى تبرد.
• والتجهيز الخطوة النهائية الكبة السورية يتم أخذ كمية مناسبة من الخليط المفروم.
• والحرص على وضع إصبع السبابة به وعمل حفرة عميقة من أجل وضع الحشوة بها.
• بعد وضع كمية من الحشو بداخلها يتم إغلاقها جيدًا برفق من خلال الضغط عليها.
• ويتم تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية الموجودة، ثم نضع الزيت في إناء عميق على النار على درجة حرارة 240 درجة من أجل قلي الكبة.
• توضع كرات الكبة السورية في الزيت وتقليبها برفق حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
• ثم نرفعها من على النار وتصفيتها جيدَا على مناديل المطبخ، ثم وضعها في طبق التقديم وتزيين جوانب الطبق ببعض البقدونس الأخضر المفروم.

اقرأ أيضا:- قائمة تجهيزات رمضان الكاملة تجهيزات