أصناف لوجبة السحور المثالية

كلنا نبحث عن وجبة السحور المثالية والتي تتكون من عدة أصناف متعددة يمكن ان تصمد معنا طول فترة الصيام الي جانب مد الجسم بما يفقده ويحتاجه من القيم الغذائية والاملاح والمعادن اللازمة للجسم ونقدم لك الآن اربع وجبات مختلفة يمكن ان تكون لنا سحور مثالي كامل القيم الغذائية ومتكامل الأطباق إلي جانب الزبادي أو اللبن الرائب لما له من عدة فوائد بعد السحور .

مقادير عمل طعمية البروكلي والبازلاء

• فول مدشوش منقوع فى الماء
• بصلة
• خمس صوص ثوم
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• كوب ونصف خضرة مفرومين ( كزبرة خضراء وشبت وبقدونس )
• عود كرات مقطع
• حزمة كرات مقطعة
• كوب من البازلاء والبروكلى ناضجين على البخار ومهروسين
• ملعقة صغيرة ملح
• ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
• زيت للقلى
• ملح
• فلفل أسود
• ملعقتان كبيرتان دقيق الغامق

طريقة تحضير طعمية البروكلي والبازلاء

1. إفرمى الفول المدشوش المنقوع فى الماء مع البسلة والبروكلى المبخرين على البخار والمهروسين .
2. أضيفى الخضرة والبصل والكرات مع الخليط وإضربيهم جيدا .
3. أضيفى الكمون والملح والبابريكا .
4. أضيفى البكنج صودا والدقيق الغامق .
5. قطعى عجينة الطعمية على شكل أقراص وزينيها بالسمسم من الإتجاهين .
6. إقليها فى الزيت .

مقادير عمل عجة السوسيس

• اثنان من السوسيس أي نقانق
• ست بيضات
• 200 جرام جبن موزريلا أو نصف كيس
• طماطم
• فلفل أخضر
• زيت
• ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير عجة السوسيس

1. نحمر السوسيس فى الزيت ونقطع الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة .
2. نخفق البيض ثم نضع عليه الطماطم والفلفل والسوسيس المتحمر والملح والفلفل .
3. فى مقلاه على النار نضع المزيج حتى يحمر القعر ثم نضع على الوجه الجبنة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتقطع وبالعافية .

مقادير عمل عجة مقلية

• كوب ونصف بقدونس مفروم
• بصل أخضر مفروم ناعم ( الجزء الأبيض والأخضر )
• ملعقتان كبيرتان نعناع اخضر مفروم ناعم
• اربع بيضات
• بهارات
• رشة كمون
• ملح وفلفل أسود
• كوب دقيق

طريقة تحضير عجة مقلية

1. يخلطوا كل المقادير مع بعض ( البيض الدقيق والملح يضافوا عند القلي )
2. اولا يضاف نصف مقدار الدقيق والنصف الآخر يضاف بالتدريج اثناء القلي لان العجة ستستمر باخراج عصارتها اثناء القلي .
3. يوضع الزيت في المقلاه بعلو ثلاثة سم ويوضع مقدار من العجة ممكن بالملعقة مثلا لتكوين قرص وتحمر من الجهتين .

مقادير عمل طاجن الفول بالجبنة الشيدر والبطاطس

• كوبين فول مدمس
• حبتين بطاطس مسلوقة
• كوب جبنة شيدر مبشورة
• بقدونس للتزيين
• ملح

طريقة تحضير طاجن الفول بالجبنة الشيدر والبطاطس

1. اخفقي الفول في الخلاط ثم ضعيه في الطاجن واعملي فيه فتحة من النص .
2. اخلطى البطاطس المهروسة مع الجبنة الشيدر وحطيهم فى الفتحة اللي في طاجن الفول .
3. رشى شوية جبنة على الفتحة وحطي صينية الفول في الفرن لمدة خمس دقايق لغاية ما تلاقي الجبنة ساحت وبعد كده زينيه بالبقدونس وقدّميه .

صور تحضير طعمية البروكلي والبازلاء

صور تحضير عجة السوسيس

صور تحضير طاجن الفول بالجبنة الشيدر والبطاطس

أ / شيماء عبد الفتاح

أعشق القراءة والكتابة والرسم، من محافظة الإسكندرية، أعمل في موقع محتوى في عدة أقسام أهمها الخليج العربي، آدم وحواء، موضة وأزياء منذ تقريباً 3 أعوام حتى الان