أكلات رمضانية بالمقادير والصور
يتناول لك موقع محتوى أشهر وأسرع الأكلات الرمضانية بالمقادير المتوافرة والغير مكلفة وطريقة التحضير التي لا تتطلب منك أي مجهود في عملها حيث نقدم لك طبقين مميزين جدا من الأطباق العربية وهي انصاف البطاطس المحشية وهي وجبة مميزة جدا يمكن تحضيرها في الغداء في الأيام العادية وفي الإفطار كطبق جانبي في شهر رمضان الكريم الي جانب المكرونة بشاروما الدجاج وهو الطبق الرئيسي .
مقادير عمل انصاف البطاطس المحشية
- اربع حبات كبيرة بطاطس
- زيت زيتون
- فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة أوريغانو
- ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف
الحشو
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- عودين متوسطين بصل أخضر مفروم مع الأوراق
- فصين ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
- نصف كوب كريمة سائلةنصف كوب جبن كاسات
- نصف كوب جبن شيدر مبروش
- أربع ملاعق كبيرة جبن رومي أو بارميزان
طريقة تحضير انصاف البطاطس المحشية
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وأحضري صينية فرن .
- باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين وضعي في طبق عميق وأضيفي الزيت والفلفل الأسود والملح والأوريغانو والريحان وقلبي البطاطس لتتغطى تماما بالبهارات .
- رتبي أنصاف البطاطس في الصينية بحيث يكون الجهة المقطوعة إلى الأسفل .
- ضعي البطاطس في الفرن لمدة اربعين دقيقة إلى أن تنضج وتلين ودعيها لتبرد لمدة عشر دقائق .
- باستعمال ملعقة صغيرة أخرجي لب البطاطس مع مراعاة ترك مسافة نصف سنتيمتر حول القشرة .
- لعمل الحشو في مقلاه واسعة ضعي الزبدة وسخني على نار متوسطة ثم أضيفي الكزبرة والبصل والثوم والزنجبيل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يلين البصل .
- أبعدي القدر عن النار وأضيفي لب البطاطس والكريمة السائلة وجبن الكاسات وجبن الشيدر وقلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا .
- وزعي الحشو في أنصاف البطاطس لتملئيها ووزعي جبن البارميزان .
- ضعي البطاطس في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون وقدميها مباشرة .
مقادير عمل مكرونة بشاورما الدجاج
- نصف عبوة مكرونة مبرومة
- شاورما الدجاج
- 250 جرام صدرو دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان طماطم مقشرة و مقطعة
- ثلث كوب من الخل الأبيض والأحمر
- اربع ملاعق طعام زيت
- ثلاث ملاعق طعام او 50 جرام بصل مقطع شرائح رفيعة
- ملعقة طعام لبن زبادى
- ملعقة طعام ثوم مطحون
- من ثلاث الي اربع قطع من قشر البرتقال والليمون كبير ويوصفى
- ملعقة متوسطة من الملح والفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الحبهان والقرنفل والقرفة
- ورقة غار كبيرة مطحونة
- ثلاث حبات مستكة كبيرة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
صلصة الطحينة
- ربع كوب طحينه سائلة
- نصف كوب ماء
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان او حبة صغيرة طماطم مفرومة
- من اثنان لثلاث ملاعق كبيرة خل ابيض
- ملعقة طعام لبن زبادى
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة تحضير مكرونة بشاورما الدجاج
- لتجهيز شاورما الدجاج اخلطى جميع مقادير الشاورما وانقعى الدجاج طوال الليل أو ما لا يقل عن ثلاث ساعات .
- لتجهيز صلصة الطحينة اخلطى الطحينة بالماء اولا حتى تصبح ناعمة .
- أضيفى باقى المكونات ثم تأكدى من حموضة وملح الخلطة .
- لإعداد الشاورما اسلقى الباستا انتشلى الدجاج من التتبيلة وضعيه فى مقلاه ثم شوحيه على النار بدون اى إضافات .
- عند التاكد من نضج الدجاج اضيفى الباستا المسلوقة وصلصة الطحينة .
- ضعيه فى طبق التقديم ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقطع المخلل .
صور تحضير انصاف البطاطس المحشية
صور تحضير مكرونة بشاورما الدجاج
التعليقات