خطوات طريقة عمل مهلبية الموز والفراولة

تتعدد أطباق الحلويات على حسب ذوق كل شخص، حيث توجد أنواع مختلفة من المهلبية بنكهات ووصفات كثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل مهلبية الموز والفراولة بطريقة سهلة وبسيطة تابعوها معنا بالتفاصيل والصور.

مهلبية بالموز

المقادير

• خمس أصابع من الموز
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• كوبان من الحليب السائل
• ربع كوب من السكر الأبيض الناعم
• حبتان من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• خمس قطع من البسكويت السادة (بسكويت الشاى)

طريقة التحضير

1. نحضر قدر مناسب ونضع فيه كوبين من الحليب السائل.
2. نضع القدر على نار متوسطة ونراقبه حتى يغلى الحليب تماما مع إستمرار التقليب بين الحين والأخر للحصول على حليب مضمون خالى من الجراثيم.
3. نضيف ربع كوب من السكر الأبيض الناعم إلى الحليب ونتابع التقليب حتى يذوب تماما.
4. بعد غليان الحليب المحلى نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
5. نقشر أصابع الموز ونقسم كل إصبع إلى نصفين.
6. نكسر البسكويت إلى قطع متوسطة.
7. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع فيه قطع الموز.
8. نضيف البسكويت المكسر إلى الموز.
9. نضيف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الموز والبسكويت.
10. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وجوزة الطيب المبشورة.
11. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
12. نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
13. ثم نضيف الحليب المحلى أيضا إلى المكونات.
14. نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
15. نحضر طنجرة مناسبة ونسكب فيها خليط الحليب والموز.
16. نضع الطنجرة على نار متوسطة مع متابعة التقليب حتى نحصل على قوام كثيف وغليظ.
17. نرفع مهلبية الموز بعد ذلك من على النار ونتركها حتى تبرد قليلا.
18. نحضر أطباق التقديم ونضع فى كل طبق مقدار مغرفة من مهلبية الموز.
19. نضع مهلبية الموز فى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد.
20. تقدم مهلبية الموز بألف هنا وشفا.

مهلبية الفراولة

المقادير

• نصف كيلو من الفراولة الطازة
• خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
• كمية من السكر حسب الرغبة
• أربع أكواب من الماء
• كوب من الحليب المكثف
• ملعقة كبيرة من ماء الورد

شاهد المزيد :- خطوات طريقة تحضير بودنج الليمون وقالب الفواكه

طريقة التحضير

1. ننظف الفراولة ونقطع العنق الذى يوجد بها ونغسلها جيدا.
2. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع فيه الفراولة.
3. نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على الفراولة حتى تتحول إلى عصير مركز.
4. نحضر وعاء عميق ونسكب فيه عصير الفراولة.
5. نضيف كمية من السكر حسب الرغبة إلى عصير الفراولة.
6. ثم نضيف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
7. نحرك المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
8. نضع الوعاء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ونتركه حتى تغلى الفراولة تماما.
9. نرفع الفراولة من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم نقوم بتحضير باقى المكونات.
10. نحضر وعاء أخر ونضع فيه الحليب.
11. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب مع استمرار التقليب بين الحين والأخر للحصول على حليب نظيف ومضمون.
12. نضيف أربع أكواب من الماء إلى الحليب.
13. ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
14. نحرك المكونات سويا حتى تبدأ فى الغليان.
15. ثم نضيف ملعقة كبيرة من ماء الورد إلى الحليب ونتابع التقليب لمدة دقائق معدودة حتى تتجانس الروائح مع بعضها.
16. نرفع الحليب من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
17. نحضر كاسات التقديم ونسكب فيها خليط الفراولة.
18. نضيف الحليب بعد ذلك إلى الفراولة.
19. نزين مهلبية الفراولة بقطع من الفراولة أو أى نوع من المكسرات المفضلة.
20. نضع مهلبية الفراولة فى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تماما.
21. تقدم مهلبية الفراولة باردة بألف هنا وشفا.

شاهد المزيد :- خطوات طريقة عمل المهلبية المصرية

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال