التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
كباب حله بالبطاطس

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس، يحتار معظم الناس فى أختيار أطباق الطعام يوميا وخاصة فى شهر رمضان الكريم، ولكن أصبح اليوم الأمر سهلا من خلال البحث على موقع محتوى الذى يقدم لكم العديد من الوجبات المختلفة، واليوم سيقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

المقادير

  • كيلو من اللحمة الطازة
  • خمس حبات كبيرة الحجم من البطاطس
  • حبتان كبيرتان الحجم من البصل
  • ثلاث فصوص من الثوم
  • كوبان من كريمة الطبخ
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • ملعقة كبيرة من الدقيق
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • ورقتان من ورق الغار
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
  • زيت غزير للقلى

طريقة التحضير

  1. نغسل اللحمة جيدا ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  2. نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
  3. نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى أله حادة.
  4. نحضر طنجرة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
  5. نضع الطنجرة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
  6. نضيف ورق الغار إلى الزيت الساخن.
  7. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  8. وبعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل والمستكة المطحونة.
  9. نشوح التوابل مع بعضها حتى تظهر رائحتها.
  10. ثم نضيف قطع البصل ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  11. وبعد ذلك نضيف الثوم المهروس.
  12. ثم نضيف قطع اللحمة ونقلب المكونات بشكل جيد حتى يتغير لون اللحمة.
  13. نغمر المكونات بربع كوب من الماء ونتركها حتى يغلى تماما.
  14. نغطى الطنجرة ونترك المكونات حتى تصل إلى مرحلة ما قبل النضج.
  15. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير البطاطس ونقطعها إلى أصابع ثم ننقعها فى القليل من الماء مع رشة ملح وشطة حارة وملعقة كبيرة من الخل وعصير الليمون.
  16. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية غزيرة من الزيت النباتى.
  17. نسخن الزيت على نار متوسطة.
  18. نقلى البطاطس فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى ثم ننشلها على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
  19. نضيف البطاطس المحمرة إلى اللحمة ونتركها حتى تنضج.
  20. ثم نضيف الكريمة السائلة أيضا.
  21. نذوب الدقيق فى القليل من الماء حتى يصبح قوامه كثيف.
  22. نضيف الدقيق أيضا إلى اللحمة.
  23. نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها ونتركها على النار لمدة عشر دقائق.
  24. يقدم كباب الحلة بالبطاطس بألف هنا وشفا بجانب المكرونة الإسباجتى.

طريقة عمل المكرونة الإسباجتى

المقادير

  • نصف كيلو من المكرونة الإسباجتى
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ربع كوب من عصير الطماطم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتى للسلق
  • نصف عصير ليمونة
  • ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
  2. نضيف نصف عصير ليمونة إلى الماء.
  3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  4. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
  5. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء تماما.
  6. نضيف المكرونة الإسباجتى إلى الماء ونتركها حتى تسلق تماما مع إستمرار التقليب بين الحين والأخر.
  7. بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها فى مصفاه.
  8. نشطف المكرونة بالماء البارد على الفور ثم نتركها حتى تتصفى تماما من الماء الزائد.
  9. نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
  10. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
  11. نضيف ربع كوب من عصير الطماطم إلى الزيت.
  12. ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
  13. وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  14. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون.
  15. نقلب المكونات سويا ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم بشكل جيد.
  16. نضيف المكرونة الإسباجتى المسلوقة إلى صلصة الطماطم ونقلبها حتى تكتسب نفس اللون.
  17. نغطى القدر ونترك المكرونة على نار متوسطة حتى تتشرب من صلصة الطماطم.
  18. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها المكرونة الإسباجتى.
  19. تقدم الإسباجتى بألف هنا وشفا بجانب كباب الحلة بالبطاطس.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *