خطوات طريقة عمل أكلات السحور في رمضان
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تتعدد طريقة عمل أكلات السحور في رمضان، تتعدد الكثير من الأطباق التي تقدم في السحور طوال شهر رمضان الكريم، حيث توجد أصناف أساسية لا يمكن الاستغناء عنها يوميا ومنها الزبادي لأنه يمنع العطش طوال اليوم، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل بعض أكلات السحور بالتفاصيل والصور.
طريقة عمل الزبادي
محتوى المقال
المقادير
- كيلو من الحليب السائل
- علبة من الزبادي الجاهز
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ويفضل أن يكون من البلاستيك ونضع فيه الحليب.
- نضع الحليب في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى يتجمد الحليب قليلا.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج الحليب من الثلاجة ثم نزيل الطبقة المتكونة على سطحه أو ما تسمى بالقشطة.
- نحضر قدر مناسب ثم نسكب فيه الحليب.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والحصول على حليب صحى ومضمون.
- نرفع الحليب من على النار بعد الغليان ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائي ونضع فيه الحليب.
- نضيف علبة من الزبادي الجاهز إلى الحليب.
- نشغل الخفاق على درجة متوسطة على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
- نحضر أكواب التقديم ونوزع عليها الحليب.
- نسخن الفرن قليلا ثم نطفيه بعد ذلك.
- نضع أكواب الحليب لمدة عشر دقائق في الفرن الساخن ونتركه حتى يتجمد ونحصل على الزبادي المطلوب.
- يقدم الزبادي في السحور بألف هنا وشفا.
طريقة عمل البيض المسلوق
المقادير
- خمس حبات من البيض
- ماء حسب الحاجة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- رشة كمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل البيض برفق حتى لا ينكسر.
- نحضر قدر مناسب أو القدر الخاص بسلق البيض.
- نضع كمية من الماء في القدر.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء حتى يساعد على تقشير البيض بسهولة بعد السلق.
- نضع البيض في الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلى الماء.
- نهدى النار على البيض ونتركه حتى ينضج فقد يستغرق ربع ساعة على الأقل.
- بعد سلق البيض نرفعه من على النار.
- نضع البيض تحت الماء البارد على الفور.
- نقشر البيض بعد ذلك.
- نحضر طبق التقديم ونضع فيه البيض المسلوق.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى البيض مع القليل من الكمون.
- يقدم البيض المسلوق في السحور بألف هنا وشفا.
طريقة عمل البيض المقلى
المقادير
- خمس حبات من البيض
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل أكلات للإفطار في رمضان
طريقة التحضير
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من السمنة النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف البيض إلى السمنة ونقلبه حتى ينضج تماما.
- بعد نضج البيض نرفعه من على النار.
- نضع البيض في طبق التقديم.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى البيض المقلى.
- يقدم البيض المقلى بألف هنا وشفا.
طريقة عمل فول بالصلصة
المقادير
- كوب من الفول المسلوق
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- حبة من الفلفل الأخضر
- قرن من الشطة الحارة (اختياري)
- رشة ملح حسب الرغبة
- نصف عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نحضر قدر مناسب ونضع به الفول المسلوق.
- نهرس الفول بالشوكة حتى يصبح ناعما ومن الممكن تركه حبوب كما هو حسب الرغبة.
- نضيف القليل من الماء إلى الفول حتى يصبح أقل كثافة.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يسخن الفول قليلا.
- نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى الفول ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف رشة ملح حسب الرغبة.
- نقطع حبة من الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة جدا ثم نضيفها إلى الفول.
- نرفع الفول من على النار بعد ذلك.
- نحضر طبق التقديم ونسكب فيه الفول.
- نضيف نصف عصير ليمونة إلى الفول.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- يقدم الفول بالصلصة بألف صحة وهنا بجانب الوجبات السابقة فى السحور.
التعليقات