التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الأرز بالفرن
الأرز بالفرن

طريقة عمل الأرز بالفرن، الأرز من النباتات التى لا يمكن الإستغناء عنها فى أى بيت، فهو من الوجبات الأساسية التى يتم تحضيرها بطرق مختلفة وكثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الأرز فى الفرن بجانب اللحمة فى الفرن أيضا ومن المعروف أن اللحمة مفيدة للجسم لأنها تحتوى على البروتينات، تابعوا معنا التفاصيل.

طريقة عمل الأرز بالفرن

المقادير

  • كوب من الأرز العادى ذو الحبة المتوسطة
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتى
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الفلاحى
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • كوبان من مرقة الدجاج
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

طريقة التحضير

  1. نغسل الأرز جيدا بعد تنقيته من الحصى والشوائب التى توجد به.
  2. ننقع الأرز فى كمية مناسبة من الماء لمدة نصف ساعة على الأقل حتى لا يأخذ كمية كبيرة من مرقة الدجاج أثناء النضج.
  3. نقشر حبة من البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
  4. نغسل الفلفل الأخضر الحلو ونقطعه إلى قطع صغيرة وكذلك الفلفل الحار لمن يفضلون المأكولات الحارة ويمكن الإستغناء عنه حسب الرغبة.
  5. نغسل الطماطم جيدا للتخلص من أثار المبيدات والأسمدة ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
  6. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها الأرز بعد تصفيته من الماء.
  7. نضيف البصل المقطع والفلفل الأخضر الحلو والحار إلى الأرز.
  8. ثم نضيف قطع الطماطم أيضا إلى الأرز.
  9. وبعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  10. ونضيف ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتى.
  11. نغمر الأرز بمرقة الدجاج حسب الكمية المطلوبة.
  12. نضع ملعقة كبيرة من الزبدة الفلاحى على وجه الأرز حتى يكتسب اللون الذهبى بعد نضجه.
  13. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  14. ندخل صينية الأرز فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها اللون الذهبى.
  15. بعد نضج الأرز نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  16. نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها الأرز.
  17. يقدم الأرز بألف صحة وهنا بجانب اللحمة فى الفرن.

طريقة عمل اللحمة فى الفرن

المقادير

  • كيلو من اللحمة الطازة
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • كوب من الماء

طريقة التحضير

  1. نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون ثم نشطفها بالماء فقط.
  2. نقشر حبة من البصل ونفرمها فرما ناعما.
  3. نغسل حبة من الطماطم ونعصرها فى وعاء الخفاق الكهربائى حتى تتحول إلى عصير طماطم.
  4. نغسل حبة من الفلفل الأخضر الحلو ونفرمها فرما ناعما.
  5. نفرم قرن من الشطة الحارة فرما ناعما فى الكبة.
  6. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها اللحمة.
  7. نضيف البصل المفروم إلى اللحمة.
  8. نضيف عصير الطماطم أيضا إلى اللحمة.
  9. ثم نضيف الفلفل الأخضر الحلو والشطة الحارة المفرومة.
  10. وبعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  11. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  12. وأخيرا نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة، بهارات اللحمة، الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة.
  13. نغمر اللحمة بكوب من الماء وإذا احتاجت كمية أكبر نضيف إليها بالتدريج حتى تنضج.
  14. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  15. ندخل صينية اللحمة فى الفرن ونتركها حتى تنضج تماما وتتشرب من التسبيكة.
  16. بعد نضج اللحمة نشغل عليها الشواية قليلا حتى يحمر وجهها.
  17. نخرج صينية اللحمة من الفرن بعد ذلك ونتركها حتى تبرد قليلا.
  18. تقدم اللحمة بألف هنا وشفا فى أطباق التقديم بجانب الأرز.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *