طريقة عمل البريوش الحلو

طريقة عمل البريوش الحلو، يعد البريوش من المخبوزات التى ترجع إلى المطبخ الفرنسى ولكنه انتشر بعد ذلك فى العديد من الدول، فهو يحتوى على عناصر غذائية مهمه لأن به نسبة من الكوليسترول، الدهون والبروتينات، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى كيفية عمل البريوش الحلو بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل البريوش الحلو

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف كوب من الزبدة السائلة
  • حبتان من البيض
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف كوب من الحليب الدافىء
  • ربع كوب من الماء الدافىء
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • زبيب
  • سكر مطحون للتزيين
  • صفار بيضه
  • ملعقة كبيرة من الحليب

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  2. نضيف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة.
  3. ثم نضيف القليل من الماء.
  4. نقلب المكونات سويا حتى تذوب تماما.
  5. نترك الخميرة جانبا لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
  6. نحضر وعاء أخر ونضع فيه نصف كوب من السكر الناعم.
  7. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى السكر.
  8. نضيف كوب من الحليب الدافىء أيضا إلى السكر.
  9. ثم نضيف ربع كوب من الماء الدافىء.
  10. نكسر البيض فى طبق جانبى ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
  11. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضهما.
  12. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
  13. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
  14. نسكب الخليط السابق فوق الدقيق ونعجنهما سويا.
  15. ثم نضيف الخميرة بعد ذلك ونتابع التقليب والعجن حتى نحصل على عجينة طرية ولينة.
  16. ثم نضيف الزبيب حسب الكمية المفضلة ونقلبه بشكل جيد مع العجينة.
  17. نغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة أو كيس من البلاستيك.
  18. نترك العجينة فى مكان دافىء لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  19. بعد تخمر العجينة نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  20. نفرد كل قطعه على شكل رول ثم نلف الرول بشكل دائرى أو من الممكن تشكيلها حسب الشكل المفضل.
  21. نحضر صاج أو صينية فرن مناسبة.
  22. نرص البريوش فى الصينية.
  23. نحضر طبق عميق ونضع فيه صفار البيض.
  24. نضيف ملعقة كبيرة من الحليب السائل إلى البيض.
  25. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود.
  26. نخفق المكونات سويا ثم ندهن وجه العجينة به حتى يعطيها اللون الذهبى أثناء نضجها فى الفرن.
  27. ثم نرش القليل من السكر المطحون على وجه البريوش.
  28. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقلل درجة الحرارة بعد ذلك.
  29. نخبز البريوش فى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبى فقد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
  30. بعد نضج البريوش نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
  31. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها البريوش.
  32. يقدم البريوش بجانب فنجان من الشاى أو القهوة بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

 

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 5 سنوات
  • معجنات مختلفة

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.