طريقة عمل الساليزونات بالصور

طريقة عمل الساليزونات، تعد الساليزونات من الموالح التى يتم تقديمها فى المناسبات والحفلات بجانب الأطباق الأساسية كنوع من مكملات الوجبات على المائدة، فهى عبارة عن عجينة يتم حشوها بأنواع مختلفة مثل التونه، الجبنة، الدجاج، اللحم والسوسيس، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الساليزونات  بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور، تابعوا معنا المقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل الساليزونات

المقادير  للعجينة

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف كيلو من الزبدة
  • كوب من الماء البارد
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل

للحشو

  • علبة من التونة
  • جبنة شيدر
  • زعتر
  • ملعقة من الصلصة

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق كما عودناكم من قبل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع فيه الدقيق المنخول.
  3. نضيف نصف كيلو من الزبدة النباتى إلى الدقيق.
  4. نضيف ملعقة صغيرة من الملح أيضا إلى الدقيق.
  5. نشغل العجان على المكونات على سرعة متوسطة حتى تختلط مع بعضها ثم نزود السرعة حتى نحصل على عجينة مثل الرمل.
  6. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  7. وبعد ذلك نضيف الماء البارد بالتدريج ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  8. نحضر كيس من البلاستيك ونضع فيه العجينة.
  9. نضع العجينة فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  10. بعد مرور الوقت المحدد على العجينة نخرجها من الثلاجة.
  11. نفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك 1 سم.
  12. نرش القليل من الدقيق على وجه العجينة ونلفها عدة طبقات.
  13. نعيد العجينة إلى الثلاجة مرة أخرى ونتركها لمدة ربع ساعة.
  14. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها مرة أخرى على الدقيق وهى مطويه ثم نلفها مرة أخرى ونضعها للمرة الأخيرة فى الثلاجة لمدة ربع ساعة أخرى حتى تصبح العجينة هشه عند خبزها.
  15. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو.
  16. نحضر وعاء عميق و نضع فيه جبنة شيدر مبشورة.
  17. نضيف علبة من التونة إلى الجبنة.
  18. نضيف ربع كوب من الزعتر إلى الجبنة.
  19. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الصلصة.
  20. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  21. نخرج العجينة من الثلاجة بعد ذلك ونفردها على نفس السطح النظيف.
  22. نقطع العجينة إلى قطع متساوية حسب الشكل المفضل.
  23. نأخذ مقدار من الحشو ونضعه فى العجينة.
  24. نلف العجينة حتى يغطى الحشو تماما.
  25. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها الساليزونات.
  26. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقلل درجة الحرارة بعد ذلك قبل دخول الساليزونات إلى الفرن.
  27. نخبز الساليزونات فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
  28. بعد نضج الساليزونات نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
  29. ومن الممكن أن نزين وجه الساليزونات بعد خروجها من الفرن بالجبنة الكريمى حسب الرغبة.
  30. تقدم الساليزونات بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى أو القهوة.

صور طريقة التحضير

 

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 5 سنوات
  • معجنات مختلفة

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.