طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يعد اختيار الطعام فن لا يتقنه الجميع، حيث توجد أصناف كثيرة ومتنوعة من المأكولات التي يصعب على البعض الاختيار منها، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل إحدى الفطائر المحشية بالسبانخ والجبن بالتفاصيل والصور،
فطائر السبانخ بالجبن
محتوى المقال
المقادير
للعجينة
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من الملح
- كوب ونصف من الحليب السائل
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
للحشو
- ضمة صغيرة من السبانخ الطازجة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- حبة من الفلفل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة شيدر مبشورة
شاهد أيضا:- طريقة تحضير السبانخ بالشوربة وفطائر
طريقة التحضير
- نجهز الحشو أولا وننقى السبانخ من الشوائب والعيدان التالفة التي توجد بها.
- نغسل السبانخ جيدا ونتركها في الماء لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنقع.
- نضع السبانخ بعد ذلك في مصفاه حتى تصفى الماء الزائد.
- نقطع السبانخ إلى قطع صغيرة جدا.
- نقشر حبة متوسطة الحجم من البصل ونفرمها فرما ناعما.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف السبانخ المقطعة إلى البصل.
- ثم نضيف شرائح الفلفل الأخضر.
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على النار حتى تتجانس مع بعضها.
- نرفع السبانخ من على النار بعد ذلك ونتركها حتى تبرد.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير العجينة.
- نحضر وعاء العجان الكهربائي ونضع فيه الدقيق المنخول.
- نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر أيضا.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف الحليب بالتدريج إلى المكونات السابقة ونشغل العجان على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة لينة.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم.
- نفرد كرات العجينة على شكل دائرة.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها الفطائر.
- ندهن وجه الفطائر بالقليل من السمنة أو الزبدة النباتي.
- نضع كمية من الجبنة الشيدر المبشورة على الفطائر.
- ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من حشو السبانخ.
- ندهن أطراف الفطائر بالقليل من السمنة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخبز فطائر السبانخ في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- بعد نضج فطائر السبانخ نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها فطائر السبانخ.
- تقدم فطائر السبانخ بالجبن بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.
شاهد أيضا:- بالصور طريقة عمل الفطائر بالسبانخ
صور طريقة التحضير
التعليقات