التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل القرص بالجبنة، مازلنا نتابع معكم كل ما هو جديد فى عالم الطبخ الواسع، حيث يظهر كل يوم وصفة جديدة ومختلفة عن الوصفات المعتادة التى يعرفها الجميع كنوع من التغيير الذى يحتاجه محبى المطبخ وكذلك من يتذوقون الطعام، تختلف كل وجبة عن الأخرى من بلد إلى أخرى ومن شيف إلى أخر حسب الطريقة المستخدمة والنكهات التى تعطى المأكولات مذاقا لذيذا ومختلفا.

طريقة عمل قرص بالجبنة

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف كوب من السمنة النباتى
  • نصف كوب من الزيت النباتى
  • كيس من البيكينج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • حليب للعجن
  • حبة من البيض
  • نصف كوب من السمسم
  • نصف كوب من حبة البركة
  • جبنة للحشو

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من السمنة النباتى ويفضل أن تكون سائلة.
  3. نضيف نصف كوب من الزيت النباتى إلى السمنة.
  4. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  5. ثم نضيف كيس من البيكينج بودر.
  6. وبعد ذلك نضيف كوب من الحليب الدافىء.
  7. نحرك المكونات سويا حتى تذوب جميع المكونات الجافة.
  8. نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط السابق ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
  9. نغطى العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
  10. نحضر العجينة بعد مرور الوقت ونفردها على سطح نظيف.
  11. نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
  12. نأخذ دائرة من العجينة ونحشيها بملعقة من الجبنة.
  13. نغلق الدائرة بحيث يتم تغطية الحشو تماما ثم نشكلها حسب الشكل المفضل.
  14. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها القرص.
  15. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى كمية العجينة الموجودة.
  16. نحرص على ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى لأن حجمها سيتضاعف أثناء نضجها فى الفرن.
  17. نحضر طبق عميق ونكسر فيه حبة من البيض.
  18. نخفق البيضة جيدا بالمضرب السلك.
  19. ندهن وجه القرص بالبيض المخفوق بفرشاه من السيليكون.
  20. نزين وجه القرص بالسمسم وحبة البركة.
  21. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقلل درجة الحرارة بالتدريج لأن القرص تحتاج نار هادئة.
  22. ندخل صينية القرص فى الفرن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها اللون الذهبى فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  23. بعد نضج القرص نخرجها من الفرن نتركها جانبا حتى تهدأ قليلا.
  24. نحضر طبق التقديم ونضع فيه القرص بالجبنة.
  25. تقدم القرص بالجبنة بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى أو القهوة.

صور طريقة التحضير

فيديو طريقة عمل قرص طرية دسمة

X

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *