أفضل طريقة عمل قرص بالجبنة

مازلنا نتابع معكم كل ما هو جديد في عالم الطبخ الواسع، حيث يظهر كل يوم وصفة جديدة ومختلفة عن الوصفات المعتادة التي يعرفها الجميع كنوع من التغيير الذى يحتاجه محبى المطبخ وكذلك من يتذوقون الطعام، تختلف كل وجبة عن الأخرى من بلد إلى أخرى ومن شيف إلى أخر حسب الطريقة المستخدمة والنكهات التي تعطى المأكولات مذاقا لذيذا ومختلفا.

طريقة عمل قرص بالجبنة

المقادير

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
• نصف كوب من السمنة النباتي
• نصف كوب من الزيت النباتي
• كيس من البيكينج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• حليب للعجن
• حبة من البيض
• نصف كوب من السمسم
• نصف كوب من حبة البركة
• جبنة للحشو

شاهد المزيد:- طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة في الفرن

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من السمنة النباتي ويفضل أن تكون سائلة.
3. نضيف نصف كوب من الزيت النباتي إلى السمنة.
4. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. ثم نضيف كيس من البيكينج بودر.
6. وبعد ذلك نضيف كوب من الحليب الدافئ.
7. نحرك المكونات سويا حتى تذوب جميع المكونات الجافة.
8. نضيف الدقيق المنخول إلى الخليط السابق ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
9. نغطى العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.
10. نحضر العجينة بعد مرور الوقت ونفردها على سطح نظيف.
11. نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
12. نأخذ دائرة من العجينة ونحشيها بملعقة من الجبنة.
13. نغلق الدائرة بحيث يتم تغطية الحشو تماما ثم نشكلها حسب الشكل المفضل.
14. نحضر صينية فرن مناسبة ونضع فيها القرص.
15. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى كمية العجينة الموجودة.
16. نحرص على ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى لأن حجمها سيتضاعف أثناء نضجها في الفرن.
17. نحضر طبق عميق ونكسر فيه حبة من البيض.
18. نخفق البيضة جيدا بالمضرب السلك.
19. ندهن وجه القرص بالبيض المخفوق بفرشاة من السيليكون.
20. نزين وجه القرص بالسمسم وحبة البركة.
21. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقلل درجة الحرارة بالتدريج لأن القرص تحتاج نار هادئة.
22. ندخل صينية القرص في الفرن ونتركها حتى تنضج ويكتسب وجهها اللون الذهبي فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
23. بعد نضج القرص نخرجها من الفرن نتركها جانبا حتى تهدأ قليلا.
24. نحضر طبق التقديم ونضع فيه القرص بالجبنة.
25. تقدم القرص بالجبنة بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاي أو القهوة.

شاهد المزيد:- طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب

صور طريقة التحضير

أ / أمنية أشرف السيد السباعي

أمنية أشرف السيد السباعي بكالوريوس اعلام قسم صحافه جامعه القاهرة محل الإقامة : المنوفية أعمل في موقع محتوى تخصص اكلات ومعجنات كما أحب الكتابة في مختلف التصنيفات الأخرى مثل الخدمات العامة ودليل مصر وأيضا الصحة والجمال