طريقة عمل خلية النحل بالتمر
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد خلية النحل من المعجنات التي يتم تحضيرها مثل المعتاد وحشوها أيضا بالحشوات المعروفة سواء الجبنة أو التمر، ولكنها سميت بهذا الاسم لأنها تكون على شكل خلية النحل.
محتوى المقال
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
المقادير
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ
- حبة كبيرة الحجم من البيض
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتي
- نصف كوب من السكر المطحون
- ربع كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
تعرف على المزيد:- طريقة عمل حلاوة الجبن الحموية
للحشو
- كوب من التمر
- ملعقة كبيرة من السمنة النباتي
للوجه
- حبة من البيض
- فانيليا
- سمسم
اقرأ:- حلويات جديدة طريقة تحضير خلية النحل الهشة
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للحصول على دقيق نظيف وخالي من الشوائب.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كوب من الماء الدافئ.
- نضيف ملعقة كبيرة من السكر الناعم إلى الماء ونقلبه حتى يذوب تماما.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- وبعد ذلك نضيف القليل من الدقيق.
- نعجن المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة شبه سائلة.
- نغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتفاعل الخميرة وتتخمر.
- نحضر وعاء أخر ونضع فيه كمية الدقيق المتبقية.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- نضيف نصف كوب من السكر المطحون أيضا إلى الدقيق.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتي ويفضل أن تكون سائلة.
- ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ومن ثم نضيف حبة من البيض بعد خفقها جيدا.
- ثم نضيف الحليب الدافئ بالتدريج مع الماء ونقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نعود لخليط الخميرة ونتأكد من تفاعلها ثم نضيفها إلى الدقيق.
- نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة يسهل التحكم فيها باليد.
- نغطى العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها في مكان دافئ حتى يكتمل عملية تخمرها فقد تستغرق نصف ساعة أخرى.
- وفى هذا الوقت نقوم بتحضير الحشو وننزع النواه من التمر.
- نضيف ملعقة كبيرة من السمنة إلى التمر ثم نضعه على نار هادئة حتى يذوب تماما ويصبح طريا.
- بعد تخمر العجينة نقطعها إلى كرات صغيرة.
- نضع ملعقة من صغيرة من حشو التمر داخل كل كرة.
- نرص كرات العجينة في صينية فرن مناسبة على أن تكون ملتصقة ببعضها بحيث يتكون لدينا شكل خلية النحل.
- نخفق حبة من البيض في طبق جانبي ثم نضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ندهن وجه العجينة بالبيض المخفوق.
- ثم نرش القليل من السمسم على الوجه.
- نخبز خلية النحل في الفرن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب بين الحين والأخر حتى تكتسب نفس اللون من جميع الجوانب.
- تقدم خلية النحل بالتمر بألف هنا وشفا.
شاهد أيضا:- طريقة عمل خلية النحل بالجبن
صور طريقة التحضير
