طريقة عمل السميط الناشف بالصور

طريقة عمل السميط الناشف، يعد السميط من المخبوزات التى يفضلها الجميع، حيث توجد أنواع مختلفة منه سواء المصرى، العراقى أو التركى، كما يوجد أيضا منه الناشف والطرى، فهو عبارة عن عجينة عندما يتم خبزها تكون خفيفة وهشه من الداخل، لذلك يحبة معظم الناس لأنه ليس دسم وخفيف على المعدة ومن الممكن تناوله بجانب أنواع مختلفة من الأطباق سواء الجبنة، المربى، العسل والبيض.

والجدير بالذكر أن السميط معروف عند عدد كبير من الناس ولكن على الجانب الأخر يجهله أخرون، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل السميط الناشف بطريقة سهلة وسريعة التحضير فى المنزل بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

طريقة عمل السميط الناشف

المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • ربع كوب من الزيت النباتى
  • نصف كوب من الحليب الدافىء
  • حبة من البيض
  • سمسم للتزيين

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق بالمنخل جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
  2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول.
  3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
  4. نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق أيضا.
  5. ونضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  6. ثم نضيف ربع كوب من الزيت النباتى.
  7. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
  8. نضيف الحليب الدافىء بالتدريج ونبدأ فى عجن المكونات مع بعضهما حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ومن الممكن أن تحتاج العجينة إلى كمية إضافية من الماء أو الدقيق إذا استدعت ذلك.
  9. نغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو بقطعة قماش نظيفة.
  10. نترك العجينة فى مكان دافىء لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها حسب الوقت التى تستغرقه.
  11. بعد مرور الوقت على العجينة ونتأكد من تخمرها نضعها على سطح نظيف.
  12. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة.
  13. نفرد كل كرة على شكل حبل طويل.
  14. نأخذ حبل من العجينة ونلفه على شكل دائرة.
  15. ثم نأخذ حبلين أخرين ونضعهما داخل الدائرة عكس بعضهما أو حسب الشكل المفضل.
  16. نحضر طبق عميق ونضع فيه حبة من البيض.
  17. نخفق البيضة جيدا حتى تصبح سائلة.
  18. ندهن وجه السميط بالبيض بإستخدام فرشاه من السيليكون حتى يتوزع بشكل جيد فقد يساعد البيض على اكتساب الوجه اللون الذهبى أثناء النضج فى الفرن.
  19. نرش كمية من السمسم حسب الرغبة على السميط.
  20. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  21. نثبت الرف الشبكى فى منتصف الفرن.
  22. نخبز السميط فى الفرن الساخن حتى ينضج ويحمر وجهه.
  23. بعد نضج السميط نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يهدأ قليلا.
  24. يقدم السميط بألف هنا وشفا بجانب فنجان من الشاى أو القهوة أو يمكن تناوله مع الجبنة والمربى وغيرة من الأطباق الأخرى.

صور طريقة التحضير

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 5 سنوات
  • معجنات مختلفة

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.