حلويات متنوعة لشهر رمضان 2021 يقدم لك موقع محتوي الان طريقتين مختلفتين لعمل طبقين من الحلوى التي تحضر في شهر رمضان الكريم لسهولة عملها في مطبخك فالطبق الاول ( البسبوسة باللوز ) وهو النوع المشهور من انواع البسبوسة المختلفة وهي عبارة عن حلوي من المطبخ الشرقي وخاصة المصري ويعرفها الكثير من البلاد العربية والطبق الثاني عبارة عن هرم الجلي بالفواكه المشكلة وهو جلي بالطريقة الغير تقليدية ومفيدة جدا لاحتوائها على الكثير من الفواكه المختلفة وستحبها عائلتك كثيرا وهذه الأطباق متواجدة المكونات الى جانب انها غير مكلفة على الاطلاق .
مقادير البسبوسة باللوز
يمكنك عمل البسبوسة في منزلك بمحتويات بسيطة وسريعة التحضير ويمكن عمل الكثير من الأصناف لها فهي لا تختلف كثيرا في مقاديرها .
- كوب ونصف من السميد
- كوب من لبن الزبادي
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب سكر
- ثلاث كبيرة جوز هند مبروش ومجفف
- كوبين قطر أو ( شربات )
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 50 جرام لوز مقشور
طريقة تحضير البسبوسة باللوز
- نضع السميد في وعاء ونضيف اللبن ونخلط جيداً .
- نضيف السكر والزيت ونخلط جيداً .
- نضيف رشة ملح وجوز الهند ونخفق المزيج جيداً .
- أخيراً نضيف البيكنج باودر ونخفق .
- نغطي المزيج ونتركه نصف ساعة ليرتاح .
- بعد نصف ساعة ندهن صينية الفرن بالزبدة أو بالطحينة .
- نضع المزيج في الصينية ونزينها بحبات اللوز وندخلها الى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية .
- نخبزها لمدة عشرين دقيقة .
- أخيراً نخرجها من الفرن ونضيف القطر ( الشربات ) الساخن فوقها ونقطعها ونقدمها باردة .
مقادير عمل هرم الجلي بالفواكه المشكلة
- ثلاثة أكواب عصير تفاح
- ملعقتان طعام ماء ورد محلى
- سبع ملاعق صغيرة من الجلي
- حبتان مانجو تزال البذور وتقشر شرائح
- ثمان حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
- حبات من العنب الأسود
- أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
- أوراق نعناع طازجة
طريقة تحضير هرم الجلي بالفواكه المشكلة
الجلي من الحلوى الغير شرقية ولكن نقدمه لك الان بالطريقة الحديثة ويمكن التحكم في كمية السكر حسب الرغبة في التقليل او الزيادة فيه ويمكنك أيضا اختيار الفواكه المتاحة لديك كما تحبين .
- يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجلي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد .
- تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد .
- لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجلي تلقائيا .
صور تحضير البسبوسة باللوز
صور تحضير هرم الجلي بالفواكه المشكلة
التعليقات