أفضل 10 وصفات حلويات شهر رمضان 2022

أفضل 10 وصفات حلويات شهر رمضان 2022 يقدم لك موقع محتوي الان طريقتين مختلفتين لعمل طبقين من الحلوى التي تحضر في شهر رمضان الكريم لسهولة عملها في مطبخك فالطبق الأول ( البسبوسة باللوز ) وهو النوع المشهور من أنواع البسبوسة المختلفة وهي عبارة عن حلوى من المطبخ الشرقي وخاصة المصري ويعرفها الكثير من البلاد العربية .

والطبق الثاني عبارة عن هرم الجلي بالفواكه المشكلة وهو جلي بالطريقة الغير تقليدية ومفيدة جدا لاحتوائها على الكثير من الفواكه المختلفة وستحبها عائلتك كثيرا وهذه الأطباق متواجدة المكونات الى جانب انها غير مكلفة على الاطلاق .

مقادير البسبوسة باللوز

يمكنك عمل البسبوسة في منزلك بمحتويات بسيطة وسريعة التحضير ويمكن عمل الكثير من الأصناف لها فهي لا تختلف كثيرا في مقاديرها .

• كوب ونصف من السميد
• كوب من لبن الزبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب سكر
• ثلاث كبيرة جوز هند مبروش ومجفف
• كوبين قطر أو ( شربات )
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 50 جرام لوز مقشور

1. يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجلي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد .
2. تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد .
3. لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم بإحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجلي تلقائيا .

صور تحضير البسبوسة باللوز

مقادير عمل ارز باللبن في الفرن

• كيلو لبن
• كوب ارز
• كوب سكر
• اربع ملاعق نشا مذاب في نصف كوب ماء
• 100 جرام زبدة
• ملعقة ماء ورد

طريقة تحضير ارز باللبن في الفرن

1. ضعي الحليب على النار وعندما يغلي اغسلي كوب الأرز وضعيه على الحليب ثم قلبي المزيج لمدة دقيقتين .
2. ضعي السكر لمدة عشر دقائق تقريباً والنشا والزبدة وماء الورد .
3. جهّزى صينية الفرن وادهنيها بالزبدة وضعي أرز الطبخ واشعلى الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية .
4. وضعى الصينية في الرف الأوسط من الفرن واتركيها لمدة عشرين دقيقة لتستمتعي من خلال طريقة عمل رز بالحليب بالفرن بنكهة لذيذة ومميزة .

مقادير عمل كريم كراميل التمر

• كريم كراميل رويال
• كوبين ونصف حليب سائل
• نصف كوب تمر منزوع النواة ومفروم
• اربع ملاعق كبيرة دبس التمر
• دريم ويب
• نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة تحضير كريم كراميل التمر

1. نخلط مسحوق رويال كريم كراميل مع كوبين الحليب والتمر المفروم في مقلاة ذات قاعدة سميكة .
2. نضعهم على النار حتى الغليان ونطهو لمدة دقيقة مع التحريك المستمر .
3. نغطي جوانب اربع قوالب صغيرة بدبس التمر ونسكب خليط كريم كراميل التمر الساخن في القوالب ونتركهم ليبردوا في حرارة الغرفة ثم نبردهم في الثلاجة إلى أن يتماسكوا .
4. نخفق معاً مسحوق دريم ويب ونصف كوب الحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة إلى أن يصبح القوام كثيفاً ويتخذ شكل الكريمة ونخرج الكريم كراميل من القوالب ونقدمهم بعد تزيينهم بكريمة دريم ويب بالقرفة .

مقادير عمل القطايف بالنوتيلا

• قطايف جاهزة
• شوكولاتة نوتيلا
• زيت نباتي للقلى

طريقة تحضير القطايف بالنوتيلا

1. احشى قطع القطايف بحشو شوكولاتة نوتيلا واغلقيها بأحكام من الطرف على هيئة نصف دائرة , انتهى الا يكون الحشو زيادة عن سعة القطايف حتى لا تتفكك اثناء القلى .
2. في طاسة القلى العميقة سخني الزيت جيدا على نار عالية واقلى القطايف في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش صفيها وضعيها في طبق التقديم قدميها دافئة .
3. يمكنك أيضا ان تشكلي القطايف على شكل قمع وقليها بحيث تكون مقرمشة ومفتوحة بعد القلى .
4. احشيها بالنوتيلا باستخدام كيس الحلواني ورشى الوجه بالفستق الحلبى المبشور .

صور تحضير ارز باللبن في الفرن

صور تحضير كريم كراميل التمر

صور تحضير القطايف بالنوتيلا

مقادير البسبوسة بالقشطة 2022

تعد البسبوسة من الحلويات التي يكثر عملها في شهر رمضان الكريم لسهولة عملها ومكوناتها ويمكنك التحكم في السكر في الشربات حسب الرغبة .

• كوب حليب بودرة
• كوب سميد
• كوب سكر
• ثلاثة ارباع الكوب ماء
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• علبتان صغيرتان قشطة قيمر
• اصبع زبدة غير مملحة

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

1. في وعاء نضع الحليب والسميد والماء والسكر والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا لنحصل على مزيج متجانس .
2. نسكب نصف كمية الخليط في صينية فرن غير لاصقة و نمدها بشكل متساوي .
3. نسكب القشطة فوق الخليط ونقوم بفركها جيدا على كل الخليط .
4. نضيف فوقهم باقي كمية الخليط بعد إضافة فنجان صغير من الماء عليهم وخلطهم جيدا لسهولة فردها ونمدها وندخلها فرن بحرارة 180 درجة .
5. نتركها بالفرن لمدة عشرون دقيقة ثم نشعل الفرن من القسم العلوي ليتحمر الوجه .
6. نخرجها ونصب القطر ( الشربات ) عليها وهي ساخنة ثم نتركها تبرد .