3 خطوات لطريقة عمل الرقاق الطري، يعد الرقاق من المخبوزات المصرية المفضلة عند معظم الناس، حيث يتم تحضيره باللحمة المفرومة، واليوم سيعرض لكم موقع محتوى كيفية عمل الرقاق الطري بالتفاصيل والصور.
نحضر قدر مناسب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمنة النباتي.
نسخن السمنة قليلا على نار متوسطة.
نضيف البصل المفروم إلى السمنة ونشوحه حتى يذبل قليلا ويكتسب اللون الذهبي
نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل.
ونضيف الفلفل المفروم مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نغمر اللحمة بكوب من الماء ونغطيها ثم نتركها حتى تتعصج.
عند اقتراب اللحمة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة.
بعد نضج اللحمة نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
نحضر صينية مسطحة ونضع فيها كمية من مرقة الدجاج أو اللحم.
نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
نغمس الرقاق في مرقة اللحم حتى يتبلل من جميع الجوانب.
نرص نصف كمية الرقاق في الصينية مع دهن كل طبقة بالقليل من السمنة.
نفرد اللحمة المفرومة فوق الرقاق.
ثم نرص كمية الرقاق المتبقية.
ندخل صينية الرقاق في الفرن ونتركها حتى تنضج.
يقدم الرقاق باللحمة المفرومة بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة
أمنيه البسيونى
منذ 3 أسابيع
أكلات عربية
اسئلة شائعة
كيف اعمل الرقاق الطري؟
نقوم بنخل الدقيق جيدًا ثم نضيف له الملح نضيف الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ( في يأخذ العجن 5 دقائق أما باليد يأخذ 10 دقائق)
ازاي اخزن الرقاق الطري؟
طريقة حفظ الرقاق الطري: - قومي بوضع الرقاق الطري وهو طازج ولكن بارد وليس ساخن حتى لا تتلفه الحرارة خلال الحفظ. - ثم قومي بلف الرقاق الطري رول أو على شكل مثلث مثل الكريب. - توضع كمية مناسبة من أوراق الرقاق الطري المطوي والمطبق في كيس طعام نظيف ليحفظه بشكل جيد
تعليقات (0)