التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الأيس كريم بالشيكولاته
ايس كريم الشيكولاته

طريقة عمل الأيس كريم بالشيكولاته، يعد الأيس كريم من المثلجات المحببة عند كثير من الناس وخاصة فى فصل الصيف، فهو عبارة عن حلوى مثلجة يتم تحضيرها بنكهات مختلفة مثل الشيكولاته، الفانيليا، المانجو، الفراولة، الكاسترد، الفواكه وغيرها من النكهات الأخرى التى يحبها الجميع، حيث يمتاز بأنه سهل وسريع التحضير بالإضافة إلى تكلفته الإقتصادية القليلة مقارنه بشرائه جاهزا من المحلات ويكون صحى ومضمون فى نفس الوقت بدون وجود مكسبات طعم ولون به.

والجدير بالذكر أنه توجد وصفات كثيرة لعمل الأيس كريم فى المنزل ومنها شراء بودر الأيس كريم جاهزا وخفقه مع الحليب على حسب النكهه المفضلة، كما يمكن تحضيره من البداية على أن يكون الحليب، السكر والماء والنكهه المفضلة هم أساس مقادير التحضير، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الأيس كريم بنكهه الشيكولاته بالتفاصيل والصور، تابعوا معنا الخطوات.

طريقة عمل الأيس كريم بالشيكولاته

المقادير

  • نصف قالب من الشيكولاته
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام البودر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • خمس حبات من صفار البيض
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا
  • علبة كريمة لبانى
  • خمس أكواب من الحليب السائل
  • كوب من السكر

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه صفار البيض.
  2. نضيف كوب من السكر إلى البيض.
  3. نضيف ملعقة كبيرة من الفانيليا أيضا إلى البيض والسكر.
  4. ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  5. نثبت المضرب الكهربائى على المكونات على سرعة متوسطة ونخفقهما سويا.
  6. نترك خليط البيض جانبا لحين الإستخدام.
  7. نحضر قدر مناسب ونضع فيه خمس أكواب من الحليب السائل.
  8. نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين للأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التى توجد به.
  9. نأخذ كوب من الحليب المغلى ونضيفه إلى خليط البيض ونخفقهما سويا.
  10. ثم نضيف الخليط إلى الحليب المتبقى بالتدريج مع استمرار التقليب حتى يصبح الخليط سميكا.
  11. نرفع الخليط من على النار بعد ذلك عندما يصبح قوامه كثيف.
  12. نضيف قطع الشيكولاته إلى الخليط.
  13. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام.
  14. نقلب المكونات سويا حتى تذوب تختلط مع بعضها.
  15. نغطى الخليط ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
  16. نضع الكريمة اللبانى فى وعاء عميق ثم نخفقها بالمضرب الكهربائى بشكل جيد.
  17. نضيف الخليط السابق إلى الكريمة اللبانى ونقلبهما جيدا حتى نحصل على الأيس كريم المطلوب.
  18. نضع الأيس كريم فى الثلاجة ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.
  19. بعد مرور الوقت المحدد نخرج الأيس كريم من الثلاجة ونخفقه مرة أخرى ثم نضعه فى الفريزر لمدة ساعة أخرى.
  20. نكرر هذه الخطوة مرتين وفى المرة الأخيرة نضعه فى الفريزر ونتركه لمدة يوم كامل حتى يتجمد تماما.
  21. نحضر كاسات التقديم ونوزع عليها الأيس كريم.
  22. يقدم الأيس كريم بألف هنا وشفا.

 صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *