خطوات طريقة عمل المشبك المصري
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
يعد المشبك من الحلويات المشهورة والمفضلة عند معظم الناس، حيث توجد طرق مختلفة لإعداده حسب كل دولة، فهناك المشبك السوري، الهندي، المصري وغيره من الأنواع المختلفة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل المشبك المصري في المنزل مثل المحلات بطريقة سهلة وسريعة التحضير وغير مكلفة على الإطلاق بالتفاصيل والصور، تابعوا معنا الخطوات.
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل المشبك المصري
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف كوب من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- كوب من الماء الدافئ
- زيت وفير للقلى
- كوبان من القطر
شاهد المزيد:- بالصور طريقة عمل المشبك المصري والمغربي
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول.
- نضيف نصف كوب من نشا الذرة إلى الدقيق ونقلبهما بشكل جيد.
- نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق أيضا.
- ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ نعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة شبة شائلة وكلما احتاجت العجينة القليل من الدقيق أو الماء نضيف إليها بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نغطى العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتخمر بشكل جيد.
- بعد تخمر العجينة نقوم بتحضير زيت القلى.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
- نحضر فورمه ونضعها في الزيت حتى يصبح المشبك بنفس الحجم.
- نضع العجينة السائلة في كيس ثم نقوم بعمل ثقب صغير به.
- نضغط على الكيس حتى يتم تفريغ العجينة في الزيت ونلفها على شكل شبكة أثناء الضغط.
- نكرر هذه الخطوة حتى تمتلأ المقلاة.
- نقلب المشبك حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- ننشل المشبك من الزيت بعد ذلك على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
- ثم نضع المشبك في القطر ويجب أن يكون باردا أو العكس أن يكون المشبك باردا والقطر ساخنا.
- نعيد نفس الخطوات السابقة حتى تنتهى كمية العجينة الموجودة.
- ثم يقدم المشبك بألف هنا وشفا.
طريقة عمل القطر
المقادير
- كوبان من السكر الناعم
- كوب من الماء
- نصف عصير ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- نحضر قدر مناسب ونضع فيه كوبين من السكر.
- نضيف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- عند اقتراب القطر من التماسك نضيف إليه نصف عصير ليمونة.
- نترك القطر على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف.
- قبل رفع القطر من على النار بخمس دقائق نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد لإكسابه نكهه مميزة.
- يسكب القطر على المشبك ثم يقدم بألف صحة وهنا.
اقرا المزيد:- تحضير التيراميسو أُشهِرُ أنواع الحلويات
صور طريقة التحضير
التعليقات