التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل اسباجتى بولونيز، تعد الإسباجتى أحد أنواع المكرونة المفضلة عند معظم الناس لمذاقها الشهى واللذيذ، حيث توجد وصفات كثيرة لتحضيرها سواء بالصوص الأحمر، الصوص الأبيض، صوص البولونيز وغيره من الأنواع الأخرى، ومن جانبه تحتوى الإسباجتى على العديد من الفوائد والقيم الغذائية المفيدة للإنسان لذلك ينصح بتناولها لمختلف الأعمار، لذلك دعونا نقدم لكم اليوم فى موقع محتوى كيفية عمل اسباجتى بولونيز بطريقة سهلة وبسيطة مثل المطاعم والمحلات، فهى عبارة عن مكرونة مسلوقه يتم تحضيرها باللحمة المفرومة والجبن البارميزان، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.

طريقة عمل اسباجتى بولونيز بالصور

المقادير

  • كيلو من المكرونة الإسباجتى
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • كوب من عصير الطماطم
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • فصان من الثوم
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • ملعقة كبيرة من الزعتر
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • جبن بارميزان
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتى

طريقة التحضير

  1. نجهز صوص البولونيز أولا ونقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
  2. نقشر فصين من الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
  3. نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت.
  4. نضيف البصل المفروم إلى الزيت.
  5. نضع المقلاه على نار هادئة ونشوح البصل قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
  6. نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح مع بعضها.
  7. نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم ونقلبهما سويا.
  8. ثم نضيف كوب من عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  9. وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  10. ومن ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الزنجبيل المطحون وبهارات اللحمة.
  11. نقلب المكونات سويا حتى يمتزج الصوص جيدا.
  12. نهدى النار على الصوص بعد ذلك ونتركه على النار حتى ينضج ويتشرب كمية الماء الزائدة.
  13. بعد نضج اللحمة المفرومة نضيف إليها الزعتر ثم نرفعها من على النار وتكون جاهزة للإستخدام.
  14. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير المكرونة.
  15. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
  16. نضيف رشة ملح حسب الرغبة إلى الماء.
  17. ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت.
  18. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
  19. نضيف المكرونة إلى الماء المغلى ونتركها حتى تسلق تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى لا تعجن.
  20. بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونفتح عليها صنبور المياه على الفور حتى لا تعجن.
  21. نضيف جبن البرميزان إلى المكرونة ونقلبها بشكل جيد.
  22. نحضر طبق التقديم ونضع فيه المكرونة الإسباجتى.
  23. نضع صوص البولونيز على المكرونة.
  24. نزين المكرونة بالقليل من البقدونس المفروم.
  25. تقدم الإسباجتى البولونيز بألف صحة وهنا بجانب الشيبسى والمايونيز.

صور طريقة التحضير

X

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *