التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل المكرونة بالثوم والكزبرة الخضراء، أصبح اليوم من السهل كسر روتين المأكولات التقليدية والبحث على مواقع الإنترنت عن طرق جديدة ومختلفة لإعداد الطعام، حيث تتعدد أصناف وأنواع المأكولات وتختلف من شخص لأخر حسب المقادير وطريقة التحضير، وتعتبر المكرونة من الأطباق التى يمكن عملها بطرق كثيرة ومنها المكرونة بالثوم والكزبرة.

والجدير بالذكر أن طريقة عمل المكرونه ليست صعبة أو معقدة أيا كان نوعها، فقد يكون الإختلاف طفيف فى بعض المقادير المستخدمه، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل المكرونة بالثوم والكزبرة الخضراء بالتفاصيل والصور، تابعوا معنا الخطوات.

مكرونة بالثوم والكزبرة

المقادير

  • نصف كيلو من المكرونة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • خمس فصوص من الثوم
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة الحارة
  • ضمة متوسطة الحجم من الكزبرة الخضراء
  • جبن بارميزان
  • رشة ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نحضر قدر عميق ونضع به كمية من الماء.
  2. نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى إلى الماء.
  3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
  4. نضع القدر على نار عاليه ونتركه حتى يغلى الماء تماما.
  5. نسكب المكرونة فى الماء المغلى ونتركها حتى تسلق وتصبح طرية تماما فقد تستغرق ربع ساعة على الأقل.
  6. ثم نتأكد من سلق المكرونة من خلال الضغط عليها بالملعقة فإذا كانت سهلة القطع تكون نضجت.
  7. نسكب المكرونة فى مصفاه بعد ذلك حتى يتم تصفيه ماء السلق.
  8. نضع المكرونة تحت الماء البارد على الفور ونشطفها جيدا حتى لا تعجن.
  9. نحضر طنجرة مناسبة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت.
  10. نضيف المكرونة إلى الزيت ونقلبها بشكل جيد حتى تصبح لامعه.
  11. نحضر قدر مناسب ونضع به كمية الزيت المتبقية.
  12. نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن قليلا.
  13. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما فى الكبة.
  14. نقشر الثوم ونهرسه بأى ألة حادة حتى يصبح ناعما.
  15. نضيف البصل المفروم إلى الزيت الساخن ونقلبه حتى يتشوح قليلا ويكتسب اللون الذهبى.
  16. ثم نضيف الثوم المهروس ونقلبهما سويا حتى تتجانس الروائح مع بعضها.
  17. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  18. وبعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الشطة الحارة لمن يفضلون المأكولات الحارة ويمكن الإستغناء عنها حسب الرغبة.
  19. ثم نضيف المكرونة المسلوقة مع التقليب بشكل جيد حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
  20. ننقى الكزبرة من الشوائب التى توجد بها ونغسلها جيدا ويفضل نقعها فى الماء لمدة ربع ساعة على الأقل قبل استخدامها.
  21. نصفى الكزبرة جيدا من الماء ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
  22. عند تقديم المكرونة نضيف إليها الكزبرة المفرومة ونقلبها سريعا على نار هادئة.
  23. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها المكرونة.
  24. نضيف الجبن البارميزان إلى المكرونة.
  25. تقدم المكرونة بالثوم والكزبرة الخضراء بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *