طريقة عمل المكرونة بالجمبرى والكريمة
تعد المكرونة من الوجبات المفضلة عند معظم الناس، كما يعتبر الجمبرى أيضا من الأطباق المفضلة عند الكثيرين، فهو من المأكولات البحرية التى تحتوى على البروتينات التى تفيد جسم الإنسان وتجعله يقاوم العديد من الأمراض، كما أنه غنى بالكالسيوم والفسفور وغيرة من العناصر الأخرى.
والجدير بالذكر أنه توجد وصفات كثيرة لعمل المكرونة وكذلك الجمبرى، ولكن هناك طرق أخرى لتقديم وجبة مفيدة فى طبق واحد تضم أكثر من أكله للإستفادة من جميع الفوائد التى توجد بها، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل المكرونة بالجمبرى والكريمة، فقد تعد هذه الطريقة جديدة بالنسبة للبعض، كما تعد معروفة بالنسبة للبعض الأخر، ولمن لا يعرفها تابعوا معنا التفاصيل والصور.
شاهد المزيد:- وصفة مكرونة الجمبري بالصوص الابيض سهلة وسريعة التحضير
طريقة عمل المكرونة بالجمبرى والكريمة
المقادير
- نصف كيلو من الجمبرى المقشر
- نصف كيلو من المكرونة الإسباجتى
- فص من الثوم
- كوب من كريمة الطبخ
- حبة من الفلفل الأخضر
- زيت نباتى حسب الإستخدام
- كوب من الحليب السائل
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الفاخر
- نصف كوب من الجبنة البارميزان
- بقدونس مفروم للتزيين
شاهد أيضا:- طريقة عمل المكرونة بالثوم والكزبرة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نضيف نصف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى أيضا إلى الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان.
- نضيف المكرونة إلى الماء المغلى ونتركها حتى تنضج نصف نضج.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها فى مصفاه ثم نشطفها بالماء البارد على الفور حتى لا تتماسك مع بعضها.
- نغسل الجمبرى جيدا بالخل، الملح والليمون.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأى ألة حادة.
- نتبل الجمبرى بالثوم والقليل من الملح.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها الجمبرى.
- نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى قطع صغيرة جدا.
- نضيف الفلفل إلى الجمبرى.
- نغمر الجمبرى بكمية من الماء ونتركه على النار حتى ينضج.
- نلاحظ نضج الجمبرى عندما يتحول لونه إلى اللون الوردى.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الصوص.
- نحضر مقلاه أخرى ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتى.
- نضع المقلاه على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الزيت ونقلبه حتى يذوب تماما.
- ثم نضيف كوب من الحليب السائل إلى الدقيق.
- وبعد ذلك نضيف كوب من كريمة الخفق.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على النار حتى يصبح القوام كثيف ومتماسك.
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصوص.
- ثم نضيف الجمبرى ونقلب المكونات سويا لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
- ثم نضيف الجبنة المبشورة فوق المكرونة وتقدم وهى ساخنة حتى لا يتجمد الصوص..
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها المكرونة.
- نزين المكرونة بالقليل من البقدونس المفروم حيث يعطيها مذاقا وشكلا جميلا.
- تقدم المكرونة بالجمبرى والكريمة ساخنة بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
